第3回「Yokotterと農・商」ブレスト会議

細谷拓真 @hos0327

@lc1500suu CAS冷凍、何に使ってみたいですか？ #y_green

スーさん @suusan_b

天然きのこ＆山菜と鹿肉と鰰の保存(家庭用)釣りたての魚の味が保存できたら幸せです！ RT @hos0327: CAS冷凍、何に使ってみたいですか？ #y_green

くいしんぼうばんじゃい @LC_kon

お土産品の冷凍輸送に威力を発揮しそうですね。冷凍庫のスペース貸し出しとか、やってみては？RT @hos0327: CAS冷凍テレビでやってる。包丁入れた瞬間、生だと感じる。10年前の米がふっくら！？やっぱりとりあえず小さいの欲しい。 #y_green

フォーナイン group @Pizza_cosicosi

今日は道の駅でバーニャカウダの野菜を購入！ いんげん・十文字・瀧澤さん　きゅうり・十文字・柴田さん　アスパラ・十文字・小松さん　アイスプラント・増田・佐藤さん　ミニトマト・雄物川・佐藤さん　その他いろいろ #yokote #y_green

くいしんぼうばんじゃい @LC_kon

このところ、不思議な事に、地元の野菜を調達できません。おかしいなあ。 #yokote #akita #y_green

フォーナイン group @Pizza_cosicosi

こじこじをオープンする前は千葉県舞浜のイクスピアリで勤務していました。そこで月に1回センターコートで朝市をするんですよ。その月はその朝市の開催地から提供の食材を使い限定メニューを提供します。よこてなんか面白いと思いますよ。 #yokote #y_green #cosicosi

Yukari.K @Aokumo77

バーニャカウダ、この辺で食べると産地には拘っているんでしょうが、野菜チョビっとで、値段がバカ高です。横手の人たちはいいなぁ～ RT @Pizza_cosicosi: 今日は道の駅でバーニャカウダの野菜を購入！ #yokote #y_green

Yukari.K @Aokumo77

いい！RT @Pizza_cosicosi: こじこじをオープンする前はイクスピアリで勤務。そこで月に1回朝市をするんですよ。その月はその朝市の開催地から提供の食材を使い限定メニューを提供します。横手なんか面白いと思いますよ。 #yokote #y_green #cosicosi

@menchikatu

また食べたい！いとしのバーニャカウダ(ﾟＡﾟ;)ｺﾞｸﾘ RT @Pizza_cosicosi: 今日は道の駅でバーニャカウダの野菜を購入！ #yokote #y_green

スーさん @suusan_b

道の駅十文字はこだわりの野菜が多いのでスーパーなんかより高いです☆でも美味しい RT @Aokumo77: 値段がバカ高です。横手の人たちはいいなぁ～ RT @Pizza_cosicosi: 今日は道の駅でバーニャカウダの野菜を購入！ #y_green

スーさん @suusan_b

協力農家300件、協力飲食店１０～２０件、市営でも農協でも個人でも投資家でもよいですがヨコッターマルシェを皆で作りたいです。 #y_green #y_biz

細谷拓真 @hos0327

野菜そのものの味をペーストとかバーニャカウダでいただく。規格外野菜で。とかもいいですね！GTとレストランのコラボとかもいいかもなぁ。BBQとか RT @Pizza_cosicosi:月に1回センターコートで朝市をするんですよ。その月はその朝市の開催地から提供の #y_green

細谷拓真 @hos0327

いい情報！名前がツイッターアカウントになるのはやはり難しいのかなぁ・・RT @Pizza_cosicosi: いんげん・十文字・瀧澤さん　きゅうり・十文字・柴田さん　アスパラ・十文字・小松さん　アイスプラント・増田・佐藤さん　ミニトマト・雄物川・佐藤さん #y_green

細谷拓真 @hos0327

おそらく元を取るのに50年とかかかりそう・・。これは自治体にも参加して欲しいかな。 @Yokote_city RT @LCprintanier: 冷凍庫のスペース貸し出しとか、やってみては？RT @hos0327: CAS冷凍 #y_green

細谷拓真 @hos0327

これを農業収入に変えうると思いますか？CASによってねばるワラビや芋の子を出荷。RT @lc1500suu: 天然きのこ＆山菜と鹿肉と鰰の保存(家庭用)釣りたての魚の味が保存できたら幸せです！ RT @hos0327: CAS冷凍、何に使ってみたいですか？ #y_green

細谷拓真 @hos0327

いいですねぇ！いったいいくらあればできるんだろ？隔週土曜日とかだとして。RT @lc1500suu: 協力農家300件、協力飲食店１０～２０件、市営でも農協でも個人でも投資家でもよいですがヨコッターマルシェを皆で作りたいです。 #y_green #y_biz

細谷拓真 @hos0327

単一野菜のフルコースってのも斬新。RT @mitsuaki88: これまた食べたい！ QT @Pizza_cosicosi: @Aokumo77 ｼｼﾘｱﾝﾙｰｼﾞｭのフルコースも考えています。 #y_green

松さん @AppleMatsu

夏わらびは今でも取れます。数が少ないから市場では見ないけどね。 #y_green

細谷拓真 @hos0327

確認すること。１）CAS冷凍は一度冷凍したら、普通の冷凍庫に移しても大丈夫か。２）輸送も普通の冷凍輸送でOKか。３）スイカなどの水分の多い作物はどうなのか。４）民間単位で単価の高いものでなければ商業ベースにのらないのか。 #y_green

フォーナイン group @Pizza_cosicosi

@hos0327 規格外の野菜をピューレにして生パスタに練りこみ、よこて各市町村の生パスタ８種類を作るのが夢です。 #yokote #y_green #cosicosi

細谷拓真 @hos0327

ここ1ヶ月農業に関して建設的な意見は少数の方から出るようになった。これを実現する組織を創る必要があり、30年後の横手の農業に責任を持ち、腹をくくったリーダーが必要。確認事項。すでに存在する組織にリーダーに値する人、責任をとるつもりがある人がいるか。 #y_green

細谷拓真 @hos0327

サポートできる人は大勢いるが、裸で全世界の前で踊る私や福のような馬鹿者が最初は必要。その覚悟をもち、活動している人がすでにいるなら是非紹介して欲しい。GTでも同じ。30年後までGTを想うGTSは誰か。覚悟さえあれば私達は死ぬ気で支援する。 #y_green #akita_gt

Yukari.K @Aokumo77

アスパラパウダーは試されましたか？RT @Pizza_cosicosi: @hos0327 規格外の野菜をピューレにして生パスタに練りこみ、よこて各市町村の生パスタ８種類を作るのが夢です。 #yokote #y_green #cosicosi

スーさん @suusan_b

是非…キュウリの水分だけで…いや…ヨモギやモロヘイヤがいいかも！？ RT @Pizza_cosicosi: @hos0327 規格外の野菜をピューレにして生パスタに練りこみ #y_green #cosicosi

松さん @AppleMatsu

先ずは農家にツイッターを普及させないと、この声は農家に届いていない。ツイ講座やっても中々農家は集まらない。視点を変えて、農産物交換フリマをやって、ツイッターが活用できてる事を、魅力を見せて興味を持ってもらう。ブレスト会議に提案します。どうだろう #y_green #yokote