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@chapi_
この肉味噌が有れば、ビビンバもジャージャー麺も乗せるだけで、美味しく出来るよ。あとはアナタの腕と愛情次第!
@chapi_
『肉味噌の作り方』合挽き300g、甜麺醤大2、コチュジャン大1、にんんく2片、酒100cc、みりん100cc、砂糖大2、中華調味料大1、干椎茸3、竹の子水煮大1/3、長ネギ1本、胡麻油。これを中火で焦げない様に、野菜は全てみじん切りにして、水分が無くなる迄炒めると出来上がり!
@chapi_
本日は【とろろビビンバ】を作りますた。半分食べたら、特製中華スープで、お茶漬けに! 夏バテには良いです! http://t.co/9rNGGQst
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【ジャージャー麺】を作ったよ! http://t.co/bzio4Dg5
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【唐揚げとゴボウのゴマ和えサラダ】 http://t.co/K5cyO0M0
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@chapi_
【アンカケ焼そば】http://t.co/jDAxrJx3
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@chapi_
昨日の残りをアレンジ。【キクラゲの卵とじ】【アンカケ焼そば】に!【カレー風味の唐揚げ】と【ゴボウのゴマ和え】にマヨネーズをチョイタシして【唐揚げサラダ】に早変わり!(`_´)ゞ http://t.co/1NDCcavE
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@chapi_
今日はお友達が遊びに来たので、ツマミを沢山作りますた。【唐揚げのカレー風味】ゴボウとスナップエンドウのゴマ和え】【キクラゲとカニカマの卵とじ】 \(^^)/ http://t.co/o0JCgpxD
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@chapi_
『味噌焼豚のビビンバ風の作り方合わせ味噌の材料を弱火に描け混ぜる。そこに焼豚を入れ、後は冷やす。ナムルの素に、茹でたモヤシ、Qりを和えて冷やす、きんし卵を作る(もしくは卵黄だけを後乗せでも美味しい)。後は温かいご飯に、全ての具を好みでトッピング。キムチ、もみ海苔を乗せたら完成!
@chapi_
味噌焼豚のビビンバ風の材料』焼豚、もやし、Qリ、卵、キムチ、海苔、すり胡麻。『ナムルの素の材料』胡麻油 大3、旨味調味料 小1、ニンニク1片、塩糀 小1(普通に塩でもOK), 胡椒 少々。『合わせ味噌の材料』甜麺醤 大3、酒50cc、みりん30cc、砂糖 小1、旨味調味料 小1
@chapi_
昨晩アゲ忘れた!【味噌焼豚のビビンバ風】 http://t.co/88cauuPW
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@chapi_
『トウモロコシの冷製パスタの作り方』ベーコンをさっと炒め、そこにトウモロコシ缶をいれ、生クリームを投入。コンソメ、塩コショウで味を整え、ナツメグ、バターを入れ一煮立ち。そのまま直ぐに冷やす。茹でたパスタを冷水で冷やし、ソースとパスタを混ぜ、卵黄を入れて混ぜたら出来上がり!
@chapi_
『トウモロコシの冷製パスタの材料』パスタ120g、トウモロコシ缶1個、ベーコン2枚、生クリーム100cc、卵黄1個、コンソメか粒 小1、バター小1、ナツメグ少々、塩コショウ。好みで木の子など。
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久々!今日はトウモロコシの冷製パスタ】を作ったぉ! http://t.co/HbR0yrxF
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@chapi_
『カレーうどんの作り方』カレーとつゆの素を混ぜる。お油揚げとお好きな具材(この時は豚バラ100gを投入)を入れ、一煮立ちしたら生クリームを入れる。火を止めよく溶いた卵を入れ混ぜる。この時お玉で下から持ち上げる様にかき混ぜる。最後にうどんを入れて、きざみ葱、すり胡麻を掛けて完成!
@chapi_
『カレーうどんの材料残り物のカレー、うどん、『つゆの素:酒100cc、みりん100cc、麺つゆ50cc、水300cc、砂糖大1、本だし大1』、生クリーム100cc、卵1個、すり胡麻大2、きざみ葱、油揚げ1/2枚。
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【築地 虎杖風 カレーうどん】の完成! http://t.co/Ni7DR8M3
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@chapi_
『コツ』プロがやる炒め玉葱は数時間かけてやる地道な作業です。そこで『玉葱を油で揚げる!』です。玉葱は加熱すると甘みが増します。しかし家庭ではこの作業が中々の手間!でも油で揚げても実は同じ事。これが時短で簡単にプロに近づく秘技でございます。くれぐれも焦がさない様にね!
@chapi_
簡単カレーの作り最初に適当に切った玉葱を180度の油でアメ色に成る迄揚げます。牛乳、水を入れた鍋に、カレールーとバター以外の材料を全て入れ、焦げない様に中火で20分。2/3くらいの量に成る迄煮詰めて弱火にしてルーを入れます。煮詰める事5分程。火を止めたらバターを入れ完成!
@chapi_
『簡単カレー』市販のルー1/2箱、炒め玉葱ペースト大5、チャツネ大3、玉葱2個、ガラムマサラ大3、クミン大3、オールスパイス大3、ナツメグ大1、カレー粉大3、粉末コンソメ大1、ケチャップ大2、ニンニク2片、牛乳500cc、水500cc、バター大2、好みの肉や野菜を適量。
@chapi_
昨日のハンバーグのタネをつかって【キノコとミートボールのカレー】だぉ! (*゚▽゚)ノ http://t.co/9CSZGS1V
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@chapi_
【注】ツナギは卵とかパン粉とか言われてるけど、実は塩なんだよ。塩は肉の成分を分解して、粘りを出す働きがあるんだよ。だから、ステーキハウスのハンバーグみたいにジューシーなのが好みなら、牛乳とパン粉は少な目、ファミレスみたいに柔らかいのが好きなら牛乳とパン粉が多目がいいんだよ。
@chapi_
【塩糀入りハンバーグの作り方】至って簡単です。みじん切りにした、玉葱を合挽きと調味料と合わせてコネコネ。フライパンで中火で両面を焦げない程度に焼いたら、250℃のオーブンで7分。それだけだよ。ソースは使ったフライパンに調味料を入れて、トロみがつくまで煮たら最後にバターを入れ完成!
@chapi_
塩糀入りハンバーグの材料】合挽き300g、玉葱、1個、卵1個、牛乳50cc、ニンニク1片、パン粉30g、塩糀小1、オールスパイス小1、ナツメグ小1/2、胡椒小1/2、塩少々。【ソース】酒大2、みりん大2ケチャップ大2、めんつゆ大1、中濃ソース大1、生クリームとバター適量。
@chapi_
クオリティー高し! http://t.co/nKkUDOAD
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コメント

あきりんご @ringo0523 2012年7月1日
塩焼きそばはリクエストされると作るのですがパスタを使う斬新なアイディアには脱帽です♪
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月1日
ringo0523 まぁ、わての家にもパスタしか無かったから。干しえびが有れば、もっと旨いけどな!
あきりんご @ringo0523 2012年7月1日
夕食の後片付けも済みレシピを必死で見てまぁ〜す!ピンクな彼女にジェラシー。・゜゜(ノД`。)盛り付けも料理の内ですネンッ♪ちゃっぴー君もベスポジ☆
kaaaaana. @kanarlequin 2012年7月1日
ちゃっぴーのスタミナサラダそば作ってみました☆めちゃめちゃ美味しかったですーーーー('3(∀`)
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月1日
まとめを更新しました。
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月1日
kanarlequin スタミナ付いたし、これで今夜は3発やれるな!
kaaaaana. @kanarlequin 2012年7月1日
chapi_ おーらいきゃもーん!w ちゃっぴー、今度二日酔いの寝起きにピッタリなお料理あったらレシピ教えて下さい☆
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月1日
おっ!二日酔いに良いヤツね。アルアルっ!任せとけ。でも自分が二日酔いじゃ無いと作らないかもだから、俺を酔わしに来てケロッ!
kartis56 @kartis56 2012年7月1日
前のまとめの中身を全部消すのなら、まとめ自体を消したほうがいいような。同じ名前のまとめがいくつもできてる。
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月1日
kartis56 やり方がわからんかったけど、やっとわかったから消したよ。
ゆーこ @yuko_1706 2012年7月1日
茄子を使った夏バテ防止オススメレシピお願いしまーす♪
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月1日
yuko_1706 ラジャッ!茄子はよく使うから、近くやりまっせ!
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月1日
『正しいお米の磨ぎ方』 まとめを更新しました。
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月2日
晩酌セット也ぃ〜! 今から酔い夜を始め〼!! まとめを更新しました。
えみ★4 @emuie 2012年7月2日
大好きなキクラゲのレシピをお願いします!
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月2日
まとめを更新しました。
kaaaaana. @kanarlequin 2012年7月2日
今日は沖縄風塩焼きそばを作ってみましたー☆泡盛無かったから沖縄風じゃなくなっちゃったけどwすーごい美味しかったですー(o^∀^o)ノ☆
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月2日
京都、中華のサカイの真似した『特製冷麺の作り方』まとめを更新しました。
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月2日
kanarlequin よぅやった!いつでも抱いたるでぇ〜!
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月3日
『二日酔い、食欲不振にもバッチシ!ぶっかけ漁師丼』 まとめを更新しました。
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月3日
emuie キクラゲはオラも大好きで、よく『キクラゲとちんげん菜の卵とじ炒め』作るでし。今度作った時にアゲるでし!
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月3日
『キクラゲとチンゲン菜の卵とじの材料』のまとめを更新しました。
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月3日
『プロのコツ、其の一。ナポリタン&オムライス編』 まとめを更新しました。
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月4日
『豚とゴボウのつけソバ』の作り方。 まとめを更新しました。
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月4日
『豚とゴボウのつけソバ』のアレンジ。  まとめを更新しました。
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月4日
『簡単、豚ゴボウ丼の作り方』のまとめを更新しました。
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月5日
今夜のおかず『ドライカレーの作り方』のまとめを更新しました。
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月5日
『焼肉のタレの作り方』書き忘れたけど、仕上げに刻み玉葱を1/2入れると美味しいよ!  まとめを更新しました。
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月6日
『豚しゃぶ冷やし中華の作り方』のまとめを更新しました。食欲無い時や、二日酔いの時に良いよ!お野菜もいっぱい摂れてヘルシーだしね!
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月11日
『塩糀入りハンバーグの作り方』のまとめを更新しました。
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月11日
『簡単カレーレシピ』のまとめを更新しました。ココナッツミルクを入れたら、尚更旨く成るよ!
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月13日
『築地 虎杖風 カレーうどんの作り方』のまとめを更新しました。前の日の余り物が、ちょっとの工夫で名店の味に!これで今夜も旦那と………。(注)仕上げに、ちょこっとバターを入れると、更に美味しくなるよ!
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月17日
『トウモロコシの冷製パスタの作り方』のまとめを更新しました。
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月18日
『味噌焼豚のビビンバ風』の作り方のまとめを更新しました。
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年7月20日
昨日の残り物を使って、こんなアレンジも出来るんやでぇ〜! アレンジ料理のまとめを更新しました。
ちゃっぴーの部屋 @chapi_ 2012年8月3日
『ジャージャー麺とビビンバで使った、肉味噌』の作り方のまとめを更新しました。
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