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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@hb_PICo 美味しそうに出来ています。 💯！ ポーションという言葉を料理で使います。１つの料理の分量のことです。メインは大きい目サブは小さい目に割り当てて主従の盛り付けをバランスします。 あなたの弁当はどれがメインかわからないですよね？ 意識してみましょう。 うまそうです #musobento
2022-06-16 13:20:44
PICO
@hb_PICo
@musooyaji ポーションは考えてもみませんでした！子供が好きな物をたくさん入れてます。メインは質的にメインですが、それを量的にメインにしてしまうと、動物性が多くてよろしくないか？など考えてます。 ご指導ありがとうございます。 #musobento
2022-06-16 14:24:11
まりりん
@mr_130_mr
主人のお弁当です。小豆玄米ご飯230g(おみそさん)、烏鰈煮付け、小松菜(ポン酢別)、大根きんぴら、別で糠漬け。盛り込み2:34です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/rGvjKFeBmj
2022-06-16 07:52:45
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@mr_130_mr 文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 夏ですからもっとご主人さまにスタミナを付けてもらうためにお味噌さんは増量しましょう。 タフネスになってもらわねばね！ うまそう #musobento
2022-06-16 13:22:16
まりりん
@mr_130_mr
@musooyaji 前回作ったおみそさんが少なくなってきて、つい控えめにしてしまいました。また作ってたくさん食べてもらいます！ #musobento
2022-06-16 18:35:24
まりりん
@mr_130_mr
続いて私のお弁当です。小豆玄米ご飯210g(おみそさん)、烏鰈煮付け、小松菜(ポン酢別)、大根きんぴら、別で糠漬け。盛り込み2:55です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/J0ABBGxHO1
2022-06-16 07:53:15
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@mr_130_mr 文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 これは魚が水平で青線じゃないの？と思われるフシがあるかもしれませんがそれは早計。 魚の骨格はちゃんと緩やかな左上がりになって赤線に盛れているのです。 作者はちゃんとわかって盛っています。・・たぶん #musobento
2022-06-16 13:24:28
まりりん
@mr_130_mr
@musooyaji 骨のあったラインを見て盛り込んだのですが、意外と水平っぽくなってきわどいかも…！？と思っていました。大丈夫でよかったです！ #musobento
2022-06-16 18:37:43
キラキラ
@Marik02204
自分のお弁当です。玄米ご飯224g(冨貴味噌)、帆立チヂミ、出汁巻き、ピーマンおかか炒め。盛込み2分30秒。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/bUEwnDpeTc
2022-06-16 07:54:26
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@Marik02204 文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 チラ見せのチヂミのタレが無かったら文句なしにはなりませんでした。上手です。ご飯も美味しく炊けていますね 安心です。 #musobento
2022-06-16 13:26:59
京子
@kyoko93_4
夫へのお弁当です。玄米御飯320g（保温容器）、にぬき（ふり塩）、味美菜塩茹、コーンフジッリ、ズッキーニソテー（パルメザン）、地鶏フレッシュトマト煮込、糠漬、甘夏、オニオンスープ。盛込2分55秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/yHs0b40cae
2022-06-16 08:10:58
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@kyoko93_4 文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 大きな盛り付けフィールドを上手に配分できました。 素晴らしいですね。 目も腹も満腹になるでしょう。 うまそう #musobento
2022-06-16 13:28:08
京子
@kyoko93_4
@musooyaji ありがとうございます！やはりトマト煮込みが大好評でした。修正は許されないのでとても緊張しました。 #musobento
2022-06-17 01:23:03
京子
@kyoko93_4
続いて娘へのお弁当です。玄米御飯100g（実山椒佃煮）、味美菜塩茹、コーンフジッリ、地鶏フレッシュトマト煮込、糠漬、甘夏。盛込2分24秒です。本日はこちらも宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/5aIhKazRhN
2022-06-16 08:12:05
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 💯！ 煮込みが弁当箱の先まで詰まっているほうがバランスが取れますね。 難しい弁当箱ですから試行錯誤してください。 #musobento
2022-06-16 13:29:48
京子
@kyoko93_4
@musooyaji こちらも診てくださりありがとうございます。詰めが甘かったです。難しいけれどうまく盛り込めた時の喜びも大きいので頑張ります。 #musobento
2022-06-17 01:24:16
彩生（あい）
@ai_0507
私のお弁当です。玄米ご飯215g(実山椒の佃煮)、酢豚、青梗菜の中華スープ通、トウモロコシ(茹)、お味噌汁、糠漬け、盛込2分29秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/BpUQutjzUm
2022-06-16 08:21:23
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@ai_0507 美味しそうに出来ています。 💯！ メインの左端がオーバーハングしているのでへの字になっていません。これが違和感の原因です。パイナップルをどけて豚２個をそのまま右に移動させましょう。 うまそうです。 #musobento
2022-06-16 13:31:49
__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@ai_0507 オーバーハングがわからないかもしれないので。 蛇足ですが。 #musobento pic.twitter.com/ixjSICwkvi
2022-06-16 13:50:11
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@ai_0507 蛇足の蛇足ｗ 先の絵の☓がダメなわけではありません。 ○がオーバーハングですという意味です。実際の盛りつけ時は上の絵のように左端を整えましょう。 #musobento
2022-06-16 13:54:40
彩生（あい）
@ai_0507
@musooyaji ご指導ありがとうございます。やっぱり全ての食材入れなきゃとパイナップルを後から入れたのが後悔です。オーバーハングの丁寧な説明、ありがとうございました。オーバーハングがわかり、よりどうしたらいいか、理解できました。 #musobento
2022-06-16 14:06:142022.6.15 (水)
おはる
@__oharu
自分用です。小豆ご飯２３５gに浅利佃煮、金平牛蒡、小松菜お浸、だし巻き、モバみそ・糠漬です。盛込２分１３秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/h3qFfbRUE3
2022-06-15 06:44:34
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@__oharu 文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 今日も良いですねぇ。 作ってきてほしいシリーズです。 肩の力が抜けた時 あなたの本当の実力が現れるのです。 怖いくらいのキレは極限まで柔らかい小豆との対比です。 #musobento
2022-06-15 21:30:53