パスタ茹でるぞ〜と思って半分に折ろうとしたら爆発四散した→こんな悲劇を回避する方法が色々集まる

ホヘト @hoheto9000

@_emakaw スパゲッティミステリーの研究におけるスナップバック現象ですね。これを克服するにはパスタを360度近くねじり秒速3ミリメートル程度で折り曲げていくことで綺麗に折れるという結果があります。何度やってもなかなか難しいです！ 研究内容(英語) pnas.org/doi/10.1073/pn… pic.twitter.com/hjRaNFq4z3

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ゆの @_emakaw

@17noobies いやマジほんとバッラバラに弾け飛んでめちゃくちゃになったよ！！！！！研究結果あったなんて知らなかった！！😭(普段パスタそんな食べない)

作曲家🪗中迫酒菜 Nakasako Sakana @Nakazako

@_emakaw 少量ずつしっかり捻りを加えて曲げると真ん中で綺麗に折れます！ そのまま折ると応力に関係で絶対に真ん中が爆散して真顔になります。

ごま @gomaosupergenki

@Nakazako 真顔になるまでが物理学なの草

ゆの @_emakaw

@Nakazako ひ、ひねればよかったんですねっ…そのままフンッて曲げたらもう大変な部屋状況になりました、次からは捻ります……😭

鳥の賢者@ワクチン2回目接種済 @Tori_no_kenja

スパゲッティは2つに折ろうとしても 3つ以上に折れてしまう事と スパゲッティをどうやったら２つに折れるか研究して 解明した人がいるという、役立つ情報が得られた。 twitter.com/17noobies/stat…

noobie＠siberia @17noobies

@_emakaw gigazine.net/news/20180814-…

2023-05-23 23:46:09

鱸の丸焼き @suzuki19XX

なるほど捻るのか…… 折らなくても柔らかくなればフライパンに収まるから折ったことなかったわ。 今度試そ。 twitter.com/Nakazako/statu…

K T @KT33885718

@17noobies @_emakaw 330°も腕回らないよ

朝中 雄一🦊ラノベ作家を目指す鍵っ子 @asanakayuichi

@_emakaw 折らずにフライパンに突っ込んでます🙋‍♂️ 10秒程で麺が曲がり出すので、少しずつ押し込んでいけば全部入ります

N M K @nmk_1st

@_emakaw 料理研究家のリュウジさんがやっているのですが、フライパンでも折らずに茹でれますよ！ しかも洗い物も減り、麺ももちもちでおいしくなるので、どんなソースに限らずこの茹で方をしています↓ youtu.be/Jx-tqntWPCM

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N M K @nmk_1st

@_emakaw ※補足です🙇🏻‍♀️ リュウジさん1.4麺ですがうちは1.6です。水の量も1束300~350mlで適当です！茹でるだけの時は沸騰したらオリーブオイルと塩、麺投入→弱火にして麺をしならせながら浸す→強火で水がなくなってきたら味見し、硬いければ水の量を調整しています。 興味なかったら長々とすみません💦😭

ぽーる@娘たちにお菓子を作る主夫 @pole_men

@nmk_1st 外から失礼します。僕もパスタは毎回この方法で作ってますが、この方がより旨みを感じられておいしいですね♪ 麺100gはきっちり計って、水分をトータルで（例えば水320+酒大さじ1+白だし大さじ1で）350mlになるよう調整してます。

N M K @nmk_1st

@pole_men ぽーるさん初めまして〜 なるほど！お酒はうちは入れてなかったです 350だといい感じなんですね ありがとうございます😊

ユウキ @yuukixy

@nmk_1st @_emakaw おーちょっと目から鱗だった え？パスタ茹でる奴に具材も入れちゃうんかと思ったけどそのまま最後までできるんだな ぺペロン作るときって茹でた後に1回出してから作ってたから

N M K @nmk_1st

@yuukixy パスタから出た旨味がそのまま凝縮還元される(?)のでおいしいです！(笑) 具材を入れたい場合は水を少なくして、少し固めに茹であげた後に食材(ペペロンの場合はほうれん草やキャベツなど)を入れるといいですよ〜🙆‍♀️洗い物も減ります！

ユウキ @yuukixy

@nmk_1st @pole_men 作ってみたら美味しかったわ乳化ってのがポイントなんやねドロみがいい にんにくなかったのでチューブで代用したしコンソメは角のやつだったのでそのまま入れちゃって味濃かったので半分ぐらいのが良さそうだけど 後はいつも使ってるバターや肉や野菜でアレンジしたい水分とんだ後投入かなー pic.twitter.com/jNXkIuwn8W

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キョンdream @kyondream226

@_emakaw そんなあなたに レンジでパスタが完璧に茹でれる パスタ茹で容器を紹介します… ぜひ… 茹で加減絶対に失敗しません… おすすめです… pic.twitter.com/BTSnqV0Mau

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もも @04momO3

これ、便利で我が家にもある。 なんなら、パスタ食べる時は、もうお鍋使ってない… 1人前～1.5人前まで茹でれるし、パスタの茹で時間＋数分で出来るよ twitter.com/kyondream226/s…

Sie🐾 @Sieklees0608

私もパスタは折ってから茹でる派ですが､理由は「短いほうが食べやすい」からです そもそも鍋ではなく電子レンジで茹でてます 理由は暑さ対策とガス代節約もありますが「鍋で茹でるよりも明らかに美味しい」からです(※個人の感想) 100均で売ってるヤツも試してみましたがアレはなんか駄目でしたね pic.twitter.com/AVIJnLEVvq twitter.com/_emakaw/status…

ゆの @_emakaw

さっきのこと pic.twitter.com/dnBpHx8BNq

2023-05-23 21:31:16

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p龍夜q@おひさま @ta28_y

@_emakaw @sutenles でかい鍋いやなんで いつもこれ食べてます pic.twitter.com/zH9aaSdY9Y

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