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freedonian
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TZK
@freedonian
最後はこれまたレトロな一杯です。私は胡椒が最初からかかっているスープをあまり是としないのですが、ここのそれはパンチに締まりをもたらす納得感のあるバランスでした。 ダシを出して若干硬めのチャーシュー、食感の良いワンタン。深夜までこの街を見守っているお店です。 pic.twitter.com/dxOs8QMxJg
2023-01-08 02:45:40
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3日目 同行者おすすめのパワー和食
TZK
@freedonian
三日目です。昨日に引き続き地元の方のご助力でご報告をしていきます。 お祝いイベントに集った、数千人の20歳の青年を眺めたあとに、海苔の名産地を背負って立つ有名店で修業してこの地で独立した、ロカビリー調のお店に訪問しました。 全てが美味しい。全部入りで、世界観を余さず体験しました。 pic.twitter.com/sa6du6R9U8
2023-01-08 23:08:53
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TZK
@freedonian
続いてもう一軒お目当てのお店がありましたが、目の前で売り切れてしまい、少し離れたお店に移動します。 魚介出汁が強い面白いラーメンでした。麺も不思議な太さと食感です。どうやら主力商品がちゃんぽんのようです。納得。 pic.twitter.com/8Ni9Lki4VG
2023-01-08 23:13:20
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TZK
@freedonian
夕食は怒涛の和食。かなりの品数が出ました。ワインはあまり動いていないようで、昔の値段でいただくことができました。 胃袋に自信がある方におすすめのお店です。 再訪問が楽しみです！ pic.twitter.com/5WdGrpedYj
2023-01-08 23:15:50
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TZK
@freedonian
ターミナル駅まで送っていただき、深夜営業のお店で太麺の油そばを試してみました。想像と大差ないお味でした。通常のラーメンで締めました！ pic.twitter.com/EA6Uytt3Kn
2023-01-08 23:18:09
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TZK
@freedonian
いつものホテルはビジネスグレードですが、この都市では高級ホテルに2泊しました。 30平米でのんびり。寝具もかなり差が出ます。汗の抜けが違う。 暗くしてテレビで映画を観ようとしたとき、逆光になりやすいのが難点。ベッド側の照明は、テレビ画面や横の鏡に反射してしまう。
2023-01-09 09:39:51四日目 夜は最初の都市へ移動
TZK
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レトロな街へ移動。四日目の一杯目は、甘口の醤油ラーメンです。前回の訪問は六年前です。 個人的に好きな、チーズのような熟成香のチャーシューは健在。お土産にも購入しました。 pic.twitter.com/iIgJT5gwwT
2023-01-09 12:00:22
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続いて定休日の関係で前回訪問できなかった老舗。 焼いてから煮るチャーシュー、その煮汁をタレにしたスープ。この個性は癖になります。もう一つの焼き飯は意外と色白。次回ぜひ注文したい。 pic.twitter.com/K1RoYss9Xf
2023-01-09 12:04:10
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国道の気になったお店です。入店した時間帯は女性の店員さん三人でした。海苔の風味が生きています。頭骨、精製ラード不使用。麺がマッチしておりかなり気に入りました！次回は餃子もいただきたい。 pic.twitter.com/0CEg4doQ17
2023-01-09 16:32:26
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ありがちな、「長浜ラーメンを自称するも長浜ラーメンの味がしないラーメン」というジャンルのラーメンです。細麺で、醤油にも豚骨にも少しカドがあります。 関東の人にお伝えするなら、新宿の「博多食堂」とかに近い感じです。 pic.twitter.com/Wy2BNlrnEr
2023-01-09 16:37:47
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🍜九州へのラーメン旅行 🥂シャルドネ+ピノノワール+ムニエ ソニー製品/STAR WARS/Epiphone Casino/Joss(ビリヤードA級) 元麻布逸脱高/紀尾井町カトリック大/外資物流営業→日系ITコンサル経企→事業開発 英米法/厚生経済学/ゲーム理論
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最後の夜はお店を決めるのに時間がかかりましたが、フレンチにおじゃましました。 六千円足らずでコースを冷前菜・温前菜・魚・肉・デセール・コーヒーまでいただけるお店でした。ツボをおさえた安心していただけるビストロです。白眉はオニオングラタン、尾崎牛。 pic.twitter.com/iEowthmTki
2023-01-10 09:19:02
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TZK
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夜の二軒目。何度かご報告している、細巻きで飲ませるお店です。日本酒は30種以上開いてます。 今回は、サーモンとバジルソースにハーブソルトを強めに振ったものと、本日の同行者の方が注文したメニュー外の納豆だけの巻物が美味でした。 pic.twitter.com/mSBsTFQVLC
2023-01-10 11:22:19
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殆ど屋台が出ていない日でしたが、5種類の豚骨を使用したラーメンという看板を見て寄ってみました。デパートの交差点、普段なら別の屋台が出ている場所でしょうか。結構普通に美味しい。 pic.twitter.com/xkq7JlCy9N
2023-01-10 11:24:24
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TZK
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四日目の最後は72時間ぶりにこちらへ。「替肉」をテイクアウトします。注文は麺半分ネギ少な目。油抜きは言い忘れました。 この日はしょっぱくない、いつもの味で、お茶との相性も抜群。本年も良い年になりそうです！ 五日目朝の弁当などのご報告は割愛します。 閲覧いただきありがとうございました。 pic.twitter.com/nmul3JOQTn
2023-01-10 11:28:01
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