必要なのはおかずの品数よりも食卓のライブ感

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家庭料理はごちそうでなくていい。ご飯とみそ汁で十分。土井善晴さんが「一汁一菜」を勧める理由 【アーカイブ記事】 huffingtonpost.jp/2017/03/23/yos…

佐藤未悠 @miyou_satou

「ご飯を炊いて、あとは具だくさんのお汁を作ったら十分。家庭の料理は毎日、毎食、この一汁一菜でいいんです」 これは本当にそう思う。 子供の頃日本昔ばなしの囲炉裏の鍋に憧れた。 「汁」って言うとおかずっぽくなくなるから「鍋」って言えばいい。 「具だくさんの汁」と鍋はほぼ同義。 twitter.com/HuffPostJapan/… pic.twitter.com/iO2DSdwod3

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佐藤未悠 @miyou_satou

「具だくさんの汁」とは言うけど「具の少ない鍋」はあまり聞かないな。 「汁」は液体が主で個体が従 「鍋」は個体が主で液体が従 ということだろうか。

田端＠「クラクションを鳴らせ！」予約受付中 @tabbata

離婚理由は「夕飯に焼きそばが出たから」男性の告白が話題に…裁判所はどう判断する？(弁護士ドットコムニュース) #Yahooニュース news.yahoo.co.jp/articles/9c1b6…

佐藤未悠 @miyou_satou

焼きそばを皿に持ったら「晩メシ焼そばだけかよ…😡」になるけどホットプレートで作ると「おっ！今日は焼きそばパーティーか！😚」になると思う。 土肥先生は「一汁一菜でいい」と言ってるけど汁をお椀に盛っちゃダメで鍋のまま出せば旦那も満足する（料理は盛り付けが9割） kokocara.pal-system.co.jp/2016/12/19/ich… twitter.com/tabbata/status… pic.twitter.com/oyhh7CcvLj

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佐藤未悠 @miyou_satou

焼きそばや豚汁を個別の皿に盛り付けるとショボくなる問題って実はかなりあると思う。 夕食が焼きそばだけ豚汁だけで怒る旦那は多分日本昔話みたいな「一緒に鍋を囲む」食卓を望んでる。 料理の個別盛り付けは作る人作られる人両者の疎外を生んでしまう。 洗い物も増えるし。 twitter.com/miyou_satou/st… pic.twitter.com/z938oJ5MDQ

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佐藤未悠 @miyou_satou

「土鍋と中華鍋だけで食事をやりくりするミニマリスト家庭」というのに少し憧れる（いるのかは知らんけど）。 炊飯器は無くてご飯食べたいときは土鍋で炊く。 後は中華鍋で作るおかずが一品だけの献立。 中華鍋使って冷やご飯でチャーハン作るときは土鍋が空くからスープが作れる、みたいなやりくり twitter.com/miyou_satou/st… pic.twitter.com/I8VkYTwHvR

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佐藤未悠 @miyou_satou

重要なのは料理を大皿に盛ったりせず、中華鍋をそのまま食卓に持ってくること。 これやると食卓にライブ感が出る。

佐藤未悠 @miyou_satou

ご飯＋料理一品というストロングスタイルな献立だけど、だからこそその一品の料理には味栄養ともに手を抜けない。

佐藤未悠 @miyou_satou

こういうのでいいんだよ😋 pic.twitter.com/xA1zMjIWGB

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佐藤未悠 @miyou_satou

豚汁を調理に使った鍋から個別の椀に移し替えるとショボく見えてしまう説、この↑ツイートの画像で証明されてると思う。 フライパンからわざわざお椀に移し替えたら面倒くさいし洗い物増えるしショボくなるしで良いことがない。 twitter.com/miyou_satou/st…