-
kizineko07
- 1268
- 0
- 0
- 0
-
- いいね！0
まこたん
@Maco_tan
では息抜きということで。私自身は復帰後の産まれなので、祖父母両親世代の話を軽くまとめる感じでいきます #futenma #Okinawa
2010-06-06 17:54:21
まこたん
@Maco_tan
戦後すぐの物資不足。日本国から切り離されていましたので、物資供給は米国からとなりますSPAMなどはその際にもたらされたものだそうです #futenma #Okinawa
2010-06-06 17:56:52
まこたん
@Maco_tan
米国なので、米ではなく小麦粉がメインとなっています。小麦粉を解いて焼いたヒラヤーチーが食べられていたようで、終戦直後を描写したてるりんの歌にも出てきます #futenma #Okinawa
2010-06-06 17:59:52
まこたん
@Maco_tan
まあ、戦後の物資不足は深刻だったようで、両親からは当時腹一杯食べられなかった頃の話を散々聞かされて育ちました。豚を飼っているのに豚肉を食べるのは正月くらい、なんて状況だったようです #futenma #Okinawa
2010-06-06 18:05:04
まこたん
@Maco_tan
戦争の傷痕がやがて癒え、物資も出回るようになりました。食生活にも変化が出てきます。まず酒について #futenma #Okinawa
2010-06-06 18:08:56
まこたん
@Maco_tan
洋酒が出回るようになって、多くの県民に呑まれるようになります。沖繩なら泡盛だろ？ いいえ、その頃の泡盛は臭いがキツい銘柄が多くて敬遠されていたのです #futenma #Okinawa
2010-06-06 18:11:49
まこたん
@Maco_tan
県産品を愛する今の沖繩県民からすると意外かもしれませんが、まだ泡盛は古酒以外の洗練が足りていなかったのでしょうね。私の父は今でこそシマー（泡盛）好きですが、小さい頃はウィスキーばかりでした #futenma #Okinawa
2010-06-06 18:18:10
まこたん
@Maco_tan
復帰されてからも牛肉への税制優遇は長らく残りました。沖繩に行くとステーキハウスが結構あるのは、そういう事情もあったりします #futenma #Okinawa
2010-06-06 18:21:43
まこたん
@Maco_tan
外食にも影響は出ています。食堂でAランチとか頼むと、食べ切れないくらいの量を出してきます。フライとか肉食が多いですね #futenma #Okinawa
2010-06-06 18:25:48
まこたん
@Maco_tan
そのおかげで復帰した後も飲料の一部はメートル法が適用されずにいたりします。沖繩で紙パックの飲料が妙に半端な容量なのはその名残です #futenma #Okinawa
2010-06-06 18:35:37
まこたん
@Maco_tan
現状では平均寿命が高い沖縄県ですが、これは戦前世代が長生きしているからです。この世代は伝統的な食生活がメインです #futenma #Okinawa
2010-06-06 18:40:45
まこたん
@Maco_tan
戦後世代は肉食が多い米国化した食生活が中心。実際にメタボなどの成人病リスクは戦後世代から急激に上昇しています #futenma #Okinawa
2010-06-06 18:41:36
まこたん
@Maco_tan
まあ食文化だけでなく車社会で運動量が極端に減ったこともあるのですけどね。早晩、長寿県からは脱落することになるでしょう #futenma #Okinawa
2010-06-06 18:44:23
まこたん
@Maco_tan
といった感じで、沖縄の食文化は物資不足の時代から米国化の時代を経て、再び伝統食が見直されるようになっています。しかしこれはバリエーションが増えたと言えなくもないので、むしろ喜ばしいことかもしれませんね #futenma #Okinawa
2010-06-06 18:52:38
まこたん
@Maco_tan
沖縄は水田が多くなかったので、傾向は顕著だったようです RT @yuu0624: 本土も学校給食がパンだったって話あるみたいだし共通してるとこもあるんね #futenma #Okinawa
2010-06-06 18:54:13
まこたん
@Maco_tan
伝統食でも豚肉は大きな存在です RT @yuu0624: 豚肉は昔から食べられてたんですか？RT @Maco_tan まあ、戦後の物資不足は深刻だったようで、両親からは当時腹一杯食べられなかった頃の #futenma #Okinawa
2010-06-06 18:54:42
まこたん
@Maco_tan
小麦粉の使い方としては麩の利用がありますね。沖縄の麩は本土よりも大きくて豪快です RT @CSambo: 考えてみればこれ、本土のラーメン文化と同じですね。インスタントラーメンも小麦粉を食べるために開発されたというし。 #futenma #Okinawa
2010-06-06 18:56:08
まこたん
@Maco_tan
なお水田が少ないのは換金作物であるサトウキビ栽培が多かったためです。主食は米よりも芋が多うございました。復帰直前に「イモハダシ論争」が起きる背景の一つであります #futenma #Okinawa
2010-06-06 19:02:17