へあぴんさんのお料理講座ｰパンナコッタ編ｰ

へあぴん @hair_ping

|´･ω･)ﾉやぁ。パンナコッタを作り終えて晩御飯の仕込みをしてお米が炊けるのを待ってるなうだからパンナコッタの作り方を貼るよ。

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牛乳、生クリーム２５０ｃｃ 板ゼラチン７〜８ｇ グラニュー糖７０ｇ それと紅茶 http://t.co/ZpqlNKaY

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板ゼラチンは水にいれてふやかしておきます http://t.co/lF9lu3YM

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鍋に牛乳２５０ｃｃと生クリーム１５０ｃｃとグラニュー糖を入れて沸かします。完全に沸騰すると溢れるから注意 http://t.co/0q2DI18C

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沸いたら吹き零れないように弱火にして紅茶投入。Ｔバッグだと３つくらい。煮出しすぎると苦くなるので香りが付いたら取り出してください。 http://t.co/EHyrWkD1

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その間に残った１００ｃｃの生クリームをホイップします。６分立てくらい。 http://t.co/5y8eFMUa

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さっき沸かしたものにゼラチンを投入。ゼラチンは６０〜７０度くらいのものに溶かすと一番固まりやすいのでそれくらいまで冷ましてから投入してください。 http://t.co/cIoRW7wL

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ゼラチンを濾してボールにいれて下に氷水を敷いたサムシングの上で冷します。かき混ぜすぎると泡立ってしまうから気を付けて。 http://t.co/20FUgcl6

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完全に冷めたらさっきホイップした生クリームと合わせます。 http://t.co/ne77VzA7

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あとは適当な容器に移して冷蔵庫で冷やして固まったら完成(●ゝ▽б)qカラメルや生クリームを添えて食べろぜ(●ゝ▽б)q http://t.co/aTTvX8qo

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以上。パンナコッタの作り方終了ー