かぼちゃは皮付きのまま生で冷凍すると動物のフンみたいな臭みが出るが、それでクラムチャウダーを作ったらヤギのふれあい広場みたいな臭いになった

もつに @motsu_fgo

かぼちゃは皮付きのまま生で冷凍すると使う時動物のフンみたいな臭みを出すらしく、前回味噌汁に使ったら臭かったから味が濃い料理ならいける！と思ってクラムチャウダーに入れたら、牛乳と合わさってヤギのふれあい広場みたいな臭いになってしまったのでみんなも気をつけてね

もつに @motsu_fgo

かぼちゃは皮を剥くか、レンチンしてから冷凍すると臭いが出なくなるらしいです　食べ物を粗末にすることだけは許せないのでヴェッってなりながら食べた　この失敗は魂に刻む

もつに @motsu_fgo

野菜はあんまり冷凍しない派なんだけど、帰省前に残ってたかぼちゃをもったいないから冷凍しとこ〜😄と思ったのがよくなかった　いや、勉強になったからよかったかもしれない

わけぎのぬた🇬🇪🇺🇦🇵🇸 @iTJlFSGFJJulLVw

@motsu_fgo 冷凍食品のかぼちゃは大丈夫でしょうか

もつに @motsu_fgo

@iTJlFSGFJJulLVw 既に冷凍で売られているかぼちゃは、臭い対策で加熱後冷凍されていることが多いみたいです！

大山 @o_yama

「フンみたいな臭み」ってまさにボツリヌス菌が出す酪酸臭では…　生野菜の冷凍保存絶対ダメです x.com/motsu_fgo/stat…

もつに @motsu_fgo

@o_yama 菌は怖いですよね！😭加熱中に急に臭いがし始めたので、これは腐ってるのか！？と思って『かぼちゃ　冷凍　臭い』で調べたら原因が皮付きのまま生で冷凍したことだとわかって学びを得ました…

4TE @misato_rassei

かぼちゃの冷凍方法を漁るとこうあるが理由までは書いてない、もう少し掘ってみよう ＞レンジで加熱して解凍するか、凍ったまま調理する trial-net.co.jp/mag/detail/102… x.com/motsu_fgo/stat…

4TE @misato_rassei

＞かぼちゃの皮部分には特有の青臭さが含まれており、冷凍状態では、この青臭さが閉じ込められて強くなりやすい この現象については、冷凍かぼちゃメーカーも頭を悩ませている なるほど🤔 fily.jp/articles/5093#…

へつ @hetsu256

ふーん。（クソリプ） x.com/motsu_fgo/stat…

ゆ𝕏べ @yuki_berry

なんか臭うな～と思ってた！ありがと情報や！ x.com/motsu_fgo/stat…

moco @moco_kimura

皮がよくないのか…うんこ臭すると思った x.com/motsu_fgo/stat…

イモ男爵夫人 @MadHatterTC444

あー（納得）売ってる冷凍かぼちゃは臭くないのに、ばばが自作した冷凍かぼちゃが臭いのはそのせいか！ x.com/motsu_fgo/stat…

たまお @spiritsboy

生で冷凍したせいだったか…

縞 @_x_xx_x_x_

カボチャを凍らせてしまったせいでマジで許容出来ない瓜臭とエグみが生まれたのでこれはガチ

DFP（どふぷ） @lnalp5185_Illus

うんこの臭いが牛乳ごときで消される訳が無い x.com/motsu_fgo/stat…

藍南(あいな)🎃👻 @cookbunny

そうなのかー😭😭😭😭 皮付きのまま冷凍してしまった… 皮とればいけるかな…動物のフンの臭いはしんどすぎるな…

猫之信@🎿＋🚴‍♀️運び人 @nekonoshin_snow

RT かぼちゃを生で冷凍って(火を通してからならある)そういやしたこと無かったけど、皮付きだとそんな臭くなるんだ💦 知らなかった。気をつけよ。

ユタラル @C203327

皮が変なエグ味になってるかぼちゃ商品あるよな。スイーツ系は特にやめてほしい。

*SU*ZU*NO*NE* @Suzunone357

これおそらくカボチャの種類によると思います。ベトナム人の知り合いから貰った自家製カボチャは煮るとすぐに溶けてしまうので煮物とかには出来ないのだけど、生冷凍後でもこの手の臭みはまったくないです x.com/motsu_fgo/stat…