2022年11月29日

ラトビア人が日本料理について聞いていって最終的に「みりんと醤油」と叫びたくなった話

わかる
94
アルトゥル📛日本推しラトビア人 @ArturGalata

ラトビア出身の日本大好きマン😍初めてのコミックエッセイ『アルトゥルと行く!不思議の国・ジャパン』が発売中(kdq.jp/artur)📛日本語🇯🇵英語🇬🇧ロシア語🇷🇺ラトビア語🇱🇻 お仕事の依頼はDMへ📩💻よろしくお願いします🥰ジョージアでケーキ焼いてる🎂メロンパン食いたい🍈

amazon.co.jp/dp/4046052783

アルトゥル📛日本推しラトビア人 @ArturGalata

私「肉じゃがの作り方は?」 日本「みりんと醤油と豚肉…」 私「筑前煮は?」 日本「みりんと醤油と鶏肉…」 私「うどん…?」 日本「みりんと醤油のスープに…」 私「カツ丼…」 日本「豚に衣つけて揚げて…」 私(お!ドキドキ!) 日本「みりんと醤油の汁に卵…」 私「みりんと醤油ぅ!!」

2022-11-28 20:56:00

たしかにみりんと醤油なんだよ

ゆうすけ @yusuke815

@ArturGalata みりんと醤油は最強コンビです!!

2022-11-28 20:56:53
クラゲ @kuragekana7

日本人だけど、料理していると、またみりんと醤油…って思う。 twitter.com/ArturGalata/st…

2022-11-28 20:58:38
Pochi Satoh(佐藤ポチ) @ochaumeeeee

@ArturGalata 日本人は皆みりんと醤油に育てられました。

2022-11-28 20:58:12
インコ好き @inkozuki2

@ArturGalata そう。みりんと醤油があれば大体🆗‼️😆

2022-11-28 20:58:12
ぷにょ @puyon_punyon

みりん最強説あるよな 味噌にも合う twitter.com/ArturGalata/st…

2022-11-29 09:55:48
にょりぽんた @nyoriponta

そうなの… 最近老人食ばっか作ってるとね…たいていの味付けは 醤油とみりんなんだよね。 めっちゃ消費率高し。 あと出汁昆布と鰹節とお酒とお砂糖、お味噌とかお酢とか調味料ももちろんいろいろ使うんだけど 醤油とみりんがあれば大概のものはできちゃうとこがすごいよなあ。 twitter.com/ArturGalata/st…

2022-11-29 10:13:29
カオル(非攻撃性) @gentle_kaoru

昔、日本料理をいろいろ食べたどこぞのフランス人フレンチシェフが「日本料理はなんにでも味つけに味噌か醤油が入っていて大豆ばかり使いすぎる」と不満をもらしたそうだけど、なにかとバターやらチーズとか乳製品ばかり使うタイプの料理人に言われたかないなぁと思ったのを思い出した。 twitter.com/ArturGalata/st…

2022-11-29 00:57:00

これもほしい

シボレー @chevys008

@ArturGalata ま、みりんと醤油と日本酒あれば。調理酒じゃなくて、日本酒ね。

2022-11-28 20:58:54
PDX. @0j_nc

@ArturGalata 味醂と日本酒を併用した上で醤油と合わせる場合も……

2022-11-28 20:59:43
夜咲.゜+❦ @0oyasakio0

大体の日本食はみりんと醤油と酒と砂糖で構成される……確かに…!あとまに味噌。 だし汁も昆布出汁とか鰹出汁とかあご出汁とかいりこ出汁とか色々あるし………。 twitter.com/ArturGalata/st…

2022-11-29 08:25:11
このツイートは権利者によって削除されています。
パリパリぱりん子 @parinnoheya33

@ArturGalata そこにニンニクと生姜が これまたいいんですわー!

2022-11-28 20:59:26

肉じゃがは牛

Z @Z_uraakades

肉じゃがで豚肉使うことにカルチャーショック受けた 東西で違うん知らんかった twitter.com/ArturGalata/st…

2022-11-29 07:46:18
みつき @YukinoMitsuki

そういや豚肉の肉じゃがって結局食べる機会がなかったな(関西は基本牛肉です) twitter.com/ArturGalata/st…

2022-11-29 01:46:28
つんでるちゃん🦓 @tanoshi_is_best

ほんと、醤油、みりん、加えて酒があれば、だいたいなんとかなる。肉じゃがは牛派。 twitter.com/ArturGalata/st…

2022-11-29 10:10:30
かば子 @kaba_no_kabako

肉じゃがは豚肉で作る地域と牛肉で作る地域があるよ。 お出汁も昆布・干し椎茸・いりこ・飛び魚・鰹節・鯖節…料理によって色んな種類の出汁を合わせるよ。みりんと醤油は味付けは基本だけど、日本料理はもっと複雑で楽しいよ。是非ともチャレンジして欲しい✨ twitter.com/ArturGalata/st…

2022-11-29 01:30:30

かわりにこれも

コメント

さどはらめぐる @M__Sadohara 2022年11月29日
食材に火を通す順番さえ間違えなければ、とりあえず鍋にお玉で味醂:薄口しょうゆを1:1でぶちこんでおけば、煮物の味付けとしては失敗する可能性はないかと。あとはアク取りでもしながら根菜類をつまみ食いして味が染みてれば大丈夫
2
とろろ @ein18790314 2022年11月29日
魚系ベースの出汁的な何かと大豆ベースの塩味的何かを組み合わせれば日本食風の味!
1
肉・Oui・C・ローステッド @Roasted_Meat102 2022年11月29日
みりん、醤油、酒、出汁 これ使ってたら日本料理と言い張れる
74
権力の狗 @daken3gou 2022年11月29日
大半の和食の味付け、マジでそうだからな……
5
本能ちゃん @0108_0 2022年11月29日
自分で料理作るようになってからこの二つの登場率にビビる
8
毛玉式部(近所の綺麗なお姉さん) @KedamaShikibu 2022年11月29日
Roasted_Meat102 そのうち2つはアルコール(みりん&酒)というね……
2
フライングフロッグ @fryingfrog 2022年11月29日
みりん(コメをかもした調味料)、しょうゆ(大豆等をかもした調味料)
0
フライングフロッグ @fryingfrog 2022年11月29日
ヨーロッパでも肉(ハム等)魚(アンチョビ)野菜(ピクルスやザワークラウト)乳(ヨーグルト)などなど発酵食品・調味料はたくさんあります、念のため
9
名無詩 @Ricoh774 2022年11月29日
しょうゆ味にすれば大体和風と言い張れる
2
近江 亜紀 @asch1768 2022年11月29日
KedamaShikibu お醤油にもアルコールが入ってますよ
1
ナマケモノ @mmks5364 2022年11月29日
毎回しょうゆ味で飽きてきたからバター焼きにしよう!と思って作ってもやっぱ一味欲しくてしょうゆかけて、やっぱ甘味もちょっと欲しくてみりん足してループから抜け出せない あああああー
24
SAKURA87🌸 @Sakura87_net 2022年11月29日
なのでこの三つがレシピ出でてきたときはだいたいめんつゆで代用できるんだよな。こゆいのが必要なときはすき焼きのたれ。
23
アルコール依存症で入院していたアルライさん @AlcoholicArai 2022年11月29日
「創味めんつゆ」が1本あれば、とりあえずの料理は作れるのだ。
4
逆神さん @sakagami_san 2022年11月29日
味付けどーすっかなー…→醤油適当にばーっ→みりん適当にばーっ→酒適当にばーっ→ヨシ!
10
さっくりさくり @sakkuri_sakuri1 2022年11月29日
料理なんてどこもそんな感じでしょ ごま油ウェイパーにんにく使えば中華になるし、コンソメ玉ねぎ塩胡椒で欧風になるし醤油みりん出汁砂糖で和風になる
34
花田 鉄平⛩⛩🖌 @teppih 2022年11月29日
みりん+醤油、じゃないなら大体味噌
14
スレスパおじさん @atopyred 2022年11月29日
me rink to show you 英語としては通じない
0
狐謡 @Towa_towa_to 2022年11月29日
外国人が勝手に日本料理代表みたいに感じてる照り焼きもみりんに醤油だしな。
4
mimix @mimix09358339 2022年11月29日
みりん、重要性を解かれる割に(自炊をしてる人でも)一人暮らしの人でみりんを使ってる人って少ないよね
0
Vostok @vostok7777 2022年11月29日
味どうらく無敵なんだがほぼ秋田限定なんだよな
1
丸九 @ma_ru_q 2022年11月29日
薄口と濃口は使い分けたい
0
志岐@SAN値低下中 @shiki_biochan 2022年11月29日
白だしがないことに愕然とする。 麺つゆも、白だしを薄めて作るものでないの?!
0
若草椿 @wakakusa_tubaki 2022年11月29日
そういや味醂って料理の基本と名高い「さしすせそ」の中には入ってないですね。ちょっと不思議。
3
たかみん/りんと🐏 @r_takamine 2022年11月29日
海外でTERIYAKI SAUCEってのがボトル売りされてた記憶があるけど結局これが砂糖醤油みりん酒なのでは?と思っている。
0
ユイ @yui_Angelica 2022年11月29日
我が家にみりん無いんだよなあ……母親が必要性を感じてないので無い。でも和食は普通に和食だよ
0
zoh @Neutrino_shower 2022年11月29日
「砂糖があるから味醂はいらない」「味醂は砂糖と酒で代替できる」と考える人もいますが、味醂の甘味は大半がブドウ糖で他に麦芽糖やオリゴ糖など(ショ糖はほぼ含まず)、砂糖はほぼショ糖だけです。 これらは甘さの感じ方の時間変化や温度での甘味の感じ方が違うので、砂糖と味醂をうまく組み合わせることで、甘さの立ち上がりや持続性やキレを調整し、単に甘いだけではなく、甘さに奥深さを与えることが出来ます。 参考 https://i.imgur.com/NEl4ImX.gif
12
とらくろ @trakron 2022年11月29日
醤油と酒の次にすぐなくなるので頻繁に買ってるんだけど少数派なのか
1
とらくろ @trakron 2022年11月29日
イタリアンを作ろうとすると必ず「にんにくをオリーブオイルで熱します」って書いてあるでしょ?きっとそういうものなんだよ
4
@ne_sake 2022年11月29日
みりん使わないなあ…。だしと醤油と砂糖だと思ってた。
1
🍼ぼにゅそむ🍷 @yokoshimanaruko 2022年11月29日
みりんがもう甘いのにそこに砂糖まで入ってそれをおかずに糖質の塊である米をバクバク食って甘さ控え目(砂糖が控え目とは言ってない)のお菓子もバクバク食ってりゃそりゃ糖尿病になる…
0
ブラキストン線の向こう側@ワクチン4回接種済み @cupsoup2 2022年11月29日
wakakusa_tubaki みりんは元々酒として飲むのが主で、調味料としての歴史は案外浅いからではないかと。戦前のレシピ本を読むと、今だとみりんを使うような料理も砂糖を使用することが多く、そこまで万能扱いされていません
7
いべり @153kcal 2022年11月29日
どうせいつも使うじゃないかめんどくせえ!と醤油みりん酒を同量混ぜたやつペットボトルに入れて保管したらめんつゆより重宝しちゃってる…
0
ゆっぴぃ (*'-')ノ @Yuppy_orz 2022年11月29日
醤油+みりん+砂糖には「かえし」という名前がありますね。これにだしを足すとめんつゆです。めんつゆ便利最強。さああなたも「めんつゆひとり飯」を読んでめんつゆ教へ入信しましょう(ステマ
0
サイレントサーディン @Ha4najitsu 2022年11月29日
もう豚肉下げは聞き飽きたでおまんがな
0
からあげれもん @gorogoroojisan 2022年11月29日
前の会社にいた日系ブラジル人の同僚が日本に来たら何を食べても醤油の味がするって言っていたなぁ
0
とりキング @Chaboniku 2022年11月29日
鶏で肉じゃが作っても美味しいよ! 豚も牛ももちろん美味しい!
0
豆腐🍅 @NewName_NoIdea 2022年11月29日
大豆でも同じ気持ちになるだろうな……
0
生きてる毛玉 @ikiteru_kedama 2022年11月29日
創味のめんつゆに手を出したら全部めんつゆ味でいいじゃんってなってる(量や他の調味料で多少の変化はある)
0
とっぽちゃん @romrom77341619 2022年11月30日
あと味噌な。 テンヨのビミサンもいいぞ!
0
竹屋竿太郎 aka prefab @prefabkoya 2022年11月30日
気づいてないだけでラトビアにも同じくらい頻出する調味料あると思うぞ
4
Sindriさん @sindrisan 2022年11月30日
Tiktokで中国の女性が食材持ってきて男性が調理するシリーズもたいてい「葱+生姜+大蒜+油+醤+唐辛子」
0
YOGAKUTIME @YOGAKUTIMEMAN 2022年11月30日
うどんスープやめんつゆの他に白だしもあるけどね。
1
kimuraお兄さん@小豆島 @nobuo_kimura 2022年11月30日
( ×H×)y-~~地元メーカー(マルキン)のを使ってる
0
Alpha@元動画師 @2525_Alpha 2022年11月30日
酒・味醂・醤油を1:1:1にして、更にだし汁をnとしたときのnの数字でそば類のつけ汁〜煮物〜鍋と、自由に調整が効くんだよなあ。
2
messie☆💉4ワク済 @fairymessie 2022年11月30日
和食は米と豆の使用量がおかしい。調味料まで米と豆だもん。
0
創造者_美乳曹長 @piano9241 2022年11月30日
うちのうどんにはみりん入ってないな
0
yukinoda_jp @yukinoda_jp 2022年11月30日
冷蔵庫の残り物はすべてカレーにぶち込むか、みりんと醤油で煮るの二択。だいたいうまいw
0