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awa_Bogwood
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のりぺー
@cc_maker_noripe
チーズケーキ材料：クリームチーズ250g、生クリーム200cc、卵3個、小麦粉40g、砂糖80g http://t.co/KjovLm0vkq
2013-04-28 00:24:44
のりぺー
@cc_maker_noripe
1.ボールにクリームチーズ、砂糖半分を入れ、ゴムベラで混ぜる。クリームチーズを常温に戻すのが面倒なら1分くらいレンジで温める。 http://t.co/PgS5O57yUx
2013-04-28 00:26:45
のりぺー
@cc_maker_noripe
3.卵3個分の黄身を混ぜ終わったら、生クリームを3回くらいに分けて混ぜる。 http://t.co/qvQgVP7pbd
2013-04-28 00:28:52
のりぺー
@cc_maker_noripe
4.小麦粉をふるいにかけながら入れて混ぜる。多少しっかり混ぜちゃっても問題なし。 http://t.co/ALyVLouICy
2013-04-28 00:30:07
のりぺー
@cc_maker_noripe
5.分けておいた白身に砂糖を入れ、メレンゲを作る。本当は泡立てながら3回くらいに分けて入れるのがいいんだけど、面倒くさがりなので全部入れてますw http://t.co/eIAnXJnfyz
2013-04-28 00:32:32
のりぺー
@cc_maker_noripe
5余談、のりぺーさんのメレンゲは調子が悪い時を除いて、だいたい逆さまにしても落ちません。（ハンドミキサーは使わず） http://t.co/3fX2qdmazp
2013-04-28 00:34:29
のりぺー
@cc_maker_noripe
6.クリームチーズ側の生地にメレンゲを3回くらいに分けて混ぜる。 http://t.co/xbBrotiqJ4
2013-04-28 00:35:50
のりぺー
@cc_maker_noripe
7.型に生地を流し込み、軽く気泡を潰す。クッキングシートで型取ると後で取り外しやすいです。 http://t.co/l5EsRQNcgY
2013-04-28 00:39:31
のりぺー
@cc_maker_noripe
8.オーブンを170度で余熱し、40分間焼く。ここはオーブン性能に左右されるので、焼き上がりを見て時間、温度調整した方がいいかも。 http://t.co/E59R5CrTfH
2013-04-28 00:41:20
のりぺー
@cc_maker_noripe
9.焼き上がり。すごい膨らんでるけど、放置してれば勝手に萎むので、5～10分くらい置くといいです。 http://t.co/TVdXDmecAV
2013-04-28 00:43:07
のりぺー
@cc_maker_noripe
10.萎んだ状態。ふわふわのうちに食べたい場合はこのまま皿にひっくり返して下さい。差し入れ用にする場合は固くなるまで型に入れたまま一晩放置してください。（だいたい2～3時間くらいはかかる） http://t.co/jqvzydeX3t
2013-04-28 00:47:12