作家さんたち参加の鶏の解体教室

尻P(野尻抱介) @nojiri_h

鶏の解体教室(4)　背中の首尾線に包丁を入れ、肩胛骨と腕を切り離す。(出演:講師の人) http://t.co/dAvzNH4

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尻P(野尻抱介) @nojiri_h

鶏の解体教室(5) 脚も根元で切り離し、片側の手足がつながった状態で切り離す。鶏肉の大部分はここに含まれる。 http://t.co/obkfyqb

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尻P(野尻抱介) @nojiri_h

鶏の解体教室(6) 解体には細かいノウハウがあるのだが写真を撮るひまがなかったのでとばして、大体終わったところ。 http://t.co/YHvO8jH

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尻P(野尻抱介) @nojiri_h

解体教室の後、しめた鶏の一羽を使って昼食。味が濃くて歯ごたえ満点の肉でした。 http://t.co/bH30bB4

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尻P(野尻抱介) @nojiri_h

解体教室の会場、京都府南丹市美山町の田歌舎。 http://t.co/cKamluw

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尻P(野尻抱介) @nojiri_h

鶏解体教室の写真、以上です。

🍠ぢun😷🍶🈳🈳🍺🐸 @jun_1123

@nojiri_h これは生きてる状態ですか？

Ryoichi ISHIDA @kool_mint

お！ RT @nojiri_h: 鶏の解体教室。まず二羽の脚を束ねる。(出演:小川一水) http://t.co/i3xSVnz

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sweacco @sweacco

野尻先生 @nojiri_h がニワトリの解体方法をレクチャーしている。黒田硫黄の漫画に描いてあったやつだ！

六 @6roku3

@nojiri_h 小川さんｗなにしてはるんですかｗｗｗ

ゆこん @swykn

ﾜｲﾙﾄﾞです小川先生… RT @nojiri_h: 鶏の解体教室(3) 70度Cの熱湯に漬け、羽根を抜けやすくしてからむしる。(出演:小川一水) http://t.co/JwcE1m3

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makiyama naoki @naokionemax2020

懐かしい親父がやってた RT @nojiri_h: 鶏の解体教室(2)　 鶏を棹に吊るし、頸動脈を切って血を抜く。(出演: 鹿野司) http://t.co/dvllISf

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しの　これが老化と云うものなのか @shino_sin

@nojiri_h なんだろう、全部美味そう。風景まで

Masaya Sakamoto @s_msya

そうか熱湯に漬けるのか。子供の頃は焚き火であぶってたけど上手くいかなかったが。 RT @nojiri_h: 鶏の解体教室(3) 70度Cの熱湯に漬け、羽根を抜けやすくしてからむしる。(出演:小川一水) http://t.co/H18aDNU

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RyoN @ryon_tw

@nojiri_h おつかれさまです。勉強になります。ところで何の会合wですか？

ぐるぐるうづまき @guruguruuzumaki

@nojiri_h 堪能しました、ありがとうございます。鶏解体教室ってのがあるんですね。自分の食べる肉を自分でさばく、良い体験だと思います。こちらの近場でもやってないか探してみます。