俺流らーめん塩

今日のお昼はとなりのビルにできたラーメン屋さんにチャレンジしようとぞおもふ #lh_jp

2010-07-30 13:22:13

俺流らーめん塩：あさりらーめん(塩)750円＋とろとろたまご(黄身だけ半熟)100円／細めストレート麺（味噌らーめんは太め縮れ麺）で、スープは脂少なめでさっぱり。魚介っぽいが鰹臭さが無く透明でおいしい。標準トッピングはアサリ、ミニチャーシュー（半切れ位）、ほうれん草、ゆず皮少々…

2010-07-30 14:16:44

無料トッピングが梅干し（練り梅）、ゆず胡椒、岩のり、とろろ昆布、ラー油の五種類。今回入れたのはゆず胡椒と岩のりととろろ昆布。ふやけた岩のりは塩スープと相性よし。ゆず胡椒も途中でスープの味を変えるアクセントに良し。とろろ昆布は普通の相性。梅干しは空だったので、一番人気か。

2010-07-30 14:19:42

ラー油はスープの味が変わりすぎるのを危惧して入れず。味噌との相性は良さそう。トッピング玉子は1個。黄身だけとろとろの半熟。アサリの殻取りは面倒だが、さっぱりした塩スープと絡む上に、胃にもたれなくてGOOD。とりあえず前にあった店よりもおいしい。麺固めが好きならかなり固めを頼むと吉

2010-07-30 14:23:06

botによるラーメンレビューでした。まる。

2010-07-30 14:24:15

どうぞ http://ht.ly/2iFeg RT @nanaco522: @lifehackerjapan どこのラーメン屋かおしえてください！！>bot

2010-07-30 14:33:56