アジュコくんのドキドキクッキング
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重
@shigeru5th
簡単で失敗しにくい付け合わせ 材料:きゅうり１本 青じそドレッシング適量 豆板醤小さじ1.5 砂糖orはちみつ小さじ１くらい 厚手のビニール袋１枚 ①きゅうりを切る②ビニールに材料全部入れる ③３分揉む ④完成 揉まずに一晩つけても美味。
2012-05-16 23:29:52
アジュコ
@alujula
@asakakiyu あさかさん救世主……！ ありがとうございます、豆腐の切り方まで！ もうこれで手でちぎって入れる豆腐のお味噌汁は卒業ですね＾ワ＾ なるほど、一気に切ろうとしない。焦ったらだめってことですね、がんばります！
2012-05-16 23:33:14
重
@shigeru5th
鶏ささ身は大きいパックで買って、酒を水で割ったので洗ってペーパーで水気を取り、ナイロン袋(ジップロッケならなおよし)に酒、塩、おろししょうが(チューブので良い)を入れ、そこにささ身投入。日持ちするしうまみも増す。その後は茹で・焼き・フライに重宝します
2012-05-16 23:36:53
あさか希友🥧
@asakakiyu
@alujula 豆腐の件は印象深く頭に残ってた故…包丁は刃の部分を滑らせることで切れるので、そこんとこ覚えとけば、怪我をするような使い方にならないはず…はず…多分…(フェードアウト)
2012-05-16 23:37:43
重
@shigeru5th
包丁のおおきさも大事。いくら良いものでも女の子のかわいい手には重すぎるものは普段使いには不向き。カボチャとかキャベツとか、固くて切れなかったらレンジで火入れして切ればすっと切れるよ。まあその後の調理方法は限られるけど。
2012-05-16 23:40:02
アジュコ
@alujula
@asakakiyu おおお覚えていらっしゃった……！！ あさかさんの脳髄からその印象を取り除きにいきたいですがそれより先に包丁の使い方を覚えた方が早そうなので精進します！ 「掌で包丁を引かない」覚えますー！
2012-05-16 23:44:15
重
@shigeru5th
ささ身活用したレシピ 材料:ささみ１、２本 カシューナッツ(無塩がいいけどおつまみナッツでも可)ひとつかみ ピーマン１、２個 ①ピーマンを洗って適当に切る ②フライパンに油をすこーし入れて中火にかけ、あったまってきたらナッツ投入
2012-05-16 23:45:57
重
@shigeru5th
③なっつの表面が微かに色づいてきたらささ身を手でちぎって投入。表面焼けたらピーマン投入し、蓋して２分。たまに蓋したまま軽く揺すって焦げないように。④蓋あけて粗引き胡椒を少々。ナッツが無塩だったら軽く塩も振る。⑤盛り付けて完成
2012-05-16 23:50:57
重
@shigeru5th
ナッツから油分が出るので油はごく控えめに。つかレシピっていうほどのものじゃないがお腹すいたときにさっと作れるしシンプルで飽きない味だからよく作る
2012-05-16 23:53:15
重
@shigeru5th
日持ちするひき肉 材料:ひき肉小さいパック１個 長ネギ１本 しょうが１かけ ミョウガ２、３個(なければ長ネギもう１本)、青じそ３、４枚 酒大さじ２ 味噌大さじ２ 砂糖(あればきびか三温糖)大さじ１と半分orみりん大さじ２
2012-05-16 23:59:00
重
@shigeru5th
材料つづき:塩ひとつまみ こんぶだしの素 水大さじ２ ①ひき肉に酒・塩を入れて混ぜる ②野菜材料をみじん切りにし、ひき肉に投入 ③テフロンとかの焦げないフライパンならそのまま、違うなら少し油をひいて材料をぶちみ炒める。 ④色が変わって火が通ったら、味噌・だしの素を水で緩めて投入
2012-05-17 00:06:45
重
@shigeru5th
⑤炒めて水っぽさが消えてきたら完成。ごはんに載せてよし、ナスやピーマンと炒めてもよし。薬味たっぷりで夏場にもオススメ。保存は冷蔵庫で、だけど１週間以内に食べきってくださいね
2012-05-17 00:11:25
重
@shigeru5th
とにかく肉類には酒としょうがをぶち込む。洋風にする目的があるときはしょうがの代わりに乾燥バジルと粗引き黒胡椒。買ってすぐ下拵えして突っ込んでおけばちょいちょい使う時に手間いらずでらくちん。
2012-05-17 00:18:25
重
@shigeru5th
めっちゃ簡単な洋風炊き込みご飯 材料:米２合 シーチキン１缶 ホールコーン１缶(冷凍コーン１カップでもよし) 固形コンソメ２個 ①米を研ぐ ②分量より少し少なめに水 ③残りの材料をおかまに入れる ④炊く
2012-05-17 00:26:14
アジュコ
@alujula
お弁当用のひじき煮の底に牛年のひとから困難を乗り越えるパワーをバキュームできるって書いてあって牛年の末弟さんに今日ハグしてもらおうと目論む #私です
2012-05-17 12:51:38
重
@shigeru5th
①パスタ茹でる湯わかす②冷蔵庫を漁って食材を３つ選ぶ(野菜２肉魚類１)③パスタ茹でつつ食材を炒めるorレンジで蒸す④フライパンで具材とパスタと茹で汁orクリームにしたければ牛乳をおたま１杯入れる⑤塩or醤油を適当に。クリームなら顆粒コンソメと胡椒少々、スライスチーズを投入して完成
2012-05-17 15:31:12