お正月に作りたい... 人気料理コラムニストさん考案の『簡単おせちレシピ』をまとめました

ラン⚠️RT非表示推奨 @ranran919

去年これ作って好評だったので今年もこれ！ twitter.com/syunkon0507/st…

山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

おせちレシピ④ 【レンジで1発！えびのうま煮】 めちゃくちゃ簡単です。3分チンして漬けるだけ。調味料も醤油・みりん・酒のみ‼️ 長く煮ないので身が固くなったりパサパサになったりせずプリプリ。最小限の調味料で無駄がなく、えびの風味も生きてます。 コレが入るだけで突然豪華にみえるんで是非 pic.twitter.com/7YA3L8Tzgg

2021-12-30 12:16:29

冬毛のマリー @kazunyanko

今年の海老はこれでいこう。ヒゲは付けといたほうが豪華な感じ出ると思う。 twitter.com/syunkon0507/st…

山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

おせちレシピ⑤ 【レンジで筑前煮(煮しめ)】 自信作。レンジだと誰でも煮崩れず、味も濃すぎず、ちゃんと中まで染みた筑前煮が完成します！ゴボウ、蓮根の歯応えと風味も程良く残って美味しい！煮汁が残らず無駄がないし、加熱中は自由の身‼️ ※飾り切りはこちら ameblo.jp/syunkon/entry-… レシピ↓ pic.twitter.com/PTvlgI6fWe

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山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

すみません！！材料の表、こんにゃく1/2枚(150g)のところが1枚(150g)になってることに気づいたんで消しました！すぐ上げ直します‼️‼️(リツイートしてくださった方申し訳ないです！涙)

山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

①こんにゃくは切り目を入れ片方の端を通し耐熱容器に。かぶるくらいの水を入れフワッとラップ3分チン。ザルにあけ洗う(アク抜き) ②耐熱容器にごぼう、蓮根、にんじん、①、鶏肉の順に入れ合わせたAをかけ、蓋を斜めに乗せ14分チン。にんじんと鶏肉を取り出し3分チン。よく混ぜ鶏肉を底に入れ冷ます pic.twitter.com/X5aIMbOgW8

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山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

★出来立ては味が全く染みてません！冷ますことで染みます ★ごぼう、蓮根は薄めに、鶏肉は大きめに切るのがコツ ★ターンテーブルならごぼうとれんこんを上に乗せて ★絹さやはラップに包みレンジで10秒チンし冷水に ★倍量だと加熱ムラが起きやすいのと時間も長くかかるんで、2回に分けて下さい pic.twitter.com/YLCvyzV1Wg

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山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

◆表面のツヤは、冷めて脂が固まり煮汁がトロッと煮こごり状になったもの(写真参照)を塗りました！ ◆日持ちは冷蔵4日 ◆iwaki容器(18.5cm角)を使用してますが耐熱ボウルでもできます twitter.com/syunkon0507/st… ◆ジップロックの場合はもう少し少量、2〜3人分のレシピも↓ ameblo.jp/syunkon/entry-… twitter.com/syunkon0507/st…

山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

【新刊のお知らせ】 8/31にiwaki(イワキ)さんの耐熱容器「パック&レンジ」付のレシピ本を発売します‼️ syunkonシリーズではなくiwakiさんの本。なんなら正しくは「本付きの耐熱容器」です。 メインが耐熱容器で、薄い本がペラっと付いてるイメージ(プロ野球チップスではなくセボンスターのスタンス) pic.twitter.com/u5k263cgyc

2021-07-15 15:22:00

山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

【新刊のお知らせ】 8/31にiwaki(イワキ)さんの耐熱容器「パック&レンジ」付のレシピ本を発売します‼️ syunkonシリーズではなくiwakiさんの本。なんなら正しくは「本付きの耐熱容器」です。 メインが耐熱容器で、薄い本がペラっと付いてるイメージ(プロ野球チップスではなくセボンスターのスタンス) pic.twitter.com/u5k263cgyc

2021-07-15 15:22:00

山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

蓮根は皮を剥いたあと酢水に10分くらい浸け(変色するんで)、水気をとってラップに包み、1節(150g)で2分位チン。 ヌルヌルするからペーパータオルで水気をとり、使いたい厚さに切ってから穴と穴の間にV字に切り込みを入れ、穴に沿って花形に削り取れば完成！ より詳しくは↓ ameblo.jp/syunkon/entry-… pic.twitter.com/Vgl79e7Cxo

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山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

去年12/30にツイートして「遅いわ」となったので今年は早めに！！ 蓮根の飾り切り、レンジでチンしてからやってみて！ 生だと割れて難しいけど、スーッと包丁が入りめっちゃ簡単です。 しかも失敗して穴までザクッといってもポロッと外れないからそのま使える‼️ 教科書には絶対載ってない裏技です pic.twitter.com/RFhLvUxf8Z

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山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

一昨年、仕事でおせち特集を担当した際に不器用すぎて失敗しまくり「キィー！」となって。なんか方法ないかと考えた末に編み出した技です。逆に今までなんで生でやってたん？てなるほど難易度下がる。 (たまに酢水につけても変色しますが、それはもう、そういう蓮根です。味は同じなので気にせず！) pic.twitter.com/BmrV4KbPV7

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ct3374 @ct3374

@syunkon0507 育児中で諦めていましたが、簡単にできました。年末にこの達成感✨✨嬉しすぎます❗有り難うございました🙇✨✨

はったいこ @RlKmge

@syunkon0507 花の型抜き買ってくるのわすれた・・・

山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

エッセイ本「おしゃべりな人見知り」、ご予約頂いた方のお陰で発売前重版しました(涙)本当に有難うございます‼️ 本日発売しました‼️ amzn.to/3kdVZXk 全336ページの短編集。読んで頂けたらすごく嬉しいです。 試し読みが無いのでブログに何枚か写メ載せてます↓ ameblo.jp/syunkon/entry-… twitter.com/syunkon0507/st… pic.twitter.com/cgx9Gy3AXW

山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

エッセイ本「おしゃべりな人見知り」(扶桑社刊)Amazon予約開始しました！ amzn.to/3kdVZXk ごはんの話、日常の話、友達の話、子育ての話、真面目な話などなど全336ページの短編集。 1日の終わりに。お風呂、トイレのお供に。コーヒーやお酒のつまみにちょこちょこ読んで頂けたら嬉しいです。 pic.twitter.com/y0sGRJKnuO

2021-02-23 12:45:53

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