- nanasaku93
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酒・クドー・リョースケ@社畜2号
@5241_storm
@ore825 ブロッコリーは、フライと相性良いですよね♪ うどん県のとあるウドン屋ではブロッコリーの天ぷらがありまして、これが最高に美味かったです(*´﹃`*) もちろん、唐揚げも最高d(≧▽≦*)
2022-03-29 15:45:57何せ揚げたら最高
幾元
@ikumotoharuki
@ore825 ブロッコリーは子供の頃から嫌いな野菜だったけど仕事で北海道行った時にいろんな野菜入ったスープカレーを食べたら 一番美味しかった野菜が揚げたブロッコリーだったのは驚きだった 茹でたブロッコリー嫌いな人もこれ一度試してみるといいと思います
2022-03-29 13:34:49
Z3r/0
@Z3r0Row
@Remina_Mathers @ore825 油とブロッコリーの相性がべらぼうにいいんよね揚げたりオーブンで軽く焼いたりでさくじゅわな食感がほんとたまらん
2022-03-29 19:44:08
Remina.@Unicorn
@Remina_Mathers
@Z3r0Row ブロッコリーってシチューとかお弁当の埋めくらいでしか食べないなと思ってたけど、まじで揚げても水分飛ばないし最高よな🥺揚げ物めんどくさいけど🥺
2022-03-29 20:25:37
Remina.@Unicorn
@Remina_Mathers
@ore825 これ特に味付けせずに、小麦粉卵パン粉を付けて揚げて、ケチャップ、マヨネーズ、オーロラソースなどなど好きなソース付けて食べるのも美味しくて、ブロッコリーまじ有能
2022-03-29 19:31:17
かき🌈🍕
@wisteria049247
@ore825 唐揚げはやったことないー!今度やってみます!うちは素揚げ派です。行きつけの店で教えてもらったのですが、素揚げで塩だけかけるとつまみになって美味しいですよ😊
2022-03-29 18:59:17
リンク
www.amakaratecho.jp
料理理科 01 メイラード反応 | あまから手帖
メイラード反応は、魚や肉、パンなど食材の中に含まれるアミノ酸と糖が加熱によって結びつき、起こる反応。「香ばしさ」を生み出すフランス料理の手法に和の料理人が挑戦。あまから手帖から、料理人が解説する「おいしいを科学する料理理科」第1限目です。
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びっくりドンキーのメニューでも立証済み
Z3r/0
@Z3r0Row
@Remina_Mathers 茹でられてるブロッコリーも美味いんだけど 揚げたやつには敵わんのよな... びっくりドンキーのブロッコリーの方舟が美味すぎてやばいのよね 揚げ物したくても油割と高いし揚げ物の後処理が大変だから家では億劫よねw
2022-03-29 21:03:10