作業所で作られているクッキーが激安なのにめちゃくちゃ美味しいのには、作業所ならではの理由があった

岸田奈美｜Nami Kishida @namikishida

【障害者が作るクッキーが最高にやばい】 ちょっと信じられないクッキーの話をします。 食材の値上げが、エグすぎる。 節約につぐ節約で、図太い心も痩せ細り、家にいると暖房代も高いので、わたしより良い毛並みのダルメシアンの散歩を横目に見ながら、商店街をさまよっておりましたところ。 『手作りバタークッキー 10枚入り 190円』 いったん通り過ぎ、 しばし考え、 後ずさりして戻った。 やっす！！！！！！！！！！ でっかい立派なクッキーにありえない値段がついている。 昔、うちのじいちゃんが奈良で間違って食った鹿せんべいの類かと。 買った。 食べた。 うッッッッッッまァ！！！！！！！ 市販のお手頃クッキーとは比べ物にならない味の濃さ。脳天をぶち破られる。 バターじゃ。 尋常じゃない量のバター、使われとるんじゃ。 肥える才能に恵まれてるのでわかるわけ。癖になってんだ、脂探して食べるの。 バターを際立たせる、小麦粉と卵の風味。どっちもいま、大高騰している原材料や。 なんで？ なんでこれが190円？ えっ、これ、合法！？？！！！！？ 脱法クッキーの線を疑ってしまう。怖い。こんな美味いもの、簡単に手に入るわけないだろ。 もしくは不況のストレスで錯乱したシェフの仕業。シェフの気まぐれクッキーの気まぐれが、ヤケクソ方向に触れた結果だろうか。 どんな組織が秘密裏にこれを流通させているんだろうと思って、裏面を見た。 障害者支援施設（作業所）の名前があった。 と、いうわけで。 手当り次第に、買ってきた。 京都の商店街にハートプラザKYOTOというお店があって、作業所クッキーが一同に介してた。 イカれたメンバーを紹介するぜ！！！！ 西寺育成苑のプレーンクッキー、270円。 むちゃくちゃ大好き。涙が出そうになった。口の中でバターと懐かしさが暴れる。 みずなぎ鹿原学園のみずなぎクッキー、150円。 　 安すぎるだろ。硬めでボーロっぽく、いろんな形が楽しい。バターが閉じ込められている。 ききょうの杜のクッキーBOXクマ、390円。 かわいすぎるので優勝。バターとジャムがこれでもかというほど塗られてる。福音かな。 写真撮る間もなく、家族に食い尽くされたのが第２ほくぶ障害者作業所のクッキーセットも美味かった。 圧巻！！！！！ 総じてドンキもびっくりな 驚安（きょうやす） でのご提供である！！！！！！ 次回からは倍の値段をとられるシャブ的な仕組みだろうかと疑った。そんなことはなかった。 謎を解き明かすため、わたしはジャングルの奥地にある作業所へ向かった。(枚方という名のジャングル) 大学時代の知人が働いているのだ。 そこではわたしの弟のような知的障害のある人たちがチームになって、クッキーを作っている。 キッチンを見学させてもらったが、準備だけで一時間かかっていた。 服装や手洗い消毒など、衛生面の対応をしっかりキッチリやっているから。 安心！！！！！！！！！ 「きょうも、よろしくおねがいします！」 白い帽子と割烹着に身を包んだ人たちが、冷蔵庫へと行進していく。 みんな、両手にバターを持って、戻ってきた。 えっ？？？？？ 塊。 スーパーでも見たことない、バターの巨大な塊だった。レンガかと思ったらバターだ。 マインクラフトみたいなノリで、バター持ってくるやんけ！！！！ 1人がボウルをおさえ、1人がこん棒みたいなやつでひたすらにバターを練る。神々しさすら感じる儀式だ。拝みたい。 卵もすごいぞ。 山吹色に輝く卵を1ダースごと、バターの海に投入。 今や高級品の卵だぞ。のけぞる。ほしい。喉から手が出るほどほしい。 上質なビロードのように艶めくクッキーの生地は、午前中いっぱいかけて、丁寧 丁寧 丁寧に伸ばすよ……。(クッキーに狂った世界線のサカナクション) 工程と材料のシンプルさゆえに、ブチ込まれる大量のバターと卵。 そりゃこんなもん、美味いに決まっとるだろが。 「こんなにバターと卵入れて、大丈夫なん……？」 職員である知人に、聞いてみた。 「大丈夫って？」 「原価とか」 「あっ、原価ね。あははは！」 すがすがしい笑顔で、 「全然大丈夫じゃない」 大丈夫じゃなかった。 「ほんまにやばい。卵もバターも1.5倍ぐらいの値段になっとる」 「入れる量を減らしたらええやん」 「そこは変えへんようにしとる」 「なんで」 「ここにおる知的障害のある利用者さんたちはな、めっちゃ几帳面で、がんばり屋やねん。何ヶ月もかけて、分量や作業を覚えたわけ。もし、ここでバターと卵の量を変えたらな、どうなるか知らんのか」 知人がCOBRAのように振り返った。 「大あわてしちゃうやろ！」 大あわてしちゃうのか〜〜〜〜！ そういえばうちの弟も、歯磨き粉がいつもと違うパッケージになっただけでソワソワして、歯磨きする度に首をかしげていた。 「正直、作れば作るほど、赤字になる日もあるんやけど」 「あかん」 「けど、毎日作ってたクッキーの仕事を急にお休みするとな」 「うん」 「大あわてしちゃうやろ！」 大あわてしちゃうのか〜〜〜〜！ まさかの、原価無視クッキーであった。 生き馬の目を抜くような社会のしょっぱい事情にとらわれず、民のために美味いクッキーを焼き続ける、令和のジャムおじさん、ここにあり。 「けどなあ、このご時勢やし、クッキーを卸してた病院や学校に置いてもらえへんようになって……」 「うん」 売り先が減ってしまったのだから、大変だ。 「増量してん」 なんでや。 減らすところでは？？？？？？？ 余らせたくないので、一袋あたりのクッキーの枚数を軽率に増やしたらしい。わけのわからない計算式が働いている。常識という磁場がゆがむ。 「余らせたら、もったいないやん。添加物とか入れてないから、日持ちせんし」 なるほど。 「助成金もあるから、みんなに工賃（お給料）は、なんとか出せてるよ」 「美味しいんやから、値段あげたらええやん」 「うちはさ、儲けるための作業所じゃなくて、みんなで日常生活を送るための作業所やねん」 就労支援事業所B型という種類の作業所だ。わたしの弟もそこへ通っている。 「利益よりも、毎日ここへ来て、挨拶して、協力しながらひとつひとつできることをゆっくり増やして、しんどくなったら無理せずに休憩できるようにしたいねん」 クッキーづくりは仕事というより、生活なのだ。 バリバリに効率化して大量に作り、利益をあげている作業所もあるけど。 ここは、そうじゃない道を、あえて選んでいる。 「みんな、クッキーを自分で手売りしてお客さんに喜んでもらえるのが生きがいやねん。常連さんのお顔も名前も覚えてる。50円値上げして、一人でも減ったら悲しいやん……」 実際に買う人は、病院の患者さんや、学校の生徒さんも多いらしい。お財布に打撃を与えないためにも、決められた工賃が払えるうちは、値上げをしないで、きちんと売り切ることを目指すそうだ。 ところで。 障害者が作るクッキーって、大丈夫なん？ と、思っちゃう人へ。 障害者なら誰でもクッキーを作れるわけじゃないのだ。まじめで、身の回りを清潔にできて、体力があって、細かい仕事を続けられる、選ばれし者たちだけが作れる。 クッキーエリートの世界！！！！！！！ うちの弟は食べもの作るのが苦手なので、ボンドで木工の穴埋めする仕事してるよ。 知人がクッキーを並べながら、笑った。 「まあ、きついときほど、笑うしかないわな！たくさん買ってくれますよーに！」 ポジティブ思考がすぎる。クッキーを作っている人たちもみんな、心底楽しそうだった。 全部、わたしに売ってくれ。 作業所クッキーはべらぼうに美味いのが多いので、不況で心が痩せ細ってる人は、買って肥えるべし！！！！！

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岸田奈美｜Nami Kishida @namikishida

【作業所クッキー沼に落ちた人のためのワクワクQ＆A】 Q.どこ行ったら買えますか？ A.これわたしもなんとかわかりやすく一覧にならんもんかねと常々思ってますが「◯◯市　作業所　販売所　クッキー」で調べると、出てきます。ハートプラザKYOTOみたいにいくつかまとめて販売してるスポットもあるはず。あきらめないで！ Q.ネットショップで買えませんか？ A.買えます。「PIPPO（NPO法人PIPPO）」「はあと・フレンズ・ストア・オンラインショップ」などセレクトショップもあるし、「作業所クッキー 通販」で調べるといろいろ出ます。 Q.贈答用でおすすめありますか？ A.婦人画報に掲載された「sweet heart project」、渋谷のセレクトショップでも並んだ「OUCHI ONLINE STORE」あたりはネットで買えるし、おしゃれなので初心者にも喜ばれそう。クッキー以外なら百貨店でも取り扱ってる「QUONチョコレート」、京都の観光地に店舗を構えてる「うたうプリン」とかも！ Q.ふるさと納税でもらえませんか？ A.もらえるんだなこれが…。「さとふる」サイト内で「作業所　クッキー」と検索すると、福岡県粕屋町、岐阜県瑞穂市、兵庫県朝来市などで取り扱ってるよ。 Q.この文章を保存しときたいんですが？ A.「岸田奈美　作業所　クッキー」で調べると、noteが出てきます。えへへ。

岸田奈美｜Nami Kishida @namikishida

【まだまだ不安な人のためのドキドキQ＆A】 Q.安すぎる値段で売っていいんですか？ A.値段どうこうより日常的に買う人をまず増やさねえといかんと思うんですよ。値段を上げて、個数を増やして、販路を拡大すると、管理が大変になり、それやるとしんどくて脱落しちゃう障害者もいまして。うちの弟は脱落しました。とりあえずは、安さを理由に買ってみて、買い続けるっていうのがすべてにおいて良いと思います。 Q.たまに市販品と変わらない値段のやつありません？ A.適正価格を目指そうとがんばってる作業所もあって、それはものすごいがんばりなので、応援しています。でもそのがんばりについていけない、ゆる〜っとした作業所もあって、それはそれで応援してます。 Q.クッキーが安いと障害者の生活が圧迫されませんか？ A.いやまあお金はあったほうがいいんですけど、バリバリ稼ぎたい人もいれば、障害者年金で暮らせてる人もいるし、そもそもお金というわかりやすい軸で生きてない幸せな人もいるんで、それぞれですわな。わたしはお金より、災害とか大変なときに“あそこの作業所の人たち元気かしら”って気づかえたり、バスや電車で手助けしてくれたりする人が多い方が、生きてくためによっぽど必要なことだと思います。それがクッキーきっかけで広がればいいね。 Q.どうしたら作業所の助けになれますか？ A.買いましょう。買い続けましょう。おいしかったといいましょう。でもね、クッキーとか売ってなくても、あいさつとかね、そんだけでいいんだと思います。一緒に生きよう。

岸田奈美｜Nami Kishida @namikishida

クッキーエリートにはなれんかったけど、ネジをボンドで留めるエリートになれた弟がいます。よかったら岸田奈美のエッセイも読んでってね！ 今月のマガジン購読費で、知的障害グループホームの皆さんにクリスマスケーキを50個ほど買わせてもらいます！ note.kishidanami.com/n/n28c8d62e0eee

猫御前(ぶぶにゃあ)戦争は誰のことも幸せにしない @necogoze

@namikishida 通りがかり失礼します。ちょうど作業所さんのクッキー食べてたら、こちらのポストが流れてきました。真面目に作ってるから美味しいのが多いですね☺️フィリピンの黒砂糖を使ったクッキー 仙台の麦の会コッペさん製造です。 pic.twitter.com/WWG1uas3OU

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トラノ（温泉湯治.寺社仏閣　うましもの好き） @x8ufZBLf4Rt4Z7N

@namikishida 障害者の作るクッキーときいて おじゃましますm(_ _)m 麦の会　コッペのクッキー ホテルに卸してたりするクオリティ 優しいリッチなお味で ささくれ心をリカバーしてくれる ジンジャーは生の生姜すりおろして作成らしい 売り子の職員さんが大変っていってました 激旨 pic.twitter.com/wmeF13kHOL

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とこちんtoma 🐰 @tocochin73

@namikishida @huazhi150277 ヤマト運輸がやってる、それこそエリート障害者雇用？なんでしょうが😅、クリスマスケーキが美味しいですよ😋 スワンベーカリーと言って、ネットで注文してヤマト運輸さんが配達してくれます🚚

ガッキー(稲垣明子)第8回現代アート実験02松山庭園美術館11月3日〜26日金、土、日、祝のみ @Akko01820705

@namikishida ずっとファンの埼玉県民です。せっかくなので、川口市民の方、川口駅前図書館と同じ５階のカフェふれあいショップふらっとでクッキーが買えます。 pic.twitter.com/x7pnAUsRlt

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マコト / NODD design @nodd_jp

@namikishida 台東区今戸のIRODORI caféのマフィン。 とんでもないこだわりの焼き菓子と珈琲が障害福祉事業所で生み出されていてオススメです。 ぜひお試しください。

無線米メンイ @Ktsvut36_DhEfi9

@namikishida 私からもパーフェクトクッキー🍪紹介させて頂きます 山梨のぎんが工房さん 優しい甘さでこれぞ私の求めていたクッキー！って思う美味しさでした 食いかけで🙇‍♀️ pic.twitter.com/gY2aCqcCEb

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じゃっきー @UdonTabetai365

@namikishida 私も良く購入します。 本当にクオリティ高くて美味しい。 pic.twitter.com/2ChHwe9vJl

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われもこう @huazhi150277

@namikishida 障がい者さんの作るクッキーとかパンとかシュトーレンとか裏切らない美味しさですよね😊！

さきママ @sakimama0826

@namikishida はじめてコメントします。 めっちゃわかります！ ほんとにほんとに美味しいですよね。 なんなら街のケーキやより美味しい！ 道の駅とかで見たら買ってしまいます。 材料がすごかったんですね！ すごく納得しました。

エミマー @emimar_emimar

@namikishida 朝市で売ってる作業所のクッキーと、使い終わった揚げ油を吸ってくれるやつは毎回買う！って決めてる。 だって、めっちゃお得やん♪

MIZUKAMI Little @no___lla

@namikishida 私の会社の近くの、ランチにおにぎりと豚汁を売ってるお店にもクッキーとか焼菓子が置いてあって、だいたい2度見しますよね、お値段。値上げしない理由はそれなのか～！目からウロコです！そこのも美味しいので、たくさん買います！

あまふみ @fufufumiamafumi

@namikishida 私は、職場で施設の食パンを買ってます！ 食パン二つくらいの大きさで、400円後半、焼き立てが配達される。いい匂いすぎて、ずっと袋かかえてシンナーみたいにパンの匂い吸ってるし、職場でコソッとちぎって味見しちゃうから、きっちりした四角のまま持って帰れたためしがない！絶対オススメ！

パンダの日常 @pandano_nitijou

@namikishida はじめまして！ めっちゃわかります‼︎ 道の駅に行くたびに探すだけでは飽き足らず、オンライン購入するほどファンです、、！ 本当においしくて安いので、クッキーファンとしてはどこの作業所のクッキーも推せます！ ファンとしては値上げして赤字回避して欲しいです！

ぞろめ @zoro_zoromee

@namikishida この間わざわざ駅前まで売りにきてくれてたのを買いました。 たまーに趣味でクッキー作るわたしより遥かに高い技術を持ってるし、味も格段に良い。 サブスクとかないんかなぁ、いくらでも落とすのにと思ったり。

あこ @acoxx209

@namikishida なるほど、作業所さんで作られるクッキー、やたら安くて美味しいなとおもってたのですがそういう理由だったのですね…！これからも見かけたら買い占めたいと思います🥰岸田さん貴重なお話ありがとうございます✨

あつ @botomoftheworld

@namikishida 初めまして。私はふるさと納税でクッキー買いました。もちろん買って美味しいから、ふるさと納税もと思ったのです。一生懸命作る顔が目に浮かび、幸せな気分になります。納めた税金が福祉に使われたらと思うと幸せの連鎖しか思い浮かばないです😊

bowbw @changcomi

@namikishida 作業所で働く知人が「障害を持った方は「手を抜く」ということが出来ない。レシピに忠実に作る。それが何よりもおいしくなる」と言ってました。 作業所のクッキーやパンは本当においしいです！