アイリッシュ・シチュー Making the Irish stew in December 2012.

M.Endo @endodyssey

今月は何を作ろう？食べたい世界料理ありますか？

六枚目 @vellum6e

@endodyssey 寒いし、アイリッシュ・シチューなんてどうでしょう。

六枚目 @vellum6e

ひとに勧めてないで、うちでも作ろう。アイリッシュ・シチュー。牛肉か羊肉、玉ねぎ、じゃがいも、パセリだけで作る、さっぱりと素朴なシチューです。

M.Endo @endodyssey

@vellum6e お、いい案。まだアイリッシュ作ってないのでした。やってみまーす。

六枚目 @vellum6e

@endodyssey 是非(^ ^)

M.Endo @endodyssey

簡単に作れて、その上美味しい。冬にぴったりの料理なアイリッシュシチューを作りました。その名のとおりアイルランドのシチューです。素朴でやさしい味わいですがワインのお供にもぴったりな一品です。楽しく作れました。 http://t.co/Es3w2kAw

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M.Endo @endodyssey

アイリッシュシチュー2012 - 材料（4人分）:牛肉　250g　*ラム肉でもok じゃがいも　2個（半分薄切り、半分は大きな乱切り） 玉ねぎ　大1個（薄切り） 塩、コショウ　適量 パセリ 2～3枝 水400cc

M.Endo @endodyssey

アイリッシュシチュー2012 - その１。まず半量のジャガイモと玉ねぎを入れます。 http://t.co/ThlP6voq

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M.Endo @endodyssey

アイリッシュシチュー2012 - その２。その上に肉を並べて塩こしょうをします。 http://t.co/220Y6ypl

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M.Endo @endodyssey

アイリッシュシチュー2012 - その３。その上に残りの玉ねぎとジャガイモを入れパセリもまぶして再び塩こしょうをします。 http://t.co/AIgQxP8a

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M.Endo @endodyssey

アイリッシュシチュー2012 - その４。水を注いで30～45分ほど煮込みます。 http://t.co/GpD9x3It

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M.Endo @endodyssey

アイリッシュシチュー2012 - その５。しばらくして水分が飛び始めたら弱火にしてグツグツと煮込みます。 http://t.co/IiXzP2bt

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M.Endo @endodyssey

アイリッシュシチュー2012 - その６。肉じゃがのようなトロッとしたシチューになったら完成です。パセリを添えて、赤ワインとともに。召し上がれ。 http://t.co/0qcdjI1C

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M.Endo @endodyssey

アイリッシュシチューを振る舞ったら、肉じゃがの塩コショウ味だねと言われたでござる。