素人による簡単ベシャメルソース(っぽいもの)

牛乳:バター:薄力粉=10:1:1 写真は牛乳500cc:バター50g:薄力粉50g
0
クロ。 @kiwi_kx3

鍋温めながらバター投下ー。先に鍋温めちゃうとコゲやすくなる(かもしれない)ので、すぐに入れちゃうことをオススメするー http://t.co/ZvfuwBn7

2012-10-13 22:08:51
拡大
クロ。 @kiwi_kx3

バターが沸騰して泡が出てくるまで温める。薄力粉はそれまで入れちゃダメー。 http://t.co/VW072Q2x

2012-10-13 22:11:03
拡大
クロ。 @kiwi_kx3

薄力粉を数回に分けて入れるんだが、最初に入れたらこんな感じで一気に膨らむよ。 http://t.co/ZR9s6aHh

2012-10-13 22:12:57
拡大
クロ。 @kiwi_kx3

薄力粉全部入れましたー。バターと薄力粉が1:1の状態。 http://t.co/TtiOGgGB

2012-10-13 22:15:14
拡大
クロ。 @kiwi_kx3

牛乳を少しずつ入れながら混ぜていくと、生地っぽくなってきます。確か100cc程いれたくらいかな。 http://t.co/2WFoOij2

2012-10-13 22:17:19
拡大
クロ。 @kiwi_kx3

粗い感じだったのが、段々まとまってしっとりとしてくるよ。 http://t.co/1qGlAvka

2012-10-13 22:18:45
拡大
クロ。 @kiwi_kx3

まだ硬めだけど、それらしくなってきた。これで300か350ccくらいだったかな? http://t.co/wKQKCjZr

2012-10-13 22:20:52
拡大
クロ。 @kiwi_kx3

で、完成。私でもダマもなく、滑らかなソースが作れるという。 http://t.co/q14wMLl4

2012-10-13 22:22:26
拡大