- tiamo_musha
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@QUEADLUUNRAU 日本人の生魚を新鮮に保つための研究と同じ位の熱量がドイツの豚肉にはありますからね ウィンナーだって元々茹でるのは保存のためで即、食べるものはほぼ生に近かったという文献もある位 日本は河豚の卵巣の粕漬けの様に変なベクトルで食への関心があるんで、その方向で似てるのかな?
2023-06-27 02:40:28なるほど、卵かけご飯を日本以外でやるのはリスクがあるのと同じか。 twitter.com/QUEADLUUNRAU/s…
2023-06-27 13:02:48生の豚肉、実はドイツには生食用豚肉に関する法律と食品規格があるのだ。 日本の豚肉でやってはいけないよ。 twitter.com/hatehatettt/st…
2023-06-26 23:54:05@QUEADLUUNRAU 無菌豚はブランド化しようと企業が過去にあったのです 完璧清潔にできなかったので結局頓挫した というものと思います こういった事業はいち企業では無理で、政府や自治体方針の元でないと現実的ではないのでしょうね 企業が誠実に成功したとしても、偽ブランドで破綻もありえますし
2023-06-27 11:25:00@dolphinblow3 法的裏付けがあり、かつ徹底できるかですねぇ
2023-06-27 11:57:18@watarinch07 ソーセージにしたりゼリーみたいなのもあるとか
2023-06-27 10:17:33周辺国にもあるみたい
@QUEADLUUNRAU サルッシャってやつだった気がします。😳 ぜひイタリアに行った際に🐻 pic.twitter.com/yAP7fbb0WY
2023-06-27 12:02:35@YugoN0708 パテと非加熱ソーセージの中間みたいな感じですねー
2023-06-27 12:05:30なお、病院に担ぎ込まれる事もたまにある
@QUEADLUUNRAU これ、いつも思うんだけど「厳格な規制と規格さえあれば、豚肉は生食可能なのか?」と。ウイルスとかの問題があって、どうやってもダメ、なんて説を聞いたこともあるのだけど。 twitter.com/QUEADLUUNRAU/s…
2023-06-27 13:34:07@gryphonjapan 検索してみたら大勢書いている人を見つけますが、「加工された生肉」、翻訳の問題のようですね。「なんでも友人曰く、メットブルストの豚肉は生食ができるように特殊なプロセスで加工される、とのこと。なので銚子に乗ってドイツの豚肉=生で食べても大丈夫、と勘違いして食べると病院直行だそうな」
2023-06-27 14:19:23あー、メットな。コレ中々旨いんだよ。 只‥‥ハッキリ言うが、現地でも敬遠する奴は割と居るw (毎年必ずコレが原因で病院担ぎ込まれる事案が出るからw) twitter.com/QUEADLUUNRAU/s…
2023-06-27 13:18:15その上で数年前に、E型肝炎増えてるわ、アジアとかアフリカで感染してると思ってたけど国内感染だったわーってドイツ人が言ってたので、現地で食べてみようかなと思う人は覚えておいてもいいと思う。 foodwatch.jp/nihs201607m twitter.com/QUEADLUUNRAU/s…
2023-06-27 12:42:07