安井ファームさん、明治時代の日本にブロッコリーが伝わっていたことを示す古書をネットで入手し、記述を見つけて大興奮「141年前からあったんだ」

有限会社安井ファーム @yasuifarm

Q. なぜ半信半疑だったのですか？ A. 自分の中では大変貴重だと思っている明治時代の資料がネットの古本屋で1000円という絶妙な価格で販売されていたからです。（※しかも画像無し） 疑ってしまい大変申し訳ございませんでした ...！ twitter.com/yasuifarm/stat…

有限会社安井ファーム @yasuifarm

あの......半信半疑でネットで古書をポチったのですが......どうやら「本物」が届いたみたいでして......その......明治時代の日本にブロッコリーが伝わっていたことを示す証拠と思しき書物が......手元に......手元に、届きました......！！！！！！！ pic.twitter.com/IIW18eCFjK

2022-06-24 10:00:00

ししこ @shishiko445

@yasuifarm すごい！当時は露地栽培？

有限会社安井ファーム @yasuifarm

@shishiko445 「杉葉を樹て、霜雪を防ぎ」とあるので露地栽培だと思われます。

まさきち @masaki__nano

@yasuifarm 甘藍と書いて キャベツと示すコトを学びました(笑) キャベツの如く扱うべし？なのかな？ 興味深い文献ですねーー！

有限会社安井ファーム @yasuifarm

@masaki__nano 「ハボタン」「カベージ」と二通りフリガナがあるのがまた興味深いところです🥦✨ 昔の文化に触れるというのは面白いですね！

有限会社安井ファーム @yasuifarm

ちなみに4枚目は「トマト」です。 明治政府は「あかなす」として広めようとしたそうですが、こちらも定着しなかったそうです。 【元ツイート誤字訂正】 誤：ガベージ 正：カベージ twitter.com/yasuifarm/stat…

有限会社安井ファーム @yasuifarm

ブロッコリーのみならず141年前に描かれた「ガベージ（キャベツ）」「コールラベ（コールラビ）」「アテチョーク（アーティチョーク）」などのイラストも載ってます！ 明治時代には普及しなかったかもしれませんが、ちゃんと日本に伝わってたみたいです！ #著作権保護期間満了済 pic.twitter.com/AAmCYpc3gw

2022-06-24 10:22:52

有限会社安井ファーム @yasuifarm

有限会社安井ファームは栽培面積ベースで石川県産ブロッコリーの約3割を1社単独で担っている農業法人です。 令和元年度の農林水産祭においては農地活用や人材育成などが評価され、園芸部門で内閣総理大臣賞を受賞。そのブロッコリーは令和の大嘗祭において明治神宮にも奉納されました。 pic.twitter.com/jrghtCG4td

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有限会社安井ファーム @yasuifarm

Q. 冷凍ブロッコリーを蒸して調理する方法はありますか？ A. フライパンに冷凍ブロッコリー（100g）と水（大さじ3）を入れて中火で加熱→水がふつふつと踊り始めたらフタをして2分間蒸す→フタを開放し、弱火にして水分が飛ぶまでじっくり炒めればオッケーブロッコリーです。 pic.twitter.com/dn1pruyDSN

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有限会社安井ファーム @yasuifarm

🥦🔔🎵✨🥦🔔🎵✨🥦🔔🎵✨🥦 ブロッコリーの鐘が鳴る時間となりました！今日はそろそろ失礼します！ 明日もブロっとよろしくお願いいたします！ #おつかれさまでした 🥦🔔🎵✨🥦🔔🎵✨🥦🔔🎵✨🥦 twitter.com/yasuifarm/stat… pic.twitter.com/snyUMahZj7