長谷川あかりさん @akari_hasegawa のレシピまとめ（自分用）#長谷川あかり #いたわりごはん #つくりたくなる日々レシピ #2素材レシピ #今夜も食べたいおつかれさまレシピ帖

長谷川あかり @akari_hasegawa

鶏もも肉で2品。 冷蔵庫に余っていたピーマンと茄子と一緒にオイスターソースで炒めて。 pic.twitter.com/kuwdUgiu5n

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いくらの醤油漬けをつくりました。しばらくいくらご飯が続きそうです。 ご飯がっつりなので、大根の唐揚げをメインにしました。 pic.twitter.com/pjCaaLEvq6

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スペインのお土産、サフランを使ったあさりの酒蒸し。二種のパプリカ、ズッキーニと一緒に蒸してファイトケミカル祭り。 ブロッコリーはシソとヘンプシード、アマニ油、粉チーズをすり鉢で擦ってジェノベーゼソースを作り、和えました。デパ地下サラダ風です。 pic.twitter.com/lNBE94gV0S

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寒い季節のたのしみ、蕪ごはん。あまくってジューシーで、新米と合わせると最高です。お米1.5合に出汁、薄口醤油大さじ1〜2、お酒大さじ1〜2、塩ひとつまみ、ベーコンをお米の上に敷き詰めて、その上に大きめのくし切りにした蕪3個のっけて炊きます。炊き上がったらすぐ蕪の葉を入れて蒸らせば完成。 pic.twitter.com/6YxaALVQem

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髪の毛や肌がカサカサ乾燥してきたらつくる、松の実の炊き込みごはん。究極にシンプルですが、松の実のコクとお米の甘味が合わさって最高なんです。良質な油で、潤う。お米1合に香ばしく炒った松の実20g、酒大さじ1/2、おいしい塩小さじ1/2を加えて炊くだけです。 pic.twitter.com/yXa55GMam4

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ここ最近で一番のお気に入り料理、豚とほうれん草の梅スープの作り方をまとめました。ほうれん草をキッチンバサミで切ってしまえば包丁も使わなくて済むのですごく簡単。今日みたいな寒い日にぴったりのスープです。旨味たっぷりで、なんだかホッとします。気が向いたらぜひ。 pic.twitter.com/rdHiikUi7O

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バター🧈と出汁、たらこで煮込んだ鱈の親子煮。ピンク色で可愛い。白菜たくあんコールスロー、かぶの柚子胡椒マリネ、人参ナムル、炒り卵と三つ葉のごはんに、具沢山お味噌汁。 pic.twitter.com/i1zCo1YRFR

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余り物の豚こまと茄子でオイルパスタ。にんにくをじっくりオイルで熱し、小さく切った豚こま、ナスを順番に炒め、刻んだパセリにサッと火を入れます。味付けは乳化させる時に使うパスタの茹で汁の塩味をベースに、味見しながら少し塩を足すだけ。残しておいたフレッシュパセリをトッピング。おいしい。 pic.twitter.com/g4jee9UIzS

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白米が主役の一汁二菜。鶏肉と茄子の梅にんにくおろし煮、かぶのたらこ和え、豚汁。デザートは塩むすび。 pic.twitter.com/olbCU0oBm3

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生ハムとトマトのブッラータチーズ炊き込みご飯。生ハムの出汁と溶けたブッラータのが間違いない美味しさのリゾット風炊き込み。米2合対し白ワイン大さじ2、塩小さじ1/2、具材は生ハム70gをお米の上にちぎって乗せ、トマトとブッラータチーズをまるごと置くだけ。夫のおかわりが止まらない。。🤤 pic.twitter.com/GEgVW9B74f

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#我が家の炊き込み100 1/100鶏ひき肉と大根の生姜炊き込み。 今が旬の大根を一番美味しく食べられるのは、この炊き込みご飯だと思っています。。シンプルな見た目と味付けですが、ガツンと来るおいしさ。米1合に対して大根200gとたっぷり入れるので満足感も◎ 今回もレシピを付けたので、今晩、ぜひ！ pic.twitter.com/fV3XsmsZKt

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炊飯器で炊く場合は、手順③まで終えたら炊飯器に移し、分量通りの水分を加えて炊いてくださいね！具が入っているので目盛りに合わせないようご注意を。

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#我が家の炊き込み100 2/100豚バラ肉と牛蒡の柚子胡椒炊き込み。 スタンダードな醤油味の炊き込みに柚子胡椒が加わると、香りよく垢抜けた味わいに。豚バラ肉は茹でてから加えるので、冷めても抜群においしいです。お弁当にもぴったり。おでんや鍋の薬味として買った柚子胡椒が余っている方、ぜひ。 pic.twitter.com/0nNMSA3g3E

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#我が家の炊き込み100 3/100 鯖缶とローズマリーの炊き込み。 鯖水煮缶を使った簡単ごちそう炊き込み(もはやパエリア) 。鯖とローズマリーのハーモニーが華やかな味わいです。今回はにんじんとピーマンを入れましたが、エリンギ、大根等もおすすめ。鯖缶まるごと使うので栄養価もばっちりです。 pic.twitter.com/wOXpikllWM

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味濃いめなので、薄味好きな方は塩を少し減らしてみてくださいね！

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#我が家の炊き込み100 4/100 トリュフ風味のステーキ炊き込み。 成城石井で売っている、千年屋の「トリュフのドレッシング＆ソース」を使ったごちそう炊き込みです。炊いている最中のトリュフの香りが幸せすぎる。。がっつりステーキ肉&舞茸との相性も抜群。クリスマスのおうちディナーにぜひ pic.twitter.com/6AS802o8IC

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美味しすぎて、夫婦で騒ぎながら食べました。本当におすすめです。今すぐ成城石井へ。。

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#我が家の炊き込み100 5/100 数の子とクリチの出汁炊き込み お正月に欠かせない数の子を贅沢に出汁で炊き込みました。数の子の臭みが苦手な夫も大絶賛。プチプチとした食感とクリームチーズのまろやかさが後を引いて、食べる手が止まらなくなる危険レシピです。意外と余りがちな数の子の消費にぜひ。 pic.twitter.com/gwDmC5vclJ

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この炊き込み、カズチー好きな方は特にハマると思います。。

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#我が家の炊き込み100 6/100 アボカドと明太子の炊き込み ピンクと緑の優しい色合いにほっこり癒される、目にも嬉しい炊き込みご飯。まろやかなアボカドと明太子の組み合わせが間違いない美味しさです。まずはそのまま食べてから、マヨネーズをトッピングしてみてください。２度美味しい！ pic.twitter.com/7IKo44I7y8

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#我が家の炊き込み100 7/100 セロリとベーコンの炊き込み 洋風のおかずの日にぴったりの、すっきりシンプルな炊き込みご飯です。セロリとベーコンから出る旨味と香りがおかずをより引き立てます。今日はアジフライ、ミネストローネと合わせました。シチューに合わせるのもおすすめ。 pic.twitter.com/bkCUHsxuMa

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#我が家の炊き込み100 8/100 カニ缶のおこわ風炊き込み カニ缶をまるごと使用した風味豊かなおこわ風炊き込み。白だしひとつで失敗知らず、完全に料亭の味です。もっちもちで、シンプルに美味しい。。 pic.twitter.com/GzwtxJuLp0

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お餅はこちらを使用しました。サトウの切り餅いっぽん。こちら1本30gほどなので、1合につき1本入れます。切り餅(約50g)を使用する場合は1/2個がちょうどよいかと。 pic.twitter.com/feewUEvSWv

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ヘルシー気分なひとさらごはん。 ブロッコリーとじゃがいものクタクタ煮。 自家製鶏ハム。 ラペ。 茹でいんげんマヨネーズ和え。 pic.twitter.com/cJ0csWbedj

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