LYDI'S キッチン（広島風お好み焼き）

アリト @arito_lydian

さて、今日は僕の生まれ故郷の味、広島風お好み焼きを作りまーす。 ひっくり返す所さえクリアすれば、意外と簡単ですw では、リディズキッチンスタート！

アリト @arito_lydian

まず、キャベツを千切りよりやや太めに切っておきます。 http://t.co/wq3NUEst

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アリト @arito_lydian

小麦粉にだしの素を少々混ぜ、やや固めに水で溶きます。 http://t.co/QXmq2ecL

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アリト @arito_lydian

フライパンに油をひき、生地を回しながら伸ばして入れます。 http://t.co/ue3rAv3q

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アリト @arito_lydian

あ、この時に生地を全部使わずに、ほんの少し残しておいて下さいw

アリト @arito_lydian

生地の上にキャベツ、その上にもやし、その上に豚のバラ肉を乗せます。 http://t.co/iZYWG4xW

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アリト @arito_lydian

蓋をして弱火で火を通します。 その間にお味噌汁でも作りましょうw http://t.co/cXJdu7wL

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アリト @arito_lydian

肉に火が通ったら、揚げ玉を少々と中華そばを乗せます。 さらに、先程少し残しておいた生地をちょっと掛けておきます。 さぁ、ここからひっくり返しますよー。 http://t.co/RZiDHKF2

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アリト @arito_lydian

あ、よっと！ http://t.co/XJ1cIpVw

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としみず(年水)@12/9DJ予 @tosimzu

TLに広島焼きが流れてて胃が刺激される…。

アリト @arito_lydian

少し焼いたら、お好み焼きを持ち上げななら卵2個を下に流し込みます。 それからもう一度ひっくり返します。 http://t.co/rAvWpEnB

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石丸 @perfume893

リディアンさんの広島焼きTLが美味そう過ぎるので訴訟

アリト @arito_lydian

ここは僕のオリジナルなのですが、とろけるチーズを乗せてちょっと蓋をして溶かします。 http://t.co/RzAXIkwe

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アリト @arito_lydian

お好みソースと青のり、さらに紅ショウガを少し乗せて完成です☆ http://t.co/Kcr9Iapy

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アリト @arito_lydian

断面図はこんな感じです。 いただきまーす！ http://t.co/ithidPXi

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高見沢みなも @minamotakamiy

(*´p｀)ﾀﾞｰ RT @arito_lydian: 断面図はこんな感じです。 いただきまーす！ http://t.co/dL7d5nEM

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アリト @arito_lydian

所要時間は25分ぐらいです。 今回はオーソドックスな「豚玉」を作りましたが、魚介類を入れたり、お餅を入れたり、色んなバリエーションが出来ますね～。 あたりんも大好きなので、たくさん食べました☆