サイエンスカフェにいがた「酒造りは米作りから、そして人つくり」（2012/02/25開催）関連まとめ

_sake @_sake

RT @sakaeya_hase 桜どころか梅も咲いてないけど、とりあえず『越州 桜日和』入荷！メチャクチャ呑みやすく軽快(^-^)/ http://t.co/WuLHtyOn

はだとも @t_hada

日本酒カフェ間もなく開始＠ジュンク堂書店新潟店。 #ngtsc http://t.co/PwpVxy7P

はだとも @t_hada

本日ほろ酔いのため、ust配信は後日です。 #ngtsc

はだとも @t_hada

利き酒タイム！ #ngtsc

はだとも @t_hada

これから本題。新潟のお酒 #ngtsc

はだとも @t_hada

新潟の蔵元は96！ #ngtsc

はだとも @t_hada

←8代前の本家は酒屋です。（私事） #ngtsc

はだとも @t_hada

杜氏さんの平均年齢(全国)は67才だそうです。 #ngtsc

edchem @edchem

酒米についての話。越淡麗 RT @edchem: 新潟県の酒蔵の紹介です。 RT @t_hada: 利き酒タイム！ #ngtsc　#長岡　#新潟

司馬漬け @shima_ko

RT @t_hada: 来月(17-18日)はにいがた酒の陣！ http://t.co/wKqrCZ5D サイエンスカフェもよろしく（17日） #ngtsc

はだとも @t_hada

産地呼称。新潟のお酒 http://t.co/JaumyEXK #ngtsc

はだとも @t_hada

「酒の品質は米の品質を超えられない」＞「酒造りは米作り」 #ngtsc

edchem @edchem

酒作りは米作り。 RT @edchem: 酒米についての話。 #ngtsc　#長岡　#新潟

はだとも @t_hada

米の次は、水のこだわり #ngtsc

はだとも @t_hada

技術の継承・後継者育成。擬音語が多い！？長嶋監督ｗ #ngtsc

はだとも @t_hada

酒造年度：7月から年度開始 #ngtsc

本間善夫 - サイエンスアゴラ2023出展（11/18-19） @ecochem

#新潟のカガク。15時から満席で始まってます。最初の利き酒，私ははずれましたがどちらもおいしかったので！ #npuh RT @t_hada: 日本酒カフェ間もなく開始＠ジュンク堂書店新潟店。 #ngtsc http://t.co/wp4jd78S

はだとも @t_hada

酒造りの工程。「お酒は生物」 #ngtsc

はだとも @t_hada

←本日のカフェスタッフは酔っぱらっている可能性があります m(_ _)m #ngtsc

はだとも @t_hada

おお、こんなところでMSDSが出てくるとは！ #ngtsc

のり @hrnr_tuat

RT @sakaeya_hase: 桜どころか梅も咲いてないけど、とりあえず『越州 桜日和』入荷！メチャクチャ呑みやすく軽快(^-^)/ http://t.co/sucRCc8y

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edchem @edchem

利き酒の極意はコメントをつけて。 RT @edchem: 酒作りは米作り。 #ngtsc　#長岡　#新潟

はだとも @t_hada

酒屋唄！今日のカフェはお酒に歌に、素晴らしす＠ジュンク堂書店新潟店 #ngtsc

edchem @edchem

酒屋歌の披露。 RT @edchem: 利き酒の極意はコメントをつけて。 #ngtsc　#長岡　#新潟

はだとも @t_hada

利き酒御ポイントなど。じゅるじゅると。 #ngtsc