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彩生（あい）
@ai_0507
私のお弁当です。玄米ご飯231g(梅干)、鶏つくね照焼(粉山椒)、なばな菜(ポン酢別途)、手綱こんにゃく直鰹煮、お味噌汁、糠漬け、盛込2分32秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/Kvpsd36KYR
2022-04-22 08:19:50
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@ai_0507 美味しそうに出来ています。 💯！ 手綱をぐにゃっと曲げるのはよろしくないです。 手綱はぴしっと真っ直ぐなものなのです。 メインがすこし大きくなりましたね。右奥の1枚をもっと見せてへの字ラインを作りましょう。 #musobento
2022-04-22 23:20:03
彩生（あい）
@ai_0507
@musooyaji 中川さん、ご指導ありがとうございます。手綱こんにゃくの盛り込み方、わかりました。メインの大きさ意識しました！への字の盛り込み方、練習します。 #musobento
2022-04-23 08:08:272022.4.21 (木)
おはる
@__oharu
自分用です。鶏と筍の陰陽煮、翡翠玉子、菜花辛子浸、玄米１７０gに糸昆布佃煮、モバみそ・糠漬です。盛込１分５２秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/Ne9GX2QeRp
2022-04-21 06:54:01
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。 💯！ ほんの少し筍の絹皮部分が長いですね。 黄金比率に切りそろえましょう。 ご飯も美味しく炊けていますね・ 翡翠玉子も美しいです。 #musobento
2022-04-21 20:24:13
おはる
@__oharu
@musooyaji ご指導ありがとうございます。黄金比率を確認いたします。長いことぶりの陰陽煮がおいしかったです。 #musobento
2022-04-21 23:18:04
__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@__oharu 持ってると思いますが 筍画像をどうぞ。 #musobento pic.twitter.com/M5VSqbChUn
2022-04-21 23:47:49
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キラキラ
@Marik02204
自分のお弁当です。玄米ご飯199g(実山椒佃煮)、地鶏鍋照焼、芹お浸し、おからたいたん。盛込み2分21秒。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/hb8ctM6EiX
2022-04-21 07:19:25
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@Marik02204 美味しそうに出来ています。 💯！ おからと玄米ご飯の境目があやうくなりますね。 これは青菜が占める面積が小さいからよけいにです。境界線をもっと左にしても良いので青菜の面積を増やしましょう。 ご飯も美味しく炊けています。 #musobento
2022-04-21 20:27:32
キラキラ
@Marik02204
@musooyaji 境界線の位置を誤ってしまいました。 狭い所に盛込み、青菜が埋もれてしまいました。盛込む前に確認するように気を付けます。ご指導ありがとうございます。 #musobento
2022-04-21 23:05:52
おたに
@taniccoro
自分のお弁当です。玄米ごはん220g(おみそさん)、帆立フライ(満足ドレッシング別)、セロリピクルス、ひじき豆、煮抜き、ほうれん草胡麻和え。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:36。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/utTej2SnsF
2022-04-21 07:27:10
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@taniccoro 文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 上手に出来ましたねぇ 盛り付けも撮影もすばらしい。 すこし光が強いので 軽くデフューズすると光の角が取れてやさしい明るさになります。 うまそう #musobento
2022-04-21 20:29:47
おたに
@taniccoro
@musooyaji ご指導ありがとうございます。朝の日差しが強くなってきたので、光の調節を気をつけてみます。ごはんもおかずも美味しくて、午後も頑張れました。 #musobento
2022-04-21 22:28:48
こたろう
@warikota_cat
自分用：玄米ご飯1z48g(鉄火味噌)、地鶏つくね、小松菜のお浸し(ぽん酢別添え)、あらめ煮、盛り込み時間 1分21秒、モバ味噌。お漬物。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/QTHMjkpG02
2022-04-21 07:36:43
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@warikota_cat 美味しそうに出来ています。 💯！ 良いのですがこのつくねの並び方は右手で箸が入りにくくて仮想トップに穴が開き気味になります。 右上と左手前に並べて盛ってみましょう。 ご飯も美味しく炊けています。 #musobento
2022-04-21 20:31:49
京子
@kyoko93_4
夫へのお弁当です。玄米御飯320g（保温容器）、青梗菜中華スープ通、ひじき豆、かに玉だし巻、糠漬、テールスープ、パイナップル。盛込2分28秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/WZoAKHAB7I
2022-04-21 07:57:59
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 💯！ スープが濃厚なテールスープですからおかずに蟹玉はすこし強すぎるかもしれませんね。 牛に蟹が合うのか？をまず考えて企てます。青菜の葉脈はこの位置に置くなら右上がりに。かに玉は断面断面か側面側面で揃えたほうが良いかもです。 #musobento
2022-04-21 20:36:16
京子
@kyoko93_4
@musooyaji ご指導ありがとうございます。正直蟹玉とテールスープはそんなに合わないと思っていました。青菜の葉脈、盛り付け理論を思い出しました。並べて置くときの玉子料理のセオリーもありがとうございます。 #musobento
2022-04-22 07:55:41
京子
@kyoko93_4
娘へのお弁当です。玄米御飯100g（冨貴味噌）、ひじき豆、青梗菜中華スープ通、かに玉だし巻、糠漬、パイナップル。盛込2分17秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/6n6DifSBhF
2022-04-21 07:59:17
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 💯！ ひじき豆をもっと左にまで展開して魅せましょう。 かに玉が斜めになっているのでここは真円に巻きすしごとをして盛りましょう。 真円には右上がりも左上がりも無いのです。 #musobento
2022-04-21 20:38:09
京子
@kyoko93_4
@musooyaji こちらも診てくださりありがとうございます。御飯面積が多くてバランスが悪いと思いました。カニ玉、次回は真円に挑戦します。 #musobento
2022-04-22 07:56:46
彩生（あい）
@ai_0507
私のお弁当です。海老チリ重（玄米ご飯226g(1エビ埋設あり)）、小松菜中華スープ通、椎茸ビーフン、お味噌汁、糠漬け、盛込2分52秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/eWsa4W93UA
2022-04-21 08:20:56
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@ai_0507 美味しそうに出来ています。 💯！ 上手にチリ色を出せています。 重にしないで３尾のエビチリをメインの位置に盛ってしあげるほうが格好良いと思うのです。 おかずゾーンがすこし寂しいですよね？ #musobento
2022-04-21 20:40:19