レシピをアレンジして作っていることに対する料理家・長谷川あかりさんの考え方が素敵「ライフスタイルに馴染む形にレシピを進化させて」

長谷川あかり @akari_hasegawa

アスパラガスを味わうための、アスパラガスソース。夫がここ一番のリアクションでの良さで、私も嬉しい。刻んだアスパラを白ワイン、水、砂糖、塩で蒸し、バターと絡めるだけ。アスパラの新境地…！！今回は鯛ですが、チキンソテーと合わせても絶品です。天才かもしれない…！ pic.twitter.com/LYDQj6cezV x.com/akari_hasegawa…

長谷川あかり @akari_hasegawa

アスパラの値段で感じる春。旬のものはきっと身体にもいいし、何より心の栄養になるから好きです。全部が全部を理想通りにできているわけではないけれど、私はこうしてちゃんと生活しているし、自分自身を大切にできている、それで十分じゃないかと思わせてくれます。刻んだアスパラ、いい香り。 pic.twitter.com/5LzPeOY2Kr

2024-03-19 19:53:33

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長谷川あかり @akari_hasegawa

アスパラの香りをしっかり楽しみたいから、にんにく等も加えずにソースにします。白ワインの酸味とアスパラガスの香りが合わさって、なぜかケイパーのような味わいに。アスパラが安い時期にぜひ…！

長谷川あかり @akari_hasegawa

お魚もチキンも皮目をパリパリに、しっかりと焼いて、油を切ってお皿に盛り付けソースと合わせてくださいね。アスパラソースは汁気ごとかけます。

長谷川あかり @akari_hasegawa

材料2人分です！3本で1束になっていることが多いから、1人1束。春限定のアスパラガス贅沢使い…でも、アスパラガス以外買う必要ないので、きっちり使い切れるしすごく気楽です。

きー @kiitan_ki

これ昨日作った、めちゃくちゃ美味しかった ちなみに未だにYouTubeとかで野菜の切り方調べるレベルの料理のできない女ですが、そんな私でもできた x.com/akari_hasegawa…

with class公式 @withclass_jp

「ごはん作りをもっと気楽に🍲」と提案してくれる長谷川あかり @akari_hasegawa さんの連載 #お悩みごはん 📌 今週は「自分のごはんがおいしく思えない」「献立が思いつかない」……そんなお悩みに長谷川さんがアドバイス⇩ withonline.jp/with-class/lif… pic.twitter.com/IgFDWrCznC

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長谷川あかり @akari_hasegawa

・日々の献立が思いつかない ・レシピを見ながらじゃないと料理が作れない ・自分で作ったお料理があまり美味しいと思えない… みなさんからよくいただくお料理の悩みについて、私なりの考え方を書かせていただきました。少しでもお役に立てたら嬉しいです。 x.com/withclass_jp/s…

長谷川あかり @akari_hasegawa

・日々の献立が思いつかない ・レシピを見ながらじゃないと料理が作れない ・自分で作ったお料理があまり美味しいと思えない… みなさんからよくいただくお料理の悩みについて、私なりの考え方を書かせていただきました。少しでもお役に立てたら嬉しいです。 x.com/withclass_jp/s…

長谷川あかり @akari_hasegawa

おいしいお料理が作れるのに、「レシピを見ながら作っているから自分は料理上手ではない」と感じていらっしゃる方がとても多く、いつも「そんなことない！！！！！」と心の中で叫んでいます。断じてそんなことはありません。あなたは料理上手です！！！！！

長谷川あかり @akari_hasegawa

おいしいお料理が作れるのに、「レシピを見ながら作っているから自分は料理上手ではない」と感じていらっしゃる方がとても多く、いつも「そんなことない！！！！！」と心の中で叫んでいます。断じてそんなことはありません。あなたは料理上手です！！！！！

長谷川あかり @akari_hasegawa

“「レシピのおかげでおいしく作れた」とメッセージをくださる方がたくさんいらっしゃいます。それは料理家としてこの上ない喜びですが、目の前の料理をつくったのは私ではなく、あなたです。手段は関係なく、おいしい料理がつくれたらばあなたは間違いなく料理上手なのです。” @withclass_jp 連載の引用です。 お伝えしなくてはと常に思っていることなので改めて。お時間があるとき気持ちが向いたら、全文読んでいただけるとすごく嬉しいです。よくいただく質問に答えています。

長谷川あかり @akari_hasegawa

【お知らせ】いたわりごはん２が出ます！ タイトルは 「今夜も食べたいおつかれさまレシピ帖」 簡単だけれど手抜き感のないバランスは前作のまま、材料と工程はより一層シンプルに。億劫な夜ごはん作りが、きっと毎日の楽しみになるはず…！ amazon.co.jp/dp/4046834854 発売は3/1、予約開始中です🙇‍♀️！ pic.twitter.com/6fTrZkqN0Q

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