スーパーの裏側　第２　o(-`д´- o)

司法書士 福本淳 警察の裏金110番 @blue3940

スーパーのサラダ。カットされてから、サラダとして並ぶまで２日ぐらいかかることもザラ(^0_0^)殺菌には、次亜塩素酸ソーダ！　　「スーパーの裏側」　河岸　宏和　東洋経済新報社

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スーパーのすしネタ。冷凍状態で納入される。巻物も店では「切っているだけ」のスーパーが大半ヾ(๑´=∀=)ﾉ 　　「スーパーの裏側」　河岸　宏和　東洋経済新報社

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スーパーの惣菜（丼物、弁当含む）・・・・・・およそ８割は、工場で作られて納品されてくる。並べるだけなどなど（￣〜￣；）　　「スーパーの裏側」　河岸　宏和　東洋経済新報社

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＜完成品を並べるだけ＞おにぎり、のりまき、サンドイッチ。　＜解凍するだけ＞お弁当、赤飯、卵やき。　＜小分けするだけ＞ポテトサラダ、きんぴらごぼう、煮物。(・´з｀・) 　「スーパーの裏側」　河岸　宏和　東洋経済新報社

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＜温めるだけ＞スパゲッティ、丼物の具、オムライス、酢豚、エビチリ。　＜焼く、蒸す、揚げるだけ＞餃子、シュウマイ、から揚げ、とんかつ、コロッケ。　ლ(๏‿๏ ◝ლ 　「スーパーの裏側」　河岸　宏和　東洋経済新報社

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店で作ってる？？いやいや・・・・・・店で「ラベルを貼れ」ば、法律上、立派な製造行為。したがって、「自家製」、「手作り」と謳うことができますヾ(๑＾∇＾๑)ノ 　　「スーパーの裏側」　河岸　宏和　東洋経済新報社

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売れ残ったトンカツ。たとえば、カツ丼に再加工されます。トンカツに限りません。法律上、問題ないのです(・´з`・)　　「スーパーの裏側」　河岸　宏和　東洋経済新報社　★しかも、再加工されるのは、値の張るものが多いのです！まぐろ、うなぎ

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（年末の）高級牛肉。売れ残れば、再パック。パックした日が、加工日となる。しかも、少し高めの値段で売られる。お客が「いい物」と思い込むから(๑￣∀￣) 　　「スーパーの裏側」　河岸　宏和　東洋経済新報社

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野菜、フルーツは、再カットが当たり前。カビが生えれば、そこを切る！それぞれ「今日の日付」で売ります。フルーツでは、３回やることも頻繁にある( ;;´☼;3;☼) 　　「スーパーの裏側」　河岸　宏和　東洋経済新報社

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悪い例：「パートさんの判断で夕方に捨てた商品を、ゴミ箱から取り出して、『こうすれば売れるだろ』と、傷んだところを切って再販売させる責任者」(´≖ ‸ ≖｀) 　　「スーパーの裏側」　河岸　宏和　東洋経済新報社

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使い回しをする店の大半は、大型スーパーの中に入っている小さなテナント<(｀^´)>　　「スーパーの裏側」　河岸　宏和　東洋経済新報社

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生鮮食料品に限らず、売り切れのない店を、私は信用しません (｀・д・´)ﾉ　閉店直前でも、まったく同じ品揃え・・・・・・。　　「スーパーの裏側」　河岸　宏和　東洋経済新報社

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大規模システムでない、昔ながらの農家：卵のパック工場がないので、パック・洗卵は翌日以降となり、鮮度の問題（o￣ー￣o)ﾉ　　「スーパーの裏側」　河岸　宏和　東洋経済新報社

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アメリカとの大きな違い：アメリカでは、その日に生まれた卵は、その日のうちに洗卵・パックされ、賞味期限まで印字される（もちろん「冷蔵」保存！）。検査官のチェックも入る！(@￣□￣@;)　　「スーパーの裏側」　河岸　宏和　東洋経済新報社

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なぜ、土日や特売日に大量の卵があるか・・・・・・すぐにパックせずに一ヶ所にまとめておいて調整しているから。賞味期限は、産卵日ではなく、「パックした日」から１４日先の日付を打つのが通常(╭☞ｰ∀ｰ)╭☞ 　　「スーパーの裏側」　河岸　宏和　東洋経済新報社

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卵のパックに、生産農場の住所、産卵日が記載されているかチェック！賞味期限だけは、だめo(-`д´- o)　　「スーパーの裏側」　河岸　宏和　東洋経済新報社