沼崎一郎先生@Ichy_Numaの「５０年経っても、私にとって「アメリカは巨大な冷蔵庫に何でも入っている国」だ。もう何十年も前に日本も同じになったのに、まだ、このイメージが抜けない。」
「日本」のバーベキューは、私にとっては異文化。私が家でするのはＢＢＱ。
５０年前にニューヨーク州バッファローで２年暮らして慣れ親しんだ味、身につけた習慣は、ずっと身体に染みついている。その後の留学時の体験よりも、インパクトは大きいかもしれない。
by 沼崎一郎
-
- いいね！0
沼崎一郎
@Ichy_Numa
.@sbrc_t バーベキューとBBQは、全く異なる文化です。使う炭も全く違います。焼き方も違います。ハンバーガーのBBQは、塩コショウとガーリックで味付けした牛ひき肉のパテをグリルするだけです。焼いたバンズにはさんで、好みの野菜を載せて、マスタードとケチャップです。
2013-04-09 03:01:56