むそうべんとう 467 2023.5.1-5.7

京子 @kyoko93_4

長女へのお弁当です。小豆玄米御飯130g（穂紫蘇醤油漬）、切干大根炊いたん、春キャベツ（胡麻酢別添）、カラスガレイ煮付、糠漬、河内晩柑。盛込2分27秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/z6oYxtM8n9

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中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　煮付けのふうわりツヤツヤが素晴らしいですね。　キャベツのグリーンもみずみずしくて爽快ですね。　うまそう　#musobento

京子 @kyoko93_4

@musooyaji ありがとうございます！キャベツに季節感を委ねました。煮付けが美味しくできて良かったです。 #musobento

おはる @__oharu

親子弁当です。小豆ご飯（手前息子用２００g・奥自分用１５０g）に冨貴味噌、帆立バタぽん、蕨の炊きもの、小松菜お浸し、別途お味噌汁と糠漬です。盛込二つで３分１１秒です。よろしくお願いいたします。　#musobento pic.twitter.com/HVwzKGz0K6

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中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　前衛芸術のような蕨の煮物が美味しそうです。　ご飯もふうわり炊けています。　ホタテの色が良い対比を作っています。　うまそう　#musobento

おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。ご飯がふんわり炊き上がって、軽やかに染みました。帆立のカサの少なさ、蕨の慣れない形状にと盛込に戸惑いました。形になんとかなっていたようで、、ホッとしました。今月もよろしくお願いいたします。　#musobento

おたに @taniccoro

自分のお弁当です。小豆玄米ごはん195g(おみそさん)、鯵フライ(ソース、レモン別添え)、三度豆胡麻和え、春夏金平。別で味噌汁、糠漬け。盛込み2：49。本日もよろしくお願いいたします。　#musobento pic.twitter.com/ZEYymdeGLH

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中川善博 @musooyaji

@taniccoro 美味しそうに出来ています。　💯！　三度豆とフライのトップラインが平行青線ですね。　もし「揃え」にするのであれば金平のエリアも水平に盛る料理に変えなければなりません。　どっちかですね。　ご飯もうまそうです。　#musobento

おたに @taniccoro

@musooyaji ご指導ありがとうございます。フライの位置、悩みました。次回気をつけます。ご飯、とてもおいしかったです！　#musobento

まりりん @mr_130_mr

私のお弁当です。小豆玄米ご飯220g(おみそさん)、帆立フライ(満足ドレッシング別)、蕪の葉(ポン酢別)、切り干し大根炊いたん。盛り込み2:40です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/L8n23FRtlm

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中川善博 @musooyaji

@mr_130_mr 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　カラッと揚がっていますね。手前高にならないようによく考えて盛れています。　うまそう　#musobento

まりりん @mr_130_mr

@musooyaji 帆立がなんとか収まってくれてよかったです。少し久しぶりの帆立フライに、大好きな満足ドレッシングでとても美味しかったです！ #musobento

こたろう @warikota_cat

自分用：玄米ごはん191ｇ。揚げしゅうまい、小松菜のお浸し、煮卵。盛り込み１分31秒。別にモバ味噌、お漬物。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/QlPAPggDTO

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中川善博 @musooyaji

@warikota_cat 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　カリッときつね色に揚がったシュウマイの皮が美味しそうです。お好きな切り昆布の佃煮もふうわりご飯に合っています。　うまそう　#musobento

こたろう @warikota_cat

@musooyaji 💯ありがとうございます。お弁当に初めて登場させました。もう少しボリュームがあると嬉しいと思いましたので、次回は改善して登場させます。本日も見ていただきありがとうございます。 #musobento

こまめ @komame142_3

自分用です。小豆玄米ご飯172g、鯵南蛮漬け、塩茹で春キャベツ、ポテトサラダ。他、お味噌汁と糠漬け。盛込み2分58秒。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/HIli094czF

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中川善博 @musooyaji

@komame142_3 美味しそうに出来ています。　💯！ポテサラに入っているのはなんだろう？　小豆と形状かぶりになるので違う日にいれましょう。白ネギの傾きをもっと立てましょう。　　すこし飯肌が荒れているので炊飯工程がぶれていないか確認しましょう。　#musobento

こまめ @komame142_3

@musooyaji ご指導ありがとうございます。ポテサラにはラディッシュと空豆を入れました。形状かぶり気を付けます。小豆玄米ご飯は続けて失敗してから少し苦手意識を持っています。炊飯工程、よく確認します。#musobento

キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。玄米ご飯209g(昆布佃煮)、ち鯛フライ、おかひじきお浸し、南瓜巾着。盛込み2分06秒。宜しくお願いします。　　#musobento pic.twitter.com/aOA1YkeyTa

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中川善博 @musooyaji

@Marik02204 美味しそうに出来ています。　💯！　さっくり揚がっていますね。　今日の献立ですと弁当箱を塗りにしたほうが映えるでしょう。　色合いがすこしもったいないかな？という感じです。　うまそう　#musobento

キラキラ @Marik02204

@musooyaji 今日はお１日だと うっかりしていました。失礼しました。盛り込んでる時にお弁当箱の間違いにきづきました。準備不足、次回は気を付けます。ご指導ありがとうございます。 #musobento

彩生（あい） @ai_0507

私のお弁当です。小豆玄米ご飯209g(葉唐辛子の佃煮)、京赤地鶏と胡瓜の小串、ほうれん草のお浸し、おからの炊いたん、お味噌汁、糠漬け、盛込2分25秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/FAbus2vff9

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中川善博 @musooyaji

@ai_0507 美味しそうに出来ています。　💯！ご飯もおからも上手に炊けています。　鶏はどうしてもピンチョスにしなくてはいけなかったのか？　つむぎさんの鶏のように切ったほうが食べやすかったのでは？　いろいろ考えてみてくださいね。　うまそう　#musobento

彩生（あい） @ai_0507

@musooyaji ご指導ありがとうございます。おせちの盛付秘伝講座の熱が冷めっていませんでした。どうしたら食べやすいかを考えて盛込みます。 #musobento

中川善博 @musooyaji

@ai_0507 美味しそうに出来ています。　💯！　良い献立ですね。　メインの傾けをアピール刷るためにアスパラとガレットの水平をぴしっとキメましょう。　もっと格好良くなります。　うまそう　#musobento