クオカの強力粉2種で焼き比べたら面白い結果に！シナモンレーズンベーグルの レシピ

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計量オッケイ！ちょっと久しぶりについこなしてます #twikona http://t.co/Q7BcQV4e

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オーガニックモラセス #twikona http://t.co/wNYQqoDH

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強力粉、ブラウンシュガー、塩、ドライイースト。粉は「春よ恋」 #twikona http://t.co/pc59OrsB

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春よ恋とタイプER #twikona http://t.co/MP3uVPEy

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粉のボウルにモラセスぬるま湯投入。人肌より少しあたたかいくらいの #twikona http://t.co/qNdUQsnN

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粉が水分をすったとこ。ここから力仕事、もちっとするまで、ひたすらこねる #twikona http://t.co/iRWqDhwm

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こねあがり。むっちり。汗だくw #twikona http://t.co/MU8hVOg3

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あぶない、シナモンとレーズン混ぜるの忘れてた #twikona http://t.co/144sNpYJ

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生地できあがり #twikona http://t.co/5XB7hBol

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三等分して、ちょっとひとやすみ #twikona http://t.co/zBoRlMqj

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成型。まず平らにつぶして #twikona http://t.co/3gp3iu5s

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ぐるぐる巻き込んで、さらに、のばして #twikona http://t.co/3TtLHxJl

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片方をつぶして、片方とがらせて #twikona http://t.co/XX5TyksL

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ぐるぐるまわしながら輪っかにして、できあがり #twikona http://t.co/tkO0NxlF

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みっつできます。下にしいてるのはコーングリッツ #twikona http://t.co/KQSa46nA

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収納ケースで発酵40分 #twikona http://t.co/ujbLpDE8

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発酵の間にもう一回。次はタイプERで。 #twikona http://t.co/RY64jU0z

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春よ恋より明らかに捏ねやすい、タイプER！なめらか #twikona http://t.co/NyKkmzai

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こっちもシナモンレーズンにす#twikona http://t.co/zxMVR6Tq

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ふたたび濡れぶきんをかぶせてベンチタイム10分 #twikona http://t.co/LXXdsYDz

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発酵完了。ぱんぱんだ！ #twikona http://t.co/HE3GfxKx

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モラセス湯で茹で！ #twikona http://t.co/pUDLDWQL

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片面1分ずつ茹でました。あとは190度で20分焼くだけ #twikona http://t.co/tZFMBnOf

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2回目のほう成型完了。また発酵器へ #twikona http://t.co/PWBPqZMP

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収納ケースにお湯を張ってあたたかい小部屋状態にして発酵させます #twikona http://t.co/mMLv6v6c

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