関西の大学で学食でそばは不味くてうどんはおいしかったのは使ってる出汁が同じで得心した話…「そばは当たり外れが大きい」「関西にもうまいそばはある」など

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京都は鴨南蛮やニシン蕎麦の文化あるんですけど。何なら蕎麦の生産もしてるんですけど。うどんの方が人気とはいえ、名物で蕎麦あるのにこの言われ。 twitter.com/pro_wresler/st…

牛島薫子（フジコの弟） @Pro_Wresler

大学は関西だったんだけど、学食でそばを食べたら死ぬほど不味くて、で、うどんを食べたら天国かってくらい美味くて、そんで調理を見てたら同じ出汁を使ってたから、ははん、関西の出汁はうどんに合って、関東の出汁はそばに合うようになってんだな、と得心したけど、同期の関西人らは……続

2024-02-10 13:37:57

トマジューはカゴメ減塩一択 @mizkan_ponsan

たぶん関西では 「うどん、そば」じゃなく 「そば、うどん」の看板かかった お店だと蕎麦はウマいと思う 蕎麦を先に持ってきているから 蕎麦も手を抜いていない気がする 専門店でゲロマズは…しらんw twitter.com/Pro_Wresler/st…

とら @xxxtoraxx

西にも美味い蕎麦屋はあるので食べてみてねえ　ちなみに自分は東京の蕎麦合わなかったわ　塩辛いだけで出汁の味がしないし蕎麦もボソボソで twitter.com/Pro_Wresler/st…

にゃいとう @Resasippo

？？関西だけど　ざるそば美味しい記憶しかない。 (後に蕎麦アレルギー判明してそれ以降食べていない 家族は年越しそばでスーパーのを茹でてうどんと同じつゆで食べてるけど美味しいって言ってる。 どこの関西の話なんだろう。 twitter.com/pro_wresler/st…

18㌠ @18_centime

俺が大阪に住んでたのは30ン年前だけど、探せばうまい蕎麦屋はあったよ。心斎橋のそばしゃぶ総本家 浪花そばとか。 naniwasoba.nishiya.co.jp/shinsaibashi/ それよりラーメンが酷かった（失礼）記憶。金龍が妙にもてはやされてて、神座はまだこの世に出てきてなかった。 twitter.com/Pro_Wresler/st…

歌舞伎町２丁目.tar.gz @kabukicho2chome

蕎麦って当たり外れが大きいし、好みによる差も大きいですね…饂飩はそこまでではないから、知らない店に入る時、安牌取るなら饂飩にしてる。 饂飩・蕎麦、そしてラーメン等々、美味いものから微妙に感じるものまで幅広く存在するのも、ある意味食文化の奥行きの深さなのかなと思ってる twitter.com/Pro_Wresler/st…

ちこりの教室 @chikoriroom

関西に住む私のイメージとしては…うどんは安くても美味しいけど、蕎麦は高いところのじゃないと美味しくないって印象。あとあったかい蕎麦自体好きじゃない。蕎麦ならざる蕎麦、うどんならあったかいお出汁のやつ。 関東のうどんはやっぱり苦手。 twitter.com/Pro_Wresler/st…

星 @ssei95322655

学食のそばで関西のそばを語らないでほしいかな…😢 twitter.com/Pro_Wresler/st…

まるこ🍎 @mogmog9170

@Pro_Wresler 学食は出汁が一緒だから合う合わないはあるでしょうね💦 関西人でもそば好きはいますよ✨ 北海道もそば美味しいんですね😳北海道に行ったら食べてみます✨

takajizo @Takaj_izo

出石や京丹波とか滋賀もそうか、そこそこ蕎麦の名所もあるし美味しいけどな。簡易化する学食で語られても。 雑な括りで話すなかれという良い例か。 twitter.com/pro_wresler/st…

楽しみ🍭🛼🐏🍬🗿🐚🌸☘️🐶🥨 @Tanosimi3500

@Pro_Wresler 東京でも ４５０円で十分美味しい店もあれば １２００円で５００円の味の店もある 全国どこでも その店の下の土地も持ってる地主が 趣味でやってる「近所の相場無視した店」が狙い目 ３００円で１５００円分の素材使ってたりする 鰹節ケチらず東京風のカエシ作ってれば 九州関西四国でも美味しいよ

猫学 @catlogy110

東京に10年ほど住んでたけど、関西でも、関東でも、店による。 ホントそれだけだよ😄 ざる蕎麦は比較的関東の方がうまいかな。（店による） 北海道は昆布の味が強すぎるね。 twitter.com/pro_wresler/st…

きゃすばる兄さん🐾わんだふる💓 @kyasubaruani

@Pro_Wresler 話題に便乗する。 福岡で流行っている「資さんうどん」あのうどんは福岡県の味じゃねー！ 関西〜東京のあいだくらいの味。純粋な福岡のうどんと言うには出汁が単純すぎる、塩が強すぎるのよ？ 流行った理由は恐らく福岡のくたくた麺を使いつつもスープが福岡にない味だったから。🕵️‍♀️💭？ ◥█̆̈◤࿉∥

横か縦か斜めか @u_uc5

関西を近畿地方に限定するなら、うどん優勢なのは感じますが… 中国地方の島根は出雲そば、広島も翁達磨一門の師匠高橋さんのかつていた北広島町どんぐり村の蕎麦など、お蕎麦も美味しいですよ そして、広島はむすびのむさしやうどんのちからと有名店のうどんも美味しい😋 広島にお越しの際はぜひ！ twitter.com/pro_wresler/st…