- jinmenkutsu
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あと、とある回る寿司店にみんなで久しぶりに行ったら、わたしの大好きなひかりものがきれいさっぱりなくなっていた twitter.com/wormanago/stat…
2023-12-08 10:56:25みなさんお気づきか分かりませんけど、コンビニ大手3社のフィルム手巻き海苔おにぎりから「焼き鮭」(ふつうのサケ)がなくなっています。今はみんな「紅鮭」に。今後の動向を注視していきます。
2023-12-08 09:24:41セブンに焼きたらこあった(関東) twitter.com/wormanago/stat…
2023-12-08 19:40:12あれだけ定番だった焼きたらこがなくなったのに、なにかなくならないものがあると誰が信じられるのか。ちなみに定番で言えば「おかか」も(大手三社では)見ることが少なくなりましたね。ローソンにはまだある。
2023-12-08 09:36:06日本で獲れる鮭が少ない?
コンビニに寄ることがあまりないので知りませんでしたけど、鮭不漁の影響なんでしょうか。 twitter.com/wormanago/stat…
2023-12-08 16:49:41どういう事かというと、日本列島の生態系サービスの質が劣化しつづけていて、それが産業に大きなダメージを与えてきている、ということです。 twitter.com/wormanago/stat…
2023-12-08 15:06:48北海道近海の鮭もそろそろ資源枯渇しそうですしね(いうてそもそもが輸入サーモン使ってそうではあるけれど) twitter.com/wormanago/stat…
2023-12-08 16:02:06@oTakkTakagi コンビニのおにぎりの鮭は三陸あたりの養殖ギンザケがメインだったような(まぁ海面温度上昇で養殖もどうなるかわからんけど)
2023-12-08 16:07:05資源の枯渇も影響は当然あるのでしょうけど、コンビニ等の商店に並ぶ商品のラインナップは、単純に訪れる客層なり時代なりの需給要因のほうがデカいので。店頭のラインナップから海産資源の危機を読み取るのは流石に雑という感想。 確実にわかるのは「今」何が人気で売れているか、です。
2023-12-08 20:10:06コンビニの場合、単品おにぎりでは「紅鮭」採用ですが、おにぎり詰め合わせなら、今でも「鮭」が採用されていますからね。 ここらへん、「高付加価値」のための「紅鮭」なのか「資源難」で仕方なく「紅鮭」なのかは商品企画者なり調達担当にでも聞かないとわからんのでは。
2023-12-08 20:18:40