魚焼きグリルで石窯風ピザがおいしく焼けた件

魚焼きグリルに入れる用の“グリルプレート”なるもので、ピザを焼きました。その経緯と美味しさについてのまとめ。 ▼元ソースはこの本 http://amzn.to/VhtBoX
料理 レシピ 魚焼きグリル ピザ 石窯 世界文化社 グリルプレート
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世界文化社 ブックニュース(ナナ子) @sebun_digital
先月発売した新刊で『魚焼きグリルでかんたん本格レシピ』 http://t.co/VkRLz5xc というのがありまして、正直なところ、私自身はグリルを魚を焼く以外に使いたいとは思わなかったのと、鉄製フライパンの手入れが面倒なので、平たく言うとスルーしてました(殴らないで!
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そうしましたら、 @sebunmedia にですね、「ほんとにいいから、つかってみて! ね! ね! ね!  使ってわかるよさもあるから
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(´-`).。oO(あ……途中でいってしまった……)
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とまあ、大変熱いレコメンドを頂戴しまして、土日に使ってみました。
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で、焼いたのが、ピザ。石釜ピザのようなピザが焼けるというので、それはちょっとためしてみたい、と思い、焼いたわけです(やっと本題にたどり着いた)。
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ピザ生地は薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖、オリーブオイル、水……の材料があればできるので、書いてあるとおりにさっくり混ぜて、こねて、10分だけ寝かせる、と。
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寝かせて、3等分して、丸めた生地をのばしてピザ生地になったのが、これ。 http://t.co/nHHfvaLq
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あ、ちなみに、我が家には強力粉しかないので、強力粉のみで作りました。ほかの材料は本に書いてある分量で作りました。
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そののばした生地を、グリルプレート(先ほどの本に付いているもの)に置くとこんな感じ。 http://t.co/YRuzRFsL
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生地を入れたプレートを、魚焼きグリルに入れて待つこと1分30秒。片面が焼けたので、本のレシピにある「しらすピザ」のトッピングを乗せ乗せ。 http://t.co/uwONLidP
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で、再びグリルに戻して、待つこと2分30秒。焼けました。 http://t.co/rzRPSvMV
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プレートに入れて最初に生地の片面を焼くと、こんな感じに焼けます。今回は強力粉のみで作っていますので、ナンのような感じになりました。 http://t.co/S9UuGCXi
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続いて、ひき肉にコチュジャンとしょうゆ麹を混ぜて、ねぎをトッピングしたもの。これも短時間で焼けました。 http://t.co/vdn5uNmv
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(´-`).。oO(見てるとお腹が空くなあ……自分で作ったのに……)
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3枚目のピザは、マヨネーズとしょうゆ麹とコーンを混ぜたものを乗せて、パルメザンチーズをひと振り。グリルに入れる前はこの姿。 http://t.co/XMPOeJN8
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しらすピザの断面図。外はカリッと、中はもっちりと焼けました。石窯ピザも驚きの断面図(たぶん)。 http://t.co/WuwEQg0j
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K〜K @QolAkoh
@sebun_digital 自作自演ですか!(なんか表現が変)
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自作自演(たしかになんか変w)の、自画自賛です。RT @akohqol: @sebun_digital 自作自演ですか!(なんか表現が変)
ひゅ〜ま @betahyuma
美味しそうですね~ RT @sebun_digital: 全部並べると、こんな感じ。 http://t.co/Gepgkpkf
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コメント

qyen @9yen 2012年11月5日
グリルプレートじゃなくてダイソーに売ってる18cmぐらいのフライパンでも十分おいしく焼けるのでオススメ。 http://tinyurl.com/aup958m
ちくわ@だいぶヱロい @tikuwa_ore 2012年11月5日
これは美味そう。じゅるり。
きなこダイバー@PokeGO/7169 4557 8008 @ironleager 2012年11月5日
魚焼きグリルを使うのか。ハンバーグくらいしか応用したことなかったな。今度試してみようっと。ジュルリ
Naruhito Ootaki @_Nekojarashi_ 2012年11月6日
ウチの魚焼きグリルはほぼトースト専用。強火力で表面だけカリッと焼き上がるからオーブントースターより美味いよ。
kartis56 @kartis56 2012年11月6日
さっき餅焼いたけど、フライパンでがってん流で焼くより簡単で早いし旨い。その代わり注意してないと火力あるから焦げる。
酋長仮免厨 @kazooooya 2012年11月6日
今日のランチは、「魚焼きグリルで石窯風ピザ」で決まり!
rio @rioteturio 2012年11月6日
ハンバーグとかも美味しくできそう。給料出たら買おうかな
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