高知ではブリの刺身を食べるとき、緑の謎の物体が添えられる「これ倒れそうなほど美味い」

多田水産（の中の人）@冬休み⛄️ @tada2547

えるしっているか 高知ではブリに緑の物体を掛ける pic.twitter.com/74esDwUZ86

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多田水産（の中の人）@冬休み⛄️ @tada2547

えるしっているか ブリは炙ってもうまい pic.twitter.com/ErBgXEzavO

鬼斬り屋武平🔥🍙🔥／公開・スペース用 @onigiriyabuhei

東北民ワイ「ずんだかな？」 twitter.com/tada2547/statu…

林芳樹 @hayashi700

今週、高知の飲み屋で食べたホタルイカに添えられのも酢味噌でなく、これだったような気がする。おそらく。 twitter.com/tada2547/statu…

ワイ、みくに。 @NL_ymikuni

@tada2547 これは……ワカモーレ？🤔

多田水産（の中の人）@冬休み⛄️ @tada2547

@NL_ymikuni ニンニク葉入りのヌタ〜

Rn残りライフ97（ワクチン×2） @Rn74725945

@tada2547 蓼酢ですか？ 鮎食べるのには使いますけどブリにも使うのか……。 あ、でも蓼の青味がかった爽やかな酸味はブリに合うかも…。

多田水産（の中の人）@冬休み⛄️ @tada2547

@Rn74725945 これは『ぬた』っすね、ニンニク葉入りの酢味噌。高知ではブリやシイラの刺身、ドロメ（生シラス）なんかに合わせますー

sin有機化学 @sinOrganicChem

@tada2547 えっ、ヌタって黄色い酢味噌じゃないんか…

Rn残りライフ97（ワクチン×2） @Rn74725945

@tada2547 「ぬた」っていうと酢味噌和えの料理が出てきますが お刺身に使うソースもぬたって言うんですね！不思議です。

ぴすぴす @usagisan_noob

@tada2547 @rockfish31 シイラもぬたが美味しい

多田水産（の中の人）@冬休み⛄️ @tada2547

@usagisan_noob シイラもヌタですよね😋

まいな。 @Maina_Dreamer

@tada2547 昔、５年ほど高知に住んでたけど見たことないな 最近の話？

多田水産（の中の人）@冬休み⛄️ @tada2547

@Maina_Dreamer ブリやシイラにヌタ合わせるのは昔からですね〜

Near_13 @Near_13

@tada2547 ぬただー！懐かしー！

多田水産（の中の人）@冬休み⛄️ @tada2547

@Near_13 さては貴様脱藩組だな！

lelouvier @lelouvierxo

@tada2547 @Rn74725945 ああ、「葉ニンニクのぬた」のことね。

いちまつ(遺伝子組み換えでない） @itaga_key

@tada2547 @Rn74725945 山形県民的には、ぬたというと枝豆をすりつぶしたものを指すのでびっくりです。 一般的には「ずんだ」って言われるアレです。

青鬼 @ouchikaeruinu

土佐ぬたー( °∀°)ここ2回高知行って食べ逃してる土佐ぬたー！ twitter.com/tada2547/statu…

まーくん模型工廠︎︎︎︎【ま模エ】 @maamodelnn51

これもそうなんでしょうか…… 高知で食べたものの、このソースというかタレというか何かがめちゃくちゃ美味しかったものの、正体不明でして pic.twitter.com/bTZ3qAGqTJ twitter.com/tada2547/statu…

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ませ @mace00t

これをニンニク味噌の一種と言って信じる奴いるのかのう。 twitter.com/tada2547/statu…

Ken Ashok MJ @Anoraknophobia2

土佐ぬたといって葉ニンニクと白味噌と柚子果汁と酢と砂糖を混ぜて作るらしいです。私にはパクチーとミントと青唐辛子とヨーグルトとニンニクで作るインドのグリーンチャトニーに見えます(笑)。 twitter.com/tada2547/statu…