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遥か昔から食べられていた「稗ご飯」
Atsushi Shimizu ✨🌞
@a24smile
⛰🌲 世界農業遺産 椎葉村の焼畑 縄文時代から続く焼畑農法で作られた稗ごはんや小豆餅などをいただき感激しました🍚✨ そして深山の秋の絶景に癒されました🌾 pic.twitter.com/pP41cOXpIH
2017-11-03 13:08:08
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シド・ベルフェゴル@恋愛下手にて億劫
@Belphegor02291
そういえば… ご飯屋さんで、 麦ご飯、五穀ご飯、穀物ご飯って聞く (聞かれる？)事はあるが… 粟ご飯、稗ご飯って聞いた事ないな…🤔
2022-12-14 18:51:54
staytuned1237
@staytuned1237
少しだとまあまあおいしい「ヒエ（稗）ご飯」（その１） - 高いお米、安いご飯 sunny-sapporo.cocolog-nifty.com/blog/2011/01/p…
2022-05-22 05:42:44ならば、と稗100％で炊いてみた
4.04
@IV404404
ヒエの味ってどうなんだ？？ 稗ご飯にするメニューは出てくるけど、稗自体の味が調べてもよくわからない。 なので、稗100%で食べてみる。 稗1: 水1（容積で）を1時間吸水させて600Wでレンジ5分+10分蒸らしで食べてみた。少し水が足りなかったようだが、香り高く甘みもあり、想像以上に美味なので驚き。 pic.twitter.com/O44b5X3j8C
2023-09-05 21:41:50
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4.04
@IV404404
何もつけずにそのまま食べると甘みが強く菓子になりそうな香り高さがあるものの、若干のアクがある。 しかし白だしを一滴垂らしてみると気にならない。旨味や甘味がかなり強いものの、そのバランスが偏っているのかもしれない。
2023-09-05 21:46:30
4.04
@IV404404
遠回しに不味いという印象のあるヒエだけど、決して不味いものではないようだ。主食にするには味が濃すぎるのがむしろ問題なのだろうけど、副食で一品とかそういう分にはこのくらいがちょうどいいかもしれない。面積あたりの収量がそもそも少ないし。
2023-09-05 21:50:02
ファイアパンチ
@kRKTnqDHyP6lGMS
@IV404404 調べたらAmazonにありましたが結構お高い。レシピも書いてあって、魚介と合わせることが多いみたいですねamzn.to/3EuePES
2023-09-06 16:44:17
さかなさかな💉💉💉💉
@yuiyui999
粟とか稗っていちどはこうやってそれだけでちゃんと食べてみたいとは思ってる。 twitter.com/IV404404/statu…
2023-09-06 11:09:15
FUNAKI takeshi
@take4funa
昔ばあちゃんにどんな味か聞いたら「思い出したくない」と言われた思い出。 twitter.com/IV404404/statu…
2023-09-06 16:45:45
ゆか
@hana570105
@IV404404 五穀米や十穀米として、白米に混ぜて炊いたことあるけど単体では食べたことないですね。単体で炊くとひな用の餌みたいな見た目ですね。手乗りのインコ育てたことあってその時見たような見た目。
2023-09-06 14:46:37
アル
@arcanum_jp
昔ナイトスクープでも同じような依頼があって米無しの雑穀、稗ご飯ってやってたね。あのときも意外と美味しいと依頼者が言ってた気がするけど。番組では釜いっぱい炊いてしまい、けっこう余った感じだったけど
2023-09-06 15:01:44わりとうまいという声はほかにも
Lakota
@Lakota_Payabuya
粒が小さくて手間がかかるだけで、不味くはないんよねぇ稗は。 粟はそれでけで食べたこと無いな。 黍はめちゃ美味しいらしい🤔 イネ科イネ科。やっぱりイネ科は美味いんだな。 twitter.com/IV404404/statu…
2023-09-06 12:10:19
まっちゃんズ
@eishiha
最近稗が急に食べたくなった。あまった物をすずめちゃんのエサにしていたのだが、稗ご飯を小さい土鍋で炊いてかに雑炊にしたらもちもちしてうまかった。コクがあって栄養のある感じで。日本最古の雑穀で免疫力を高めるらしい。粟もまた買ってみよう。
2013-01-22 18:51:34