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apfel_wein
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りさと
@szm0abb
「プリン液が沸騰してしまいおいしく出来上がりません」と牛子に相談したら「パンプディングにすればいいと思うよ」と斜め上の回答をくれた カラメルとかプリン形態は諦めろと言うことかもしれない
2013-04-23 15:55:21isym_12の挑戦
伊佐山
@isym_12
写真だとコーンポタージュスープみたいですが、実物もコーンポタージュスープみたいです http://t.co/ypn4mlPAfk
2013-04-20 22:14:46LingLingLing0の挑戦
零
@LingLingLing0
一度目はカラメル作成中にカップが割れた 二度目はカラメルできたら卵が無かった 三度目の正直 何か水が出てるけど出来た！ http://t.co/WufrqeSLtV
2013-04-22 23:00:50sakarenrenのアレンジレシピ
寿
@apfel_wein
友人(牡牛座で料理人でパティシエ)から送られてきたレンチンプリンが神々しいほどの美しさ http://t.co/KO3w6ejzmW
2013-04-23 12:07:58
有坂連
@sakarenren
砂糖20〜25グラム(お好みで加減)、玉子一個(L〜LL)、牛乳200cc(重さで計るならなら180グラム)、バニラエッセンス少々、上から順にぐるぐる混ぜて、茶漉しでこしたあと、プリン瓶(または湯飲み)に流してレンジ500ワットで3分30秒、あとは様子みて固まるまで加熱。
2013-04-23 12:39:23
有坂連
@sakarenren
表面がぷるぷるしてれば出来上がり、スがたつ場合は温度が上がりすぎてプリン液が沸騰してるのかも…？カラメルは型の底でもあとがけでも！
2013-04-23 12:42:47
有坂連
@sakarenren
友人のプリンTLに便乗しつつ。牛乳を半分生クリームにして、卵黄ひとつ足して、バニラビーンズ使って、なべで茹でて余熱調理するとパステル系のとろとろプリンになります。
2013-04-23 13:02:54
寿
@apfel_wein
泡立て器と茶漉しは必ず使った方がいいらしい。仕上がりが各段に違うとの神の声。そうか茶漉しで裏ごしすればいいのか、裏ごし道具がないと思っていたよ…
2013-04-23 13:06:38