給食についてのつぶやき・自分用

はな @noposmile

ご飯は給食のにする？と聞いたら「ご飯も持っていく」と息子。お母さんのご飯の方がおいしいんだって。うれしいこと言ってくれるねぇ。 でも遠足の時のピカチューおにぎりは、かわいいけどおいしくなかったらしい。固く握りすぎたかな。正直だな。

はな @noposmile

@yomogikafun １月の給食だよりによると、明治２２年にまずしい家庭のこどもたちのために始まった、とあります。また、１２月の給食だよりには、当校の朝食調査の結果が出ていて、朝ご飯を食べない日がある人は１１％、そのうち１２％の理由が「準備なし」、「休日なし」は１７％でした。

はな @noposmile

@yomogikafun 準備なしって…。どういう事情があるのでしょうかね。これみてショックでした。 また、朝食の内容も「菓子類のみ」がいたり。 給食に頼り切っている親が存在しそうです。

はな @noposmile

RT @sanyo_news: 【山陽新聞】 岡山県庁で給食メニュー提供　３０日まで、１日限定５０食 http://t.co/UwzELwlaqa

はな @noposmile

RTの給食メニュー、食べに行って、アンケートあればあれこれ書きまくってくるか、と思っていたけど。産地情報は無いのかね？ しかも29日の「人気の献立」がきのこスパゲティだとさ～

はな @noposmile

明日やっぱり、給食メニューを食べに行こうかな。 企画物だから、産地は給食とは異なる可能性が高そうかな。だって、県学給ご自慢の米粉パンのメニューも無いし。 県庁食堂の仕入れかな。

はな @noposmile

27日は岡山市で実際に出される郷土料理、と。↓ 菜飯（小松菜やチリメンなどの混ぜご飯）、サワラの塩焼き、のっぺい汁（サトイモや大根入りの汁） このメニューは1・12月には無く、10月の基本献立No.10に似てるか↓ ごはん・牛乳・魚（サワラ）の香味焼き・のっぺい汁・ぶどう

はな @noposmile

訂正：28日のコッペパンは、米粉入りのパンだそうです。 ジャム・冷凍みかん・鯨肉など加工品は給食食材、米などは県庁食堂の仕入れみたいです。

はな @noposmile

再訂正: ご飯も給食のケースに入っていたから、届けられたものかも？

はな @noposmile

思い出しRT：学校給食食材　高い地元率　県内平均、今年度は５２％に　岡山 - MSN産経ニュース http://t.co/MoOScdjy0h

Y.H @yos0522

強化米のビタミンB添加した米産地、加工品（豆腐・こんにゃく・お麩・乾燥梅）の原料産地まではわからないとのことだったが、調べて折り返し連絡くれるそうだ。ありがたい。基本的には「市場にでているものは安全」という考えで仕入れをしている、とのこと。

はな @noposmile

@yos0522 昨年7月に聞いたところ、うちの学校の給食に使われる味噌は岡山の工場で作られ、大豆は外国産とのことでした。豆腐もこんにゃくも気になりますね。

Y.H @yos0522

@noposmile ありがとうございます。岡山市では食材は一括購入と伺いましたが、調味料・加工品などは学校によって変わるようですね。保健体育課の方からは、加工品の細かい食材産地は学校に確認してほしい、と言われました。

はな @noposmile

@yos0522 調味料と加工品は学校ごとなのですか！そうか、だから市の発表に加工品が無いのかな。総社市は一部、発表あるのにね。今月はチョコプリンとツナとブルーベリージャムと海苔佃煮ときな粉とチキンウインナーと合鴨ボールと粗挽きウインナーと…が気になる。いっぱいある。

はな @noposmile

@yos0522 「今月は」じゃなかった。２月でした。

Y.H @yos0522

@noposmile こどもたちが好きそうなものばかりですね、加工品。一度に摂取する量は微量かもしれませんが、入学から卒業まで1450食分程と考えると、スルーするわけにはいきません。

Y.H @yos0522

岡山給食食材の件、解答を頂いた。強化米（ビタミンEを添加した米）に使用される米の産地は岡山。豆腐の大豆はアメリカ・カナダ（変更あり）。こんにゃく原料産地は群馬・広島・山梨・栃木のいずれか。カリカリ梅は群馬・神奈川、他。生しいたけ岡山産は岡山県産原木で屋内栽培、徳島産は石川産原木。

Y.H @yos0522

@yos0522 ビタミンEではなく、Bでした。強化米。

はな @noposmile

@yos0522 ありがとうございます！強化米の米が岡山とはびっくりしました。 椎茸の屋内栽培もわかって良かったです。残させてるけど。

Y.H @yos0522

@noposmile 昨年、和気町で測った岡山産原木及びしいたけは不検出だったと友人から聞きました。原木は３年程使用するそうです。ちなみに、徳島のしいたけからは微量検出されたと、また別の友人から聞きました。栽培方法の違いなどはあるかもしれませんが、ご参考までに。

はな @noposmile

@yos0522 ありがとうございます。2012年に岡山の椎茸を自費で測定された方から、微量の検出があったというデータをもらいました。学校の給食委員会で問題提起し、市にも伝えてもらいましたが、どうにもなりませんでした。

Y.H @yos0522

@noposmile 過去のことを考えれば、福島由来でなくても特に原木シイタケは微量はでてしまいそうですね。どこまでを許容するか、NOとするか、とてもむずかしい問題だと思います。幸い選択の自由はありますが、どこか、こどもの心だけが取り残されていく気がしてしまいます。

はな @noposmile

２月の給食献立表が来た。「げたのかけめし」というメニューがあったので検索したら作り方のページが見つかったhttp://t.co/JkFa20LBip　げたミンチは先日スーパーで見かけて買ってみたけど、瀬戸内海の舌平目の骨ごとのミンチだった。小型のゲタを加工してるのかな。骨ごと…。

はな @noposmile

なかよし給食という交流イベントの日に三平汁としてタラが出る。アメリカ・ロシアと書いてあるけど…。違う学年と一緒に食べる給食でお弁当持参は辛いかなぁ。

はな @noposmile

今日はなかよし給食だったんだけど、気になる食材があったので弁当にした。６年生と一緒に食べたらしいんだけど、誰も何も聞いてこなかったようだ。 「隣に誰も来なかった」って、なんとなくスルーされただけなのかな。だとしたら寂しい。空気を読んだのかな。