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mos68499367
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おっちん (積み立て兄さん)
@AAfbw
@lovehahanohi 終冬にできる新種を秋まで半年寝かせることで、メイラード反応が進み旨味を強く感じるようになる。 それが、秋の味覚の強い香りと旨味と調和するので｢秋の酒が旨い｣は正解なのよ。
2022-02-28 00:38:31
おっちん (積み立て兄さん)
@AAfbw
ちなみにメイラード反応は褐色への変化を伴い、それが春先の新緑から秋の紅葉への色変化と近い。そのことから酒蔵の軒先には杉玉が飾られ、新酒の完成(新緑)を祝い、熟成の進行(紅葉)を知らせる風物詩となっているのです。 pic.twitter.com/QsKpFNj7Dm
2022-02-28 00:50:50
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おっちん (積み立て兄さん)
@AAfbw
メイラード反応には低温で長時間と、高温で短時間の2通りある。代表例として、醤油、味噌、ご飯のおこげ、肉や魚の焼き目(きつね色)、飴色に炒めた玉ねぎ、パンのトースト。どれも褐変を伴って、旨味を感じやすくなる。 茶色くなる(褐変)のがメイラード反応、黒くなるのは炭化です。
2022-02-28 07:26:44
ﷺぽっぽﷺ
@gatyumonn7
ずっと酒屋のこのボンボンの存在の意味気になってたけどすっきりしたっぽ 絶対なんか意図あるやろって思ってたからほんとすっきりっぽ twitter.com/aafbw/status/1…
2022-02-28 07:51:23
kou.
@omusubi509
ひやおろしとか ボジョレーヌーボー等 秋しか出ないお酒もあるのに なぜいじめられるのだ? チャット場で話す奴らは 日本酒もワインも 知らない大人なのか? twitter.com/lovehahanohi/s…
2022-02-28 21:49:33大人のふりした故に・・・な経験
日トルコ本人
@yagiyama8
@lovehahanohi 小学生の頃ソシャゲでTENGA1919って人とフレンドになってめっちゃ仲良くなった 俺もTENGAが何たるものかを知らず、いつもオープンチャットで「TENGAさーん」って呼んでたらガチでやめてって本気で詰められた
2022-02-28 11:41:59
ᴸᵒᵛᵉ
@tamayu34
@lovehahanohi めっちゃわかるうちも小学生の時 当時流行っていたAmebaピグで中学生のフリして会話に参加しようとしたら 4人の中学生に寄ってたかっていじめられたー！
2022-02-28 05:06:43
ごま油が決め手
@3km_NET
ワイも小中学生の頃NIFTYのパソ通チャットで大人ぶってイキってたらいい歳したおっさん達から陰湿な嫌がらせを受けたのを思い出した twitter.com/lovehahanohi/s…
2022-02-28 13:35:06
バフォメット@精錬オンライン
@xILrKreF66I97b2
僕は小学校3年生の時にラグナロクオンラインというオンラインゲームをして優しい人に勧誘されてPK推奨ギルドに入れられて知らない大人にたくさんいじめられました！ twitter.com/lovehahanohi/s…
2022-02-28 20:13:18
は→たんぐうぇい☽斧な民C
@magic_ippai
バブル時代知らないのにバブルの話されたら｢あー懐かしいですよね！｣って言って｢いやあんた知らんやろ！w｣ってツッコまれるテンプレを大人の飲み会で繰り返していた小学生時代。 twitter.com/lovehahanohi/s…
2022-02-28 11:33:09小学生でスマホ・・・？
꙳つくるたべるぷにさん@鬱꙳
@onemu_puni
@lovehahanohi 小学生の頃からスマホゲームがあったという事に年代を感じて複雑な気持ちになってしまう
2022-02-28 16:06:22
sia(しあ)🍆
@redZO_messiah
小学生の頃か… 懐かしいなぁ チャット掲示板とかよくあったよね〜 自分はクソガキだったなあと思いつつ… って、小学生でスマホ……？？？それっていつの令和ですか😂 twitter.com/lovehahanohi/s…
2022-02-28 13:42:41
