北海道と東京の寿司の決定的な違いは「えび」である話…「エビの種類による食べ方の違い」「良い寿司屋の茹でエビはおいしい」など

syosinsya @zutto_syosinsya

職人の火入れの腕が完璧なら適度な弾力に旨味が引き出されて江戸前の海老美味いけどなぁ・・・ 蝦夷は逆に生は美味いけど炙りとか頼むと失敗する印象 x.com/sakkurusan/sta…

咲来さん@ @sakkurusan

北海道と東京の寿司の決定的な違いは「えび」 pic.twitter.com/ee2pSlHzYO

2024-02-23 07:20:00

Hirota-pp @HirotaPp

投稿者さんはわかっているようだけれど。ちゃんとした寿司屋で食べる車えびの旨さはたまらん。 x.com/sakkurusan/sta…

ミューミュー・ゴゴ - 怪談朗読ネイリストVtuber @mumiugogo_v

これが実は良い寿司屋行くと蒸し海老も肉厚でプリプリしててすげーうまいのよ🤤 蒸してるから味は濃く甘みも増してるし生の海老独特のモッチャリ感が嫌いな人もすんなり食べられる。 蒸し海老は生海老の劣化版じゃ、ないんだぜ？（イケボ（決め顔（ただし良い寿司屋という条件は外せない））） x.com/sakkurusan/sta…

rine1965SKhsj @tene315

@sakkurusan ラーメンの麺、縮れ麺じゃない 素麺かと思った

咲来さん@ @sakkurusan

@tene315 博多ラーメンはそれよく言われますな