揚げ物は先っぽだけを数秒油につけてから上げるとサクサクに仕上がります

空琉 @engetsusoraru

ニコ動・Youtubeで活動されてる方がいて、この方と同じように「油のきり方」を紹介されていたのを見て以来、揚げ物の時はできるだけこれやってる twitter.com/___na___00/sta…

なちゃ @___na___00

揚げ物は、先っぽを3秒くらい油につけてから上げると、油がしっかりきれてサクサクになるって昔母が教えてくれた。 pic.twitter.com/5wPo40hpjT

2023-11-17 18:57:31

夕燐 @yr_botwatch

初出は恐らく美味しんぼ…… twitter.com/___na___00/sta…

熊猫@近況は固定ツイ📌 @Bacio_Blu

あたしも親から教えてもろて知ってたから串揚げアトラクションの串家物語ではいつも油切れの良いサクサクをいただいてました(U^ω^) twitter.com/___na___00/sta…

俤屋-おもかげや-(星峰ミト)@ぽんぽん @omokageya623

いつぞやTVで知って、うちもずっとやってる。 twitter.com/___na___00/sta…

つばき @kaiser_9135

これなんやっけ、ミスター味っ子とかその辺のお料理アニメでみた。 twitter.com/___na___00/sta…

くるる @KrKrhrrky

これ常識だと思ってたけどこのツイートで伸びるんか twitter.com/___na___00/sta…

なちゃ @___na___00

本日の夫の夜勤弁当 揚げたて唐揚げ。今この瞬間が旬。 pic.twitter.com/uDwxfytzuH

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ことポエム　整体介護福祉士 @KotoPoem40

片栗粉を最後に塗して、米油で揚げるとサクサクになるって中国の料理人から教わりました。 twitter.com/___na___00/sta…

而 @Zixia_er

@___na___00 いつもツイート拝見しています🙌 質問なのですが、みたところ油をそこまで多くは使っていらっしゃらなくて、どうしたらそんなに美味しそうな唐揚げになるのか、教えていただきたいです…！

なちゃ @___na___00

@Zixia_er 初めまして！ 日頃見て頂きありがとうございます🙇🏻‍♀️ お肉の半分が浸かる程度で油を熱して、片面ずつ揚げ焼きしています🙌🏻

而 @Zixia_er

@___na___00 早速のお返事ありがとうございます！ こちらこそいつもありがとうございます🙇 なるほど！衣はどのようなものを使われていますか…？？

なちゃ @___na___00

@Zixia_er 衣は片栗粉のみです！ 味付けは醤油、酒(みりん)、生姜.にんにくチューブを合わせたタレに30分程漬けています😊

而 @Zixia_er

@___na___00 なるほど！！！ 厚めの衣の作り方もありがとうございます！！　頑張ります💪

なちゃ @___na___00

@Zixia_er 片栗粉だけだと薄めの衣になります！ 薄力粉と片栗粉を1:1で合わせると衣厚めになるので是非~😊

而 @Zixia_er

@___na___00 片栗粉だけなんですね！！ 味付けまでありがとうございます！ 普段作っても衣があまり無いような感じになってしまうので、教えていただいた方法を試してみます！！🙇