むそうべんとう 489 2023.10.16-10.22

京子 @kyoko93_4

家族のお弁当です。丹波栗入お赤飯（夫:350g長女:170g次女:120g）だし巻、菠薐草お浸、蓮根ステーキ、糠漬、みかん、夫は地鶏スープ。盛込3つで4分37秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/OOf7LKQRag

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　小豆玄米で無く　栗赤飯でお弁当が作れるのが自由人OBENTERS™の新しいレパートリーですね。　地鶏のスープもうまそう。　#musobento

京子 @kyoko93_4

@musooyaji ありがとうございます！作る前から美味しいに違いないと確信がありました。子ども達も大喜びでした。栗があるうちにまた作りたいです。 #musobento

おたに @taniccoro

自分のお弁当です。玄米ごはん200g(穂紫蘇醤油漬け)、地鶏唐揚げ(レモン別)、ほうれん草胡麻和え、ポテトサラダ。別で味噌汁、糠漬け。盛込み2：32。本日もよろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/dMif0EPIKG

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　ガリッと上手に揚げられています。温度管理もできていますね。　ポテサラは玄米と色かぶりしますので赤と黄色のパプリカで彩りを加えておきましょう。　うまそう　#musobento

おたに @taniccoro

@musooyaji ご指導ありがとうございます。ガリっと揚がった唐揚げ、美味しかったです。パプリカ、入れようか迷いましたが、やはり必要でした。次回に活かします。　#musobento

Namika @HGNMK369

自分用です。玄米ご飯245g(梅干し)、カニクリームコロッケ(レモン別添)、小松菜胡麻和え、ゆでたまご(塩)、盛込2分45秒。別で糠漬け。よろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/JJeZBtRvEP

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@HGNMK369 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　すこし揚げすぎかと思いますがお弁当ですからお昼までカリッとさせておくにはちょうどでしょう。　御飯も美味しく炊けています。　うまそう　#musobento

Namika @HGNMK369

@musooyaji ご指導ありがとうございます。また揚げなさすぎ恐怖症が発動してしまいましたが、お昼にはちゃんと美味しかったです。　小豆玄米炊飯のすぐ後はプレーン玄米ご飯もとても美味しく炊けて嬉しいです。　#musobento

つむぎ @tumughi

娘へのお弁当：玄米ご飯180g　穂紫蘇醤油漬、ミンチカツ、小松菜お浸し、金平牛蒡、盛込2分3秒、糠漬　です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/B7sXE8ZXnX

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@tumughi 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　几帳面にキレよく盛り付けてあるのですが絶対にイジリ過ぎにはなっていません。この清潔感と透明感をOBENTERS™に見習って盗んでほしいですね。　お見事です　うまそう　#musobento

つむぎ @tumughi

@musooyaji 日々のご指導のおかげです。ありがとうございます！ 季節柄、撮影環境が自然光から人工光に変わり「透明感や立体感が表現し難い」と感じているので、そこを改善するのが目下の課題のひとつです。 ご指導ありがとうございます。#musobento

おはる @__oharu

自分用です。鶏ハム、柚子密煮、つるむらさきお浸、出汁巻き（鱧出汁）、金平牛蒡、玄米１７０gに実山椒佃煮、モバみそ・糠漬です。盛込２分２８秒です。よろしくお願いたします。　#musobento pic.twitter.com/eIhPjMKrJl

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　💯！　玄米と鶏ハムがうっすらと色かぶりなので損をしています。簡単な修正は鶏ハムと青菜を入れ替えるのが良いでしょう。　親子盛りをしましょう。　うまそう　#musobento

おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。奥の並べは色被りを避けたのが、、手前はすっかり抜け落ちていました。改めて挑戦します。おいしかったです。　#musobento

キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。小豆玄米ご飯232g(冨貴味噌)、地鶏照焼、大根菜とお揚げの煮浸し。盛込み 2分15秒。宜しくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/YOZChN3Mwh

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 美味しそうに出来ています。　💯！　メインの鶏のトップラインが右上がりになっていますので左上がりに盛りましょう。栗が4点見えていますので2点か3点にしておきましょう。　うまそう　#musobento

キラキラ @Marik02204

@musooyaji 鶏のトップラインが見えていませんでした(-｡-; 栗も欲張り過ぎでした。撮影前に確認できるようにします。ご指導ありがとうございます。 #musobento

京子 @kyoko93_4

夫へのお弁当です。玄米御飯320g（穂紫蘇醤油漬）、切干大根炊いたん、菠薐草お浸、鱧管牛蒡巻揚（すだち別添）、糠漬、みかん、お吸い物。盛込2分15秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/gvFA1crjQA

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。　💯！　落ち着いて撮影をしましょう。水平がとれていません。揚げ物が天地を間違っているので断面がETとかワオキツネザルふうに見えます。渡辺星に盛りましょう。　#musobento pic.twitter.com/05f1UR8cfd

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京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。めちゃくちゃ慌ててしまい、撮影したすべての写真が斜めになっていました。巻揚げはのの字にしか集中していませんでした。 #musobento

京子 @kyoko93_4

続いて姉妹のお弁当です。玄米御飯（長女:130g次女:100g）切干大根炊いたん、菠薐草お浸、鱧管牛蒡巻揚（すだち別添）、糠漬、みかん、盛込2つで3分分11秒です。本日はこちらも宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/rO4iDguG81

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。　💯！　こちらも2口が上で1口が下にあえて盛っていますね。修正して覚え直しておきましょう。この巻き揚げは巻き方を待ちうがっていますので修正しておきましょう。　うまそう　#musobento

京子 @kyoko93_4

@musooyaji こちらもみてくださりありがとうございます。巻く向きを間違えてしまいました。修正します。 #musobento