日本のケーキが世界最高峰なのは間違いないが匂いを上手く使えないので平坦な味になりがち (2ページ目)

📛さつきちゃん @satsuki_may20

香道のある国が香りに鈍感な訳ないと思うんだよね。

2023-05-13 23:30:12

たまシビ🪔 @urges_i

水が豊富で風呂文化だから体臭誤魔化すのが必須でもなかったからかな　でも平安時代は風呂よりお香とか　なんかそんなん読んだな

2023-05-14 00:10:10

焼けた塔 @MBoortAKno0H7tc

言いたい事は判るけど、日本人は香りにも敏感だからこそそうなっていると思う。微かな風味にも気付くからこその、主張しない香りと風味が珍重されている。確かに、外国人向けにはもっと強い風味が必要かもしれない。 twitter.com/mochiunagi/sta…

2023-05-13 18:37:45

飯島モトハ @mochiunagi

日本のケーキが世界最高峰なのは間違いないけど、手放しで世界一！とは言えない。日本人の「舌触り」に関する感受性は間違いなく世界トップレベルだけど匂いを上手く使えずのっぺりした平坦な味になりがちなんだよな。他所の国がまずいんじゃなくて大事にしてる価値観が違う。

2023-05-13 10:51:48

なぎのあやた @ayatan_nagi

菓子の「香り」、和菓子は砂糖（和三盆、白糖など、砂糖の原料によって少しずつ違う)香りと、果物を使っているときは果物の香り、桜の葉やかしわの葉など、材料の香りがしっかりあると思いますけどね。海外の菓子は香りを付けているので、強すぎてダメなときある。 twitter.com/mochiunagi/sta…

2023-05-14 01:19:26

なぎのあやた @ayatan_nagi

舌触りについては、アメリカのはむしろあれわざとなのかなと感じるくらいざりっざりだったり粉っぽかったりするもんね･･･

2023-05-14 01:20:42

しるこ燕 @shiruko1018

え、そうなのか私は全く逆に、香りに対して敏感だからこそ、繊細な香りを楽しめるんだと思ってた。あと湿度も関係あるよね。香料ﾊﾞｯｷﾊﾞｷは苦手... twitter.com/mochiunagi/sta…

2023-05-13 21:37:16

メイプル角煮 @MapleKAKUNI

マジでそう。日本のは香りは弱いし味も薄めでなんか全部優しいよね。私は日本のケーキが世界一美味いよ。ずっとそのままでいて

2023-05-14 13:13:12

メイプル角煮 @MapleKAKUNI

フランスでケーキ食べた時｢これが……本場…？｣て拍子抜けする意味でびっくりしたくらい日本のケーキは美味しい。やはり日本人には日本の食い物が1番なんや日本万歳！ここに骨、埋めるやで…

2023-05-14 13:15:31

harumi @harumi_fourcats

私はむしろ逆で、香りに対する感覚が繊細すぎるが故に、過剰な香りが苦手な国民なのだと思っていた。人工的な香りではなく素材の香りを楽しんでこそみたいな風雅なところがあるから。だから日本ではフレーバードコーヒーとか強い香りの香水や柔軟剤は好まれないのかと。湿度とか気温も関係するかも。 twitter.com/mochiunagi/sta…

2023-05-14 01:18:24

harumi @harumi_fourcats

私は嗅覚がとても鋭敏なので、化粧品売り場とかLUSHの売り場とか苦手…。フレーバードコーヒーも苦手。味覚も日本人は結構繊細なんじゃないかな。寿司とか魚ごとの味の違いとか最初は分からない外国の人もいると聞いた。寿司を塩で食べるとか、あれこそ日本的と思う。文化の違いとか色々ありそう。

2023-05-14 01:18:25