長谷川あかりさん レシピ 自分用まとめ

長谷川あかり @akari_hasegawa

心身が疲れてしまった時、無性に食べたくなるとっておきごはん、タッカンマリ。材料入れて煮込むだけです。ホクホク美味しいじゃがいもと美味しいスープ、酢醤油タレの心地よい酸味。ポカポカして、心が豊かになる。今日はしっかり食べてゆっくり過ごしましょう。 pic.twitter.com/VzFXK6Hk5b

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爽やかな香りとしつこくないコクが今の季節にちょうどいい、お箸で食べる生姜たらこパスタのレシピ。バターや生クリームでつくるたらこパスタとはまた違うおいしさで、するすると頂けます。なんとも言えない素朴な旨味…！すだちを絞って味変すれば一気に秋気分です🍁おいしい。 pic.twitter.com/UokkXxNRko

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味付け塩だけ•ルー不要、15分で完成する豚ひき肉と白菜のあっさり生姜シチュー。生姜大好きな夫のアイデアで千切り生姜をトッピングしたら、味がまとまってさらに美味しくなりました。ごはんにクリームシチューをかけるのは苦手だけど、これはごはんにかけて食べると最高です。冷え性の方におすすめ。 pic.twitter.com/5Sk3seS9Bb

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ずっと出張に行っていた夫がやっと帰ってきたので、バター酒蒸しハンバーグをつくりました。フライパンひとつ、ヘラで混ぜるだけだから、包丁も手も使わずに20分で完成します。酒蒸しにした汁をそのままソースにするのもポイント。牛乳をたっぷり入れると、ふっくらとして美味しいんです。 pic.twitter.com/40y94vZvHv

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家にじゃがいも•玉ねぎ•卵くらいしかなかった日、思いつきで作ってみたシンプルなパスタがとっても美味しかったのでレシピにまとめました。名付けてじゃがたまパスタ。ほっとする味、でも、なんかおしゃれ。じゃがいもが入るからパスタは少なめで。夫がとっても気に入っていたから、また作ろう。 pic.twitter.com/HraBZjpupi

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夜遅くなってしまったから、家にあるものでささっと。小松菜と卵の煮浸し、たんぱく質もお野菜もしっかり取れてヘルシー。小松菜のおいしさに癒される一品です。ごはんのおかずとしてもおつまみとしても◎すぐ用意できるから朝ごはんにも良さそう。小松菜1袋まるまる使用、レシピは2人分です。 pic.twitter.com/vDvFDVYRWN

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パプリカが主役のシンプルごちそう、くたくたパプリカチキンのレシピです。順番に焼いたら、白ワインを加えてじっくり蒸し焼きにするだけ。全ての旨みを吸い込んだ甘いパプリカをソースにして鶏肉と一緒に食べると絶品…！疲れていても作れるのに手間暇かけたような華やかさもあって気分が上がります。 pic.twitter.com/4twOwFOVpQ

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極シンプル、ピーマンと豚ロース肉だけで作る塩青椒肉絲のレシピです。生姜にんにく不使用•ややこしい合わせ調味料無し•ごま油ではなく香りの少ない油作ってみたら大ヒット！短時間酒蒸しにしてから炒め合わせるからベチャッとせず、ピーマンパリパリ。青々しい香りも引き立って最高です。ぜひ。 pic.twitter.com/xoAWN2PBZJ twitter.com/akari_hasegawa…

長谷川あかり @akari_hasegawa

春ピーマンたっぷりの塩青椒肉絲ともち麦ご飯、お味噌汁です。おいしくて幸せ。 pic.twitter.com/ndAT2D2LZ6

2023-04-16 12:51:25

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私のとっておき、"塩胡椒だけ"唐揚げ。ニンニクも生姜も酒も鶏ガラの素も、なんにも入れない究極レシピ。塩胡椒と一緒に水を加え、2分ほどしっかり揉み込むことでしっとりジューシーな仕上がりに(つけ置きいらず！)。食べる時に適当にブレンドした塩胡椒を少しつけていただくと最高、毎日作りたい。 pic.twitter.com/bAEyHm7MGB

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1人ご飯の時によく作るクイックカレーのレシピ。ベーコンと玉ねぎをマヨネーズで炒めたらトマトと水•料理酒を加え12分蒸す→カレー粉•おろしにんにく•みりん•塩で味を整えたら完成。半熟目玉焼きをのせ、ウスターソースをかけていただきます。あたらしくて優しいおいしさ hokuohkurashi.com/note/295370 pic.twitter.com/PQGronXPxq

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春巻きの皮、生でも食べられるんです。きゅうり、白髪ネギ、アボカド、大葉に、特製•豚こま肉のカリカリ甘味噌絡めを巻いて頂くのが私流。お肉の味付けはわざわざ甜麺醤を買ってこなくても普通の味噌で大丈夫。巻く時も味噌をちょこんとのせて食べるとおいしい。和風の、北京ダック風。 pic.twitter.com/Yytx3n7u3W

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豚こま肉のカリカリ甘味噌絡め。包丁要らず•基本調味料だけでつくるみんな大好き甘辛おかずです。ほんの少しお酢が入ることで、旨みと軽やかさが加わり食べ疲れない味わいに。黒胡椒を振って白髪ネギを添えると一気に中華っぽくなるから不思議…料理って面白い。ビールにもご飯にもよく合う、最高。 pic.twitter.com/0OozsJhhKW twitter.com/akari_hasegawa…

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ぶりとオリーブオイルのシンプルラーメン。透き通るスープ、感動もののおいしさ…出汁不要•調味料ほんの少し、なんのテクニックも要りません。こんな味が自分で作れるなんて嬉しい…！15分くらいでできるので、おいしそうなぶりを見つけたらぜひ。気軽にお魚不足解消できるのもありがたい。素麺でも◎ pic.twitter.com/3SbeItQc1C

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焦がし醤油のハヤシライス。デミグラスソースも中濃ソースもウスターソースもいらない、正真正銘のシンプルレシピ。本当にこれでいいの？と自分でも疑ってしまうほど、材料も手順もシンプル。でもちゃんとおいしい、なんでだろう。醤油ってすごい…！飽きのこないベーシックな味わいをぜひ。 pic.twitter.com/M9st9Ks7TZ

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体の芯からほかほか温まる、ふわふわ豆腐としらすの香味スープ。優しくて、でもちゃんとボリューム感もあって、疲れた身体がみるみる癒やされていく、そんな味。しらすの旨みが良い。材料と調味料合わせてたったの6つ(味付け塩だけ！)、10分で作れてヘルシーだから、空腹で眠れない夜にもぴったり。 pic.twitter.com/iWtwSn6ubm

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何度も作り直してたどり着いた、自慢の塩角煮。豚バラ肉•大根と、たっぷりの料理酒(または日本酒)、同量のお水、にんにく&生姜、お塩を全てお鍋に入れて、沸騰させたら弱火で1時間半じっくり煮込むだけ。時間はかかるけれど、作業自体はとにかく少なくて最高に美味しい。料理上手の味がします。嬉し！ pic.twitter.com/KIH9qZOvvs

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肌寒くなってきたらか無性にあつあつの白菜が食べたくなって、白菜が主役のお料理ばかり作っています。色々作った中でも特にお気に入りなのが、白菜と手羽中の香味蒸し。鶏の旨みをこれでもかと吸い込んだ甘い白菜がおいしくて、2人で1/4個、簡単になくなってしまいます。この冬リピート間違いなし…！ pic.twitter.com/G0cBCYTtWL

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とろろ昆布たっぷり、梅バター鍋。白菜ってやっぱりおいしいなあ。身体ぽかぽかです。 pic.twitter.com/bDtco4RWMl

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めんどうくさがり人間なのでお菓子づくりはすっかり諦めてしまいましたが、料理感覚で作れるものはたまに作ります。こちらは、ねり胡麻•はちみつ•豆乳を合わせたデザートスープ。こっくり、ぽってり。自分で作る自分のためだけの甘いもの、最高に贅沢。お餅をのせお汁粉風にして食べるのが好きです。 pic.twitter.com/6KR9c1zFJF twitter.com/ORANGEPAGE_mag…

オレンジページ編集部🍊 @ORANGEPAGE_mag

長谷川あかりさん（@akari_hasegawa） #日々の料理これでいいのだ お菓子作りが苦手な人へ贈る 『練りごまのデザートスープ』 orangepage.net/ymsr/series/ha… 計量も簡単、洗い物も少ない！ 「料理感覚で作れますよ」とあかりさん。 温かい「お汁粉」風で、ほっとする味。焼いた餅も入れれば大満足です😉 pic.twitter.com/KsWa9tZn3u

2023-10-27 21:01:03

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牛こま切れ肉&長ネギでつくる、大人の肉うどん。硬くなりやすい牛肉は煮込まずに出汁の中でさっと茹でることでとってもやわらか！お肉の旨みが溶け込んだ出汁が最高においしくて、夫も私も大好きなんです。ほんのり香るわさびに、とろける長ネギ…ワンランク上の味わいをぜひ。baila.hpplus.jp/lifestyle/reci… pic.twitter.com/xajnvwUq2y

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じっくりじっくり煮込んだ(というとかっこいいけれど、実際のところひたすら放置した)牛肉の出汁でつくるワカメスープ。塩とほんの少しのお醤油だけでごちそうです。時間はかかっても、とりあえず放置しているだけでおいしくなる料理がやっぱり好き。愛おしいです。春雨つるつる。 pic.twitter.com/yNDgCg65jY

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休日じっくりつくる万能ほろほろ牛肉。塊肉ではなく、身近なカレー用角切り牛肉をつかって。沸騰したらアクをとり、弱火で1時間半放置するだけで完成です。煮物•おでんに入れたり茹で汁はスープにしたり、本当に万能。寒くなったから、お鍋の前に立って一心不乱にアクをとってる時間が本当に幸せ。 pic.twitter.com/usRG99xS1z

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長谷川あかり @akari_hasegawa

昆布と一緒に煮たやわらかな蕪に生ハムをトッピングした、極上おつまみのレシピを紹介しています。とっても簡単なのに、上級者感たっぷり。お味も上品で、ロゼワインによく合います。(お出汁も絶品…！) pic.twitter.com/7mh2YHnK6L twitter.com/odoru_wine/sta…

おどるわいん（エノテカ公式） @odoru_wine

今日は夜更かししようとワインを1杯。ただ、おつまみのカロリーが気になることもあるでしょう。 そんな夜にも安心して楽しめる、心と身体にやさしいおつまみを料理家の長谷川あかりさん（@akari_hasegawa）に教えてもらいました ▼レシピをチェックする enoteca.co.jp/article/archiv… pic.twitter.com/LF4nYN0hpM

2023-11-11 18:00:03

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とにかく白米が食べたくて、豚バラ肉と茄子の甘辛フライパン蒸しをつくりました。ふんわりとろける茄子と豚バラ肉、間違いない美味しさです。濃いめの甘辛味ですが、味のベースを料理酒•みりん•お塩でつくることで垢抜けた印象に。食べ疲れせず、優しい食べ心地です。すだちを絞ったら止まらない🍚 pic.twitter.com/vdTmU20Hzv

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今日　#あさイチ で紹介した、白菜と豚肉の卵焼きのレシピが、あさイチの公式インスタグラムで紹介されています。2種類のタレもとってもおいしいので、ぜひお試しくださいね✨疲れた時、元気が出る味です。instagram.com/p/Czky6YLy6Tx/… pic.twitter.com/BfazbMK5Wn

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