2012年6月15日 第一線研究者 教員プレゼンバトル
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#PresenBattle 白木先生「過去のノーベル賞受賞者リスト。タンパク質の研究が多く名を連ねている。タンパク質は食品の栄養だけではない。」@PresenBattle
2012-06-15 15:21:58#presenbattle 白木 賢太郎さん(数理物質系)「タンパク質フォールディングのテクノロジー」を聞いているなう。「タンパク質は単なる食べるものではない」
2012-06-15 15:22:03#PresenBattle 白木先生「今示しているタンパク質はヘモグロビン。酸素を体に巡らせる働きがある。このようにヒトには2万種類のタンパク質が存在する。」@PresenBattle
2012-06-15 15:22:50#prsenbattle 白木さん「タンパク質はアミノ酸配列に応じた構造をとって働く」 ・・・??? @筑波大学授業・教員プレゼンバトル
2012-06-15 15:23:04#PresenBattle 白木先生「私たちの研究は、このようなタンパク質をフォールディングすることを対象にしている。」@ 筑波大学・教員プレゼンバトル
2012-06-15 15:23:30#PresenBattle 白木先生「タンパク質はすぐに変質してしまう。生卵が白濁するように加熱すると不可逆な変化。」@ 筑波大学・教員プレゼンバトル
2012-06-15 15:24:28#PresenBattle 白木先生「タンパク質はアミノ酸の集まり。白濁を抑えるために、アルギニンを加えると凝集(白濁)が抑えられるのではないかと考えた。実際そうなった。」@ 筑波大学・教員プレゼンバトル
2012-06-15 15:25:44#presenbattle ・・・よし、今日は@TGN_Accountさんにお任せしよう・・・/そういえば自分は北大の高校生向け化学講座を全部寝た結果、理学には進まないと心に誓ったのであった
2012-06-15 15:26:53#PresenBattle 白木先生「次にアミノ酸誘導体を入れるとタンパク質が凝集しなくなる。つまり、生卵がゆでたまごにならなくなる。‥こういうのは速やかに特許をとりますね。。」@ 筑波大学・教員プレゼンバトル
2012-06-15 15:27:19#PresenBattle 白木先生「フォールディング・カクテルの話。タンパク質の凝集を防ぐ化合物。いろいろある。復習。タンパク質は特定の機能をもった構造になってから働く。凝集してしまうとタンパク質として働かない。」@ 筑波大学・教員プレゼンバトル
2012-06-15 15:28:38#PresenBattle 白木先生「先行製品の例。メーカーで買うと高い!」@ 筑波大学・教員プレゼンバトル
2012-06-15 15:29:14#PresenBattle 白木先生「研究室の学生がデザインした組成はメーカーで買うものよりもよく機能することがわかった。お手軽価格でしかも簡単に使える。」@ 筑波大学・教員プレゼンバトル
2012-06-15 15:30:56#PresenBattle 白木先生「アミロイド・テクノロジー。アミロイドはアルツハイマー病などの原因にも。このアミロイドは実験室で写真のようにつくることができる。」@ 筑波大学・教員プレゼンバトル
2012-06-15 15:33:15#PresenBattle 白木先生「幅数ナノメートル、長さマイクロメートルまでのアミロイドを作ることができる。細い繊維が撚り合わさっているようにも、螺旋を描いているようにも見える。」@ 筑波大学・教員プレゼンバトル
2012-06-15 15:34:12#PresenBattle 白木先生「研究室の学生が優秀なので教員は予算をとってくることが仕事です。」@ 筑波大学・教員プレゼンバトル
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