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天原ちづる
@t_amahara
近年の精白技術の向上で食べやすくなったところがありそうですね jeinou.com/mobile/e_proje… twitter.com/IV404404/statu…
2023-09-06 11:20:24
4.04
@IV404404
ヒエの味ってどうなんだ？？ 稗ご飯にするメニューは出てくるけど、稗自体の味が調べてもよくわからない。 なので、稗100%で食べてみる。 稗1: 水1（容積で）を1時間吸水させて600Wでレンジ5分+10分蒸らしで食べてみた。少し水が足りなかったようだが、香り高く甘みもあり、想像以上に美味なので驚き。 pic.twitter.com/O44b5X3j8C
2023-09-05 21:41:50
もけみ～
@okemisaki
稗は美味しい でも、それは品種改良された美味しい稗だから 栄養も玄米並みにすっごい 収穫も早く冷害に強い救荒作物 だけど、脱穀の手間が掛かり過ぎる問題も··· 技術の進歩で、美味しく安全に食べられてます twitter.com/IV404404/statu…
2023-09-06 10:16:41粟とかも気になる
闘牙羅士/TOU-GA-RASHI
@HNlo0gGXz4iur9m
@IV404404 粟もなかなか美味ですよ。 コーリャン食べたこと無いから、 どんな味するんだろうなぁ（笑）
2023-09-06 17:54:39
4.04
@IV404404
@HNlo0gGXz4iur9m コーリャンは豆っぽい食感で薄味ですね。薄いので飽きにくいですが、皮の渋が強いので牛乳と合わせたりするのが無難じゃないでしょうか。
2023-09-06 17:57:09
極(kym10o)@新刊委託中
@kym10o
@IV404404 小麦粉買い占め騒動の時に食べてみましたが結構美味しいですよね。クスクスやブルグルの代わりに使えそうな気もします。
2023-09-06 17:53:51いろんなアレンジで食べている人も
yumi
@__tanagokoro
@IV404404 うちはコロッケにすることが多いですが、海苔の上に伸ばしてフライにしてもらうと、より白身魚フライに近くなります。 pic.twitter.com/rAfcbMBcEy
2023-09-06 14:44:16
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照波樹
@sGGilk6AB5PQkZC
@IV404404 粉にすればキャラメルやカスタードクリームもできますよ 「つぶつぶ」というジャンルですが精進料理と似てアレルゲン食材を使わず、どうやって「皆と同じもの」を作り出せるかの結晶です
2023-09-06 14:52:32
ₐₗᵢ₋G₋ᵢᵣᵢₛ
@AllieGyleese
へー、食べてみたい！見た目、ちょっとクスクスっぽいね。ひいて餡に出来るってリプ欄にあるけど、どういう食感なんだろうなあ。 なんか最近ヘルシー系カフェとか流行ってるし、ああいうところで提供してくれないかなー。 twitter.com/IV404404/statu…
2023-09-06 17:19:49
むぎ野
@mugino_094
百貨店でバイトしてた時に常連のおばあちゃまが、最近ヒエがどこにも売ってなくて。こちらで買ってたのになくなっちゃったのとシュンとしていて、暇だったからすぐに売場に話し行って翌週には入荷すると伝えたら喜んでくれたの思い出した。旦那さんが善哉に入れると喜ぶそうで、ステキ！ってなったな。 twitter.com/IV404404/statu…
2023-09-06 17:30:29その他
オケツホリダー
@ketu_uta48
ヒエって飢饉にも強いんよな。天保の大飢饉で20万人以上が亡くなった時も、予兆を察知してヒエとアワを植えさせた二宮金次郎の村は誰一人死ななかった。米は壊滅したものの、アワとヒエは普通に取れたそうな twitter.com/IV404404/statu…
2023-09-06 14:33:15