アイス界の革命？明治「Dear Milk」は原材料：乳製品のみでめちゃくちゃな美味しさを実現している→入手できない地域もある模様

超料理マニアな料理人/作る・食べるの二刀流/食べ歩き年間400軒/東京都内某所で会員制レストラン主宰/日本一マニアックな料理ブログ『Cooking Maniac』/汁なし担々麺専門店『タンタンタイガー』創業者/レシピ開発＆飲食店コンサル/お仕事の依頼はコチラまで→higashiyama1986@gmail.com

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東山広樹 | Cooking Maniac @h_gashiyama

このアイス、うますぎて頭バグる… まるで生クリームをそのままアイスクリームにしたみたいな味！もっと分かりやすく説明すると、ローソンのプレミアムロールの真ん中の生クリームを凍らせてアイスにしたみたいな感じそして、原材料:乳製品、のみってどういうこと？凄すぎない？アイス界の革命… pic.twitter.com/6sTIOgAVgW

2024-01-29 21:39:39

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東山広樹 | Cooking Maniac @h_gashiyama

Dear Milkなんだけど、これアイスクリーム史上最高の発明なんじゃないかってくらい凄くてね… アイスクリームを科学的に研究してるわいがなんで凄いのか説明すると… <以下、マニアックな解説> アイスクリームを美味しく作るにはルールがある・糖分16〜22% ・脂肪分6〜12% ・無脂乳固形分8〜12% ・その他固形分0〜5% によって計100%になるように全ての材料の各成分を計算して帳尻を合わせなければいけないだからグラニュー糖のような糖分100%の砂糖を使ったりして糖分を調整したりするなのに『乳製品縛り』という鬼ハードモードで帳尻を合わせるなんてマジで無理ゲーなわけですよ普通だったら不可能なんだけど、『ミルクを凍結させてミルク内の凍結した水分だけを除去して水分量を調節する』という新技術を開発して、不可能を可能にした！ココがマジで凄い… その新技術ゆえに、既存のアイスクリームにはない『生クリームのようなフレッシュさ』が実現されたわけですな開発者には、実現したいこの味のイメージが確固としてあったんでしょうね… その想像力から、技術開発力まで含めて、本当に凄い、凄すぎる今まで食べたアイスクリームで1番衝撃を受けたかもしれない

2024-01-30 12:36:00

ふ～だお @Fudao1001

@h_gashiyama 明治の商品紹介ページを貼っておく。ここの下の方に、当該商品を取り扱ってる店舗の検索出来るページへのリンクがあるので、ご参考に。 meiji.co.jp/products/icecr…

2024-01-30 11:23:38

リンク株式会社明治 - Meiji Co., Ltd. 明治 Dear Milk 130ml 明治 Dear Milk 130mlのページです。株式会社明治は、ヨーグルト・チーズ・牛乳などの乳製品、チョコレート、栄養食品など、おいしさと栄養価値にこだわった商品・サービスを提供しています。 4 users 234

リンク株式会社明治-Meiji Co., Ltd. 明治DearMilk | 株式会社明治 - MeijiCo.,Ltd. 原材料、乳製品のみ。明治アイス新発明、明治DearMilk（ディアミルク） 1 user 548

東山広樹 | Cooking Maniac @h_gashiyama

@Fudao1001 うわーー！！わざわざご丁寧にありがとうございます！！商品紹介ページ、作り込まれていて、めっちゃ面白かったです😳✨✨

2024-01-30 12:12:03

ふ～だお @Fudao1001

@h_gashiyama 下の方じゃなかった。割と上だった。ごめんなさい。

2024-01-30 11:24:35

チーズの牛@乳業メーカー勤務 @umomousio

@h_gashiyama 法で定められる「乳製品」の定義がけっこう広く、加糖練乳も使われており“砂糖不使用”というわけではないみたいですが、乳製品だけであの食感や美味しさを作り出しているのはすごいですよね🐮！ pic.twitter.com/sY88dHtm7Y

2024-01-29 22:20:30

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東山広樹 | Cooking Maniac @h_gashiyama

@umomousio 加糖練乳も乳製品として、くくれるんですね😳勉強になります！それでも、あまり練乳感がなく、フレッシュな生クリーム感を前面に打ち出せているのは凄いですね！！

2024-01-29 22:52:37

チーズの牛@乳業メーカー勤務 @umomousio

@h_gashiyama 食品表示ルール上、食品原料を使用した場合、その食品原料に含まれる原材料（食品）は表示の省略ができるんです😅 （例えばチーズを原材料に使った時に食塩は省略されます）とはいえ、食品添加物不使用はすごいです！東山さんもいつか乳製品オンリーのアイスに挑戦してみてください😆 pic.twitter.com/Z9Au8daGcA

2024-01-29 23:28:28

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狛犬すら @inuisu_

これこの前食べてアイスの常識吹っ飛んだわ😌 過去1だったわ😌😌😌😌😌😌😌👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 twitter.com/h_gashiyama/st…

2024-01-30 20:11:14

Henry @HighWiz

Dear Milkというアイスが物凄く美味しいと聞いて。ﾜｲ「なんかTwitterで美味いって見た」妻『ふぅん…』ﾊﾟｸ妻『ﾝ何これめっっっちゃうまっ！！』よく見る500円のソフトクリームをそのままアイスにした感じだけどもう少しピュアだ。コーヒーゼリーやアイスコーヒーに乗せたら絶対最高🍨 pic.twitter.com/zt7hamOPoy

2024-01-30 18:52:42

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𝘿𝙐𝘾𝙆 𝙎𝙀𝙄𝙍𝙊 @duck_seirotter

入手！！！！激うま🥲 meijiさんありがとう、、dear milk、、 pic.twitter.com/R3ruzplTpK

2024-01-30 17:49:12

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うざなる🦭Ultima 🚑🧪🌟🦉 @UzaNarr

原材料みて鳥肌でるくらいビビった。凄いな。ある種の到達点やんけこれ…… twitter.com/h_gashiyama/st…

2024-01-30 16:47:49

こあぐら＠ラーメンと美味しいごはん！🏴‍☠️🧪🌸💫マジカミとFGOの人💉×7 @koagura

説明読んでこれは間違い無いだろうと瞬間買いに行って速攻食べた ……美味しい！サイズもちょうどよい！ハーゲンダッツより私的には好みの味かもしれない！（スーパーカップが食べ切れなくなってきたおっさん的に） pic.twitter.com/WS83Y0YYFR twitter.com/h_gashiyama/st…

2024-01-30 20:03:47

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働きたくないbotみにさん💹®6y/4y ⤴️ @k1011mama

ディアミルクマジでうまいのよ、みんな食べてほしい twitter.com/h_gashiyama/st…

2024-01-30 22:18:41

タツキチ @tatsukiti0

絶対値としてはとても美味しい商品ただしミルク感強すぎっつーかそれしかないので、白アイスはバニラ！のノリで挑むと靴下の裏表間違えたみたいな感覚が残る twitter.com/h_gashiyama/st…

2024-01-30 17:39:48

酒屑久美さんのごはんメモ @urocong

明治 Dear Milk食べたくて帰りにセブンとローソン寄ったけどなかった。調べたらスーパー、ドラッグストア、生協限定😂 店舗検索したらマルエツには置いてるみたい。マルエツあんま近くないんだよなぁー。ディアミルクー！！ meiji.co.jp/products/icecr… pic.twitter.com/Lb2ZAmqtFL

2024-01-30 20:59:44