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有限会社安井ファーム
@yasuifarm
「ブロッコリーの花って食べられるんですか？」 そんな疑問にお答えするべく、ナカのヒトがやってきたのは、ほとんど収穫が終わったブロッコリー畑！！ 早速、採取してまいりましょう🥦✂️✨ pic.twitter.com/kbfUq8OFo3 twitter.com/yasuifarm/stat…
2020-03-28 12:38:15
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花言葉は「小さな幸せ」 弊社からはブロッコリーの花の画像をお届けいたします🥦🌸✨ #エア花見 pic.twitter.com/CA6YsCvmyh
2020-03-28 10:31:20
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ブロッコリーを主力とする農業法人｜栽培面積ベースで石川県産ブロッコリーの約3割をシェア｜著書「日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ」｜ブロッコリーの消費拡大を目指して運用中｜11月26日は #いいブロッコリーの日｜DMにはご返信できない場合もございます｜
※ブロッコリーの花
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Q. ブロッコリーはどんな花を咲かせるんですか？ A. 黄色あるいは白色の十字の花を咲かせます。花言葉は「小さな幸せ」です。 pic.twitter.com/jBfmrKs5sr
2023-02-07 10:00:00
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ブロッコリーの花が咲く過程はご覧の通りとなっております。 pic.twitter.com/iFEInhzGib
2022-05-23 10:21:35
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実際に食べてみた
有限会社安井ファーム
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ブロッコリーといえば、茹でてマヨネーズが王道ですよね🥦✨ よく水洗いしたブロッコリーの花をアイラップに入れて600Wレンチン60秒！ あっという間に【茹でたブロッコリーの花】の完成！！ pic.twitter.com/6eb3LhhwOh
2020-03-28 15:25:37
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マヨネーズを添えて、いただきます！ … …… ＿人人人人＿ ＞ 微妙 ＜ ￣Y^Y^Y￣ pic.twitter.com/uNX6QvGOcW
2020-03-28 17:41:54
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よく噛むとほんのり甘味はあるんですが、伸びた茎が繊維質でクチに残る感じです。質の悪いアスパラに似た食感でしょうか。 食べられないことはないですが、普通にブロッコリー（ツボミ）食べた方が間違いなく美味しいと断言出来ます🥦✨ pic.twitter.com/fIBTwSLgQJ
2020-03-28 17:41:57
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というわけで今回の結論は「食べられないことはないけれども、そこまで美味しくはない」でした。 現場からは以上です🥦🥦🥦✨ #ブロッコリーの花 twitter.com/yasuifarm/stat…
2020-03-28 17:45:52※その後の研究により美味しい食べ方が発見されました
有限会社安井ファーム
@yasuifarm
Q. 花が咲いたブロッコリーを美味しく食べる方法はありますか？ A. よく洗ってからめんつゆにひと晩漬け、片栗粉をまぶしてから中温の油で揚げると、サクサクホロっと食べられるオッケーブロッコリーな一品が完成するのでオススメです pic.twitter.com/2c2DJH2GlW
2023-03-22 10:03:10
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補足
有限会社安井ファーム
@yasuifarm
Q. ブロッコリーのツブツブってどれだけあるんですか？ A. 実際に数えていただきました j-cast.com/trend/2021/06/…
2023-03-13 10:00:01※ツブツブ＝ツボミの数
断面が白くなる現象
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Q. ブロッコリーを切った断面に白い何かがあるのですが、傷んでいるのでしょうか？ A. 断面に見える白いものは老化により液胞が失われたブロッコリーの「道管」です。病気ではなく老化現象ですので、お召し上がりいただいても問題ございません。 pic.twitter.com/sDW43Nez2l
2023-03-02 09:58:18
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ツボミからさらに成長したブロッコリーの花の断面を見てみると、中がより白くなっているのが確認できます。 pic.twitter.com/HdKnvMBxbQ
2023-03-02 10:18:09
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Q. 葉っぱは食べられますか？
有限会社安井ファーム
@yasuifarm
「ブロッコリーの葉っぱ、捨ててませんか？」 おそらく調理しようと手に取った途端に捨てられがちなブロッコリーの葉ですが、食べられます！ 少しクセになる苦みがあり、ベーコンと炒めても、ゆでて酢醤油で食べても美味しいので、何卒食べる方向でご検討いただけますと幸いです。 pic.twitter.com/1VkcmEO4xl
2021-10-18 10:02:42
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@yasuifarm
「ブロッコリーの枝っぽいところ、捨ててませんか！？」 売り場に残されがちなこの部分、食べ方に悩む方もいらっしゃるかと思いますが、細かく刻んで餃子やハンバーグのタネに混ぜ込んだり、醤油＋砂糖＋みりんとともに炒めるなど『大根の葉』感覚で美味しくお召し上がりいただけます。 pic.twitter.com/EP7oyk0HoC
2023-03-15 10:00:00
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ちなみにブロッコリーの枝っぽい部分の正体は「葉っぱの根元」です。畑ではこんな風になってます。 pic.twitter.com/J7LCdyWECp
2023-03-15 12:09:56
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