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enjoy_enjo_
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🔥fff🔥Fully vaccinated/Fully magnetized
@bbbduckuni
確かに麺は大事 twitter.com/nanaju_/status…
2022-01-20 08:21:07
近藤那央/Nao Kondo 🐰🦆
@nanaju_
アメリカのまずいラーメン問題を解決すべく、夫が本気で製麺所を始めます。ラーメンは麺が大事！ まずはシリコンバレーエリアで、ラーメンポップアップをしているこだわりのシェフに、本気の生麺を提供。既に連絡が沢山。車くらいする業務用製麺機、場所代など創業資金をクラファンしたいです🍜 pic.twitter.com/8KGfCCzXG8
2022-01-19 11:16:59
カリヨン奏者べぃあ / Minako Uchino
@beiaard_jp
カナダにも是非遠からず進出してほしいです… twitter.com/nanaju_/status…
2022-01-20 02:44:16
近藤那央/Nao Kondo 🐰🦆
@nanaju_
@satoshi_gfa18 実はこの麺、卵使ってないのでビーガンです！ また、ポップアップでキノコを使ったトリュフまぜそばを作りました。ビーガンを狙った訳ではなく、本気で創作まぜそばを作ったらビーガンでした。ですので、ビーガンだけれども、ビーガンだとは思えない強い味、うまみです。ぜひ！ pic.twitter.com/BwwyFYlrgk
2022-01-19 18:32:51
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あかはね
@X6uj5ztfAkahana
アメリカの方がそれを美味しいと感じているのか それとも本当の美味しさを知らずに「こんなもんか」と思って食べているのか どちらなのか結構気になります twitter.com/nanaju_/status…
2022-01-19 18:33:18
近藤那央/Nao Kondo 🐰🦆
@nanaju_
アメリカで5年間ラーメンを友人に提供してきた中で、本当に美味しいラーメンは、しっかり理解される事がわかりました。 中途半端なラーメンはローカライズしないといけませんが、本気の美味しさはラーメンを食べた事がない人にも万国共通です。 twitter.com/x6uj5ztfakahan…
2022-01-19 18:35:01
近藤那央/Nao Kondo 🐰🦆
@nanaju_
@X6uj5ztfAkahana いえいえ！興味を持っていただき、嬉しいです。アメリカはラーメンがすごく人気なのですが、日本のレベルからみると低いです。ですが、食べる人のレベルは上がってきています。
2022-01-19 18:41:53
小方TAZ俊也
@taz68000
確かに西海岸でたくさんのラーメン店があるが押し並べて、麺がまずい。かん水の違いが原因と聞いたこともあるが真偽は不明。でも偶にアメリカ行くと1回はあのまずいラーメンを食べたくなり、そして後悔する。クラファンのリターンが気になるところですが頑張ってほしいです。 twitter.com/nanaju_/status…
2022-01-19 19:00:37
近藤那央/Nao Kondo 🐰🦆
@nanaju_
ありがとうございます！基本的に、自家製麺ではないラーメン屋さんは、大手の冷凍麺を購入しています。また、規格の麺なのでスープによって合う合わないがあり、茹で方が悪い場合が多いです。 大手さんのように大量生産はできませんが、生麺、スープにあったカスタムレシピで、小口対応します twitter.com/taz68000/statu…
2022-01-19 19:06:41
🐶マロンさん@ラスベガス
@MarronSan2
@nanaju_ サンヌードル、山ちゃん、明星などアメリカにも製麺会社があり、量によりますが、お店の要望にも結構合わせてくれますよ。山ちゃんとかは製麺機も販売していてお店によっては製麺機を買って原料のみ山ちゃんから買ってるはずです。灌水は輸入出来ないと聞いた覚えがあります。
2022-01-19 23:13:38
🐶マロンさん@ラスベガス
@MarronSan2
@nanaju_ 今は小麦粉の高騰とコロナ後の需要増で麺の生産が遅れていてます。全米的に今は異常な麺不足です。
2022-01-19 23:20:08
近藤那央/Nao Kondo 🐰🦆
@nanaju_
@MarronSan2 よくご存知ですね！業界の方ですか？ まさに、“数によりますが”という部分、そして何より生の麺を冷凍せずにローカルに届ける事にこだわってます。 予想外にバズってしまいましたが、基本、グロースは目指してなくてローカルにクオリティの高い麺を提供し、一緒にラーメンを作る手伝いをします
2022-01-20 07:50:58
Ramen Hacker Hyde/Hideki
@ramen_hyde
USDAの認可がおりるのであれば是非弊社に麺を… twitter.com/nanaju_/status…
2022-01-19 18:55:43
近藤那央/Nao Kondo 🐰🦆
@nanaju_
@ramen_hyde うわさのラーメンヒーローのヘッドシェフの方ですね！ ヒロさんとは夫もわたしも長い友人なので、是非なにかできたら嬉しいと常々思っております。ヒロさんが興味ありましたら、是非具体的にお話ししたいです。そちらも製麺機をお持ちだとか、、、？！
2022-01-19 19:24:13
やのせん@VR/メタバース教育
@yanosen_jp
そもそも、日本のラーメンの原料の麦も、多くはアメリカ産ですよね。だとしたら、アメリカが本気出したら、日本より美味しいものを作れる可能性も高そう。アメリカでラーメン専用小麦作るとか。 twitter.com/nanaju_/status…
2022-01-19 11:25:40
ooi@n_m
@JDSDE214
製麺機の製造メーカーにも相談をしてみてはどうでしょうか、機器のリース等資金的な相談にも乗ってもらえるケースがあるようです。 twitter.com/nanaju_/status…
2022-01-19 16:32:57
石原遥平/スペースマーケット取締役/dely・ミツモア・RECEPTIONIST社外監査役
@IshiharaYohei
@nanaju_ 凄い反響！笑 これはラーメン革命起こりそう。 遠く日本から応援してます！クラファンやるなら絶対支援しまーす！ リーガル面でも何かあればいつでも相談してねー
2022-01-19 18:46:35
近藤那央/Nao Kondo 🐰🦆
@nanaju_
@IshiharaYohei 石原さんお久しぶりです！ 反響凄すぎて驚いてます なんて心強い！また西海岸来られる事あれば、ラーメン食べにきてくださいね🍜
2022-01-19 18:50:10
近藤那央/Nao Kondo 🐰🦆
@nanaju_
アメリカのラーメンが全部まずいって言ってるのではなく、アメリカにあるまずいラーメンや、麺が変わればもっと美味しくなるラーメンの底上げがしたいという感じです🍜
2022-01-19 23:39:57
近藤那央/Nao Kondo 🐰🦆
@nanaju_
インプレッション30万、、、！これはすごい。アメリカでのクラフト製麺所に期待してもらってありがたいです。まずは、クオリティを優先し、スモールビジネスとしてやっていきます。
2022-01-19 18:21:51
近藤那央/Nao Kondo 🐰🦆
@nanaju_
在米邦人の方中心にちょっと反応知りたいなと思ってしたツイートが、予想以上にバズって日本の隅々まで届いててびっくりしていてもうアンコントローラブル😳 ローカル向けの高品質なスモールビジネスをやりたいと思っています。
2022-01-20 08:00:02
近藤那央/Nao Kondo 🐰🦆
@nanaju_
ラーメンに厳しい夫でも通う、シリコンバレーのラーメン屋は、ラーメン凪とRamen Hajime. 凪は大盛況、着丼3分で、激しい美味しさ。海外限定麺が美味しい。Hajimeはシェフがとにかくこだわって作ってる繊細な醤油ラーメン。毎月の限定麺の創意工夫が素晴らしく、実はチーズケーキもうまい。是非！ pic.twitter.com/3LbfWfTVqc
2022-01-19 15:30:27
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