「醤油と砂糖で煮れば何でも和食になるんじゃないか」→「絶対に和食になりえない食材はあるのか？」という件について

ムーミソ @rosiasamui

@AnakenaYuqui @stdaux @kenjiitojp 参りました!　確かに鰹がありましたね、酸味（マヨネーズなど）があうのは。

マツダのオート三輪 @BigMuski

@stdaux ラジオで言ってましたが、アボカドの味噌汁が美味いんですよね。 アボカドと味噌が何故かマッチして美味い。 味噌·醤油·砂糖の何れかで味付けは強いっすわ。

こらしょ！ @8bZnbDWaVmSPceo

@xgF8Wwye0cacS2f スイカやメロンの皮近くは、お漬物になります。

Yasunori Matsuki @YazMatsuki

@stdaux そういえば鰹節、縄文時代頃にインド南岸のタミル系諸族の手を経てモルジブ諸島から渡ってきたみたいですね。そちらも食ベてみましたが、日本でいう鉛節くらいのの感じ。輸送の過程で熟成し過ぎてあの硬度に？その辺り「英国紅茶の起源」に近いものが。では醤油と砂糖で煮てみると…

gauchez(がうしぇ) @gauchez

@YazMatsuki @stdaux スリランカには鰹節に近い食品があってカレーの具材にするとか。生節みたいな感じなのかな。

Yasunori Matsuki @YazMatsuki

@gauchez @stdaux 「スリランカの鰹節カレー」これの事ですかね？まさかの追加情報「日本で最初に食したのは夏目漱石」。 hakko-blend.com/food/kitchen/0…

amacat @amacat_ingress

@stdaux すんごい考えてみて、やっぱり無理でした。（敗北宣言） 食材レベルだとどうにかして「和食」「和風」にできちゃうんだもん。 「完成したホットドッグ」「完成した麻婆豆腐」まで行けば、もう生き方を変えられない気がしますが。 （しかし油断はならない。和って怖い。）