鎌倉のごはんと甘いもの

矢口知 @AruaMitama

あと、鎌倉小町通りの『鎌倉 峰本 小町通り店』さんの特雌鶏の炭火焼が絶品。 熱々の鉄板に乗って提供される。食べた瞬間に香ばしい炭の風味がぶわりと広がって、お肉自体もジューシー。 tabelog.com/kanagawa/A1404…

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鎌倉峰本さんは親子丼が有名だけど、蕎麦も逸品なのでおすすめしていきたい所存。だってあそこ蕎麦屋だし。

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本日の！　めいんでぃーっしゅ！ 『マザース オブ 鎌倉』さんでステーキをいただいてきました！ なんと目の前でお肉やお野菜を焼いて、焼きたてアツアツを出してくれます。 調理の手さばきはスムーズで見事で、待っている間も楽しめます。

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葉山牛が看板のお店ですが、今回は普通に国産牛テンダーロインのコースをいただいてきました。 こういう言い方は失礼ですが、このお店はシェフの当たり外れがあります。今回は当たりの方でした。 表面はこんがり香ばしいのに、やわらかくてジューシー！　ゴマだれのまったりした味わいがよく合います。 pic.twitter.com/zXZ6zqdE0G

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鎌倉、っていうか人生で一番おいしかったお料理が、駅前の『鯉之助』っていう純和食店のでですね。いわゆる高級店なんですけど、それだけの価値がある。 HPの文『料理人が精魂込め創り上げた五感に訴える和食』まさにその通り。 味付けや触感、ひとつひとつ繊細で。満腹なのに手が止まらなくなる。

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鎌倉小町通りの『玉子焼おざわ』さんに行ってきました。 小町通りとは言っても、一本路地を入った、俗に呼ぶ『裏小町通り』にひっそりたたずむお店。立地も看板も目立たないのに、平日でも１時間以上並ぶことがある人気店。

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玉子焼御膳（￥1200）をいただいてきました。 玉子焼き！　ご飯！　味噌汁！　あとお漬け物！　以上！！　というどシンプルな御膳。 pic.twitter.com/cUIua5uKmR

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箸でつまむとダシ汁がにじみ出す、ふんわりとろとろの玉子のかたまり。関西風で、ほんのり甘くも、後味はダシの風味でさっぱり。 これを白飯とともにかき込み、あっさりした味噌汁で流し込むだけで、もう十分に美味なのです。 素朴ながらも洗練された逸品でした。 pic.twitter.com/e4XA3Uet89

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以前から気になっていた『鎌倉　みよし』さんに行ってきた。 小町通りから少し入ったところにあるうどん屋さん。 うどんを作り置きせず、オーダーが入ってから切って茹でているのが特徴。 価格はとってもリーズナブル、なのにとっても美味しい！

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うどんはつるっと喉越し良好、かつコシが強くて食べごたえがある。 おダシはあっさりめで、薬味で調整すること前提な感じ。 pic.twitter.com/DpZ8bRxWWp

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そして思った以上においしかったのが天ぷら。 私はかしわ天をいただいてきた。 揚げたてで衣がサクサク、薄すぎず厚すぎない絶妙な塩梅なのはもちろん、中の鶏肉がパサパサしてなくて、とってもジューシーでやわらか！ いい意味で予想外すぎてダークホースに殴られた気分。 pic.twitter.com/UolgHOWzRu

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キャクレさんは野菜天としらす丼とのセットを食べられてた。 鎌倉にんじんが甘くておいしい！　らしい。 さつまいも天を少し分けていただいた。ほくほくで、甘味が舌の上でねっとりと広がる絶品だった。 しらす丼も一口いただいた。優しい味つけで、ネギがよいアクセント。 pic.twitter.com/nZBKWnVKHn

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夜は小町通りの入口付近、老舗天ぷら屋『天ぷら　ひろみ』さんに行ってきました。 出てきた天ぷらが揚げたてアツアツなのに感動。 どれもカラッと揚がっているのに、身がみずみずしいのがすばらしい！ pic.twitter.com/GwfhQaCeV6

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しいたけ天なんて、噛むほどに旨味があふれ出してもう絶品！ 特に感激したのがキス天。キス天は好きでよく食べるのだけど、こんな美味しいキス天は初めて。キス独特の風味が鼻につかず弱すぎない絶妙な塩梅にあとを引き、無二の魅力を放っている。

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全体的に素材の味を生かしている印象。油っぽくなく、さっぱりいただけた。 なんでもっと早く来なかったのか……と後悔するくらいにすげーーー美味い。高いけど。（※今回いただいた定食は2500円でした）

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『イチリン ハナレ』さんに行ってきました。 観光の賑わいからは離れ、閑静な山沿いにたたずむ創作中華のお店です。 お料理は「季節のおまかせコース」のみですが、月ごとに内容が変わる楽しみがあります。 要予約なので行かれる際はお気をつけください。

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一品目は冷製の寒ブリに散らしおこげ。 タレは甘めで、寒ブリの味わいを引き立てます。身はしなやかで、脂っこくありません。 添えられた葉物やおこげと合わせることで、味わいや食感にメリハリがついて飽きません。 上品ながらも工夫が凝らされた逸品です。 pic.twitter.com/jJisHflfPT

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二品目はよだれ鶏。 肉が柔らかくほろほろで、しっとりしています。 ソースは食べやすいけれどしっかり辛い、絶妙なラインです。 ナッツとゴマが香ばしく、パクチーの風味がすっと鼻に抜けていきます。 またナッツが食感にメリハリを添え、噛んでいて退屈しません。 pic.twitter.com/HF3EfQijuR

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